-
6 将抹好辣酱的白菜从叶子开始卷起来,下面放拌好的萝卜条和洋葱。放在密封的盒子里,发酵2天左右,再放入冰箱继续发酵3-4天,即可食用。7 做好的泡菜可以生吃当小菜吃,也可以做成美味的泡菜汤。泡菜汤的做法以后会发,喜欢我的教程就关注我吧~
-
1 腌制粒盐从菜心的位置一层层打开撒盐,白菜帮的位置多撒,撒好后放入大盆中融化盐水倒入盆中,压上重物杀出水分,这个过程大概需要大约12小时 2 白菜腌制一天后,白菜帮对折不断就腌制成功了,用流动的水洗去多余盐分,洗2到3遍,挤去多余水分,放在可以控水的容器继续控水。3 下面制作泡菜酱,这个步骤最为关...
-
1 大白菜两颗,横竖两刀切成四瓣,用粗盐每片叶子都抹一遍(可以只抹菜帮)放在事先准备好的盐水容器中,切面朝上,重物压在上面,腌6—8小时,中间可翻一次面。以白菜叶软,淡咸味为佳 2 正式做泡菜前,先用豆浆机一类的制米糊(大米加水),没有用具的,可以用水淀粉代替,但建议米糊为佳。做好后放凉。
-
5 将白萝卜、胡萝卜,大葱、青辣椒、韭菜改刀,与步骤4混合后即成泡菜酱。 6 将泡菜酱均匀的涂抹在白菜上,放入密封罐里直到它发酵。注意事项 2天之后,打开容器盖的泡菜,您可能会看到一些液体和泡沫,或者闻到一些酸气味, 这意味着它已经被发酵。一般春天4-5天,夏天3天,冬天一般需要一个星期左右。
-
真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”,岁月愈久,味道愈浓。这次我腌制韩国泡菜的方法也比较大众,简单易学。食材 大白菜 1个 苹果 3个 梨 3个 胡萝卜 1个 盐、辣椒粉 少许 糯米粉、姜 少许 蒜、葱 几篇 芹菜、鱼露 少许 方法/步骤 1 白菜去根,除外面的老叶子,横切开。2 在盆内均匀的给白菜...
-
又到了做泡菜的季节~事实证明,只要想干,再忙都能挤出时间来 这个做法比较简单,而且一定好吃,年年做,都很成功 食材 菜:白菜,卷心菜,白萝卜,胡萝卜,黄瓜,豆角,辣椒,鲜笋子等 5克 糯米粉,水 5克 梨,蒜,姜 5克 盐 5克 白酒(二锅头) 两勺 方法/步骤 1 糯米粉准备好。2 锅里加水,水...
-
方法/步骤 1 将材料准备好盐用粗的泡菜盐,辣椒粉我买的小伙子牌的,有粗点的也有很细的,不是特别辣,放多也不用担心辣的吃不了。2 大白菜切成四分,放水下冲洗!用盐一片片叶子撒好,根部多放点。3 放好盐后放盆子里腌制八个小时左右,一般我都是晚上腌,第二天冲洗!腌制好把菜放水下一片片叶子把...
-
正宗韩国泡菜的做法 1 1.先将白菜,白罗卜,红罗卜(红罗卜少量即可,因为出来的味道没有其他两个好吃,用于配色不错,喜好吃辣椒的还可以放入清辣椒)洗干净,并切成条状或块状(依个人喜好)。2.用盐将以上洗好的菜淹5-8小时,主要作用是让白菜出水。后将所出的水全部倒掉。这时最好偿一下味道,如果太咸,可以...
-
1 我的鱼露,粗辣椒粉,细辣椒粉,虾酱长这个样子(从左到右)粗辣椒粉必须用韩国泡菜用的辣椒粉,国产的太辣了而且有籽。细辣椒面可以用国内辣椒面代替或者二者混合调整辣度。2 * 腌白菜 * 白菜和盐巴质量比 1:0.1 - 白菜冲一下表面,一棵白菜切成4份 - 用10%的盐巴涂抹在白菜的每一片菜叶 - 如果用...
-
简单易学的韩国泡菜做法 简介 韩国泡菜五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,配上香喷喷的米饭,简直是好吃的不要不要的。食材 大白菜 1棵 苹果 1个 姜 半块 辣椒粉 适量 糯米粉 适量 食盐 适量 糖 适量 虾酱 适量 方法/步骤 1 大白菜一个洗净,小心地一片一片把菜叶子掰下来;2 开始撒盐,一边撒盐一边揉搓,静
-
韩国泡菜的做法 简介 亲戚有在美国的韩国超市做后厨一段时间(几年吧)很喜欢吃他们的韩国泡青瓜。卖得超贵的。有点不舍得吃,觉得不值。后来请求亲戚把秘方给我。虽然她说秘方不要外传,但是我觉得好吃的东西可以大家一起分享。希望你们也会喜欢吧。以下份量对于我们小家庭来说挺多的。所以第一次做的小朋友,...
-
泡菜的腌制方法之韩国泡菜的做法 1 原料:卷心菜一个、黄瓜一个调料:大蒜一头、白糖五勺、辣椒粉3勺、白醋三勺、半个柠檬的汁、盐和味精各少许制作方法:1、把卷心菜和黄瓜清洗干净,然后把黄瓜切成厚片、卷心菜切成小片。2、在蒜窝里放入少许盐和剥去外皮的大蒜,砸成蒜泥;另取一个碗,用盐、柠檬汁、白醋和...
-
超详细的韩国泡菜做法 简介 泡菜在韩国人的日常生活中,已经远远超越了一道佐餐菜肴,而是升华成了一种特有的传统和文化,也许正是出自对母亲的挚爱和感激之情,韩国人才把泡菜称作“孝子食品”。成了韩国人生活中不可或缺的部分。 一个泡菜的方子,甚至可以传承几代人:曾祖母传给祖母,祖母传给母亲,...
-
韩国泡菜的做法和步骤 1 韩国泡菜的做法图解韩国传统饮食--韩国泡菜作为最常见的一种菜,特点是辣,韩国人通常和米饭一起食用。泡菜指的是往用盐腌过的白菜上添加辣椒粉、蒜、姜、葱、萝卜等调味品,并使之发酵的一种韩国传统饮食。当然,根据季节和地区的不同,泡菜分为很多种类,但均含有维生素C、钙等多种营养...
-
美味韩国泡菜的做法 简介 酸酸辣辣的韩国泡菜,看图已经流口水了,动起手来,自己腌制~食材 白菜 四瓣 白萝卜 刨成丝 虾皮 适量剁碎 韭菜 切成段 苹果 碎末 梨 碎末 糯米粉 50克 食盐 适量 蒜 碎末 姜 碎末 鱼露 适量 白糖 适量 辣椒面 适量 清水 450克 方法/步骤 2 首先,准备做辣椒酱的所需材料:大...
-
9 白菜先从里到外一片片的抹上酱料 10 萝卜用剩下的酱汁全部拌匀 11 装盒常温放一夜发酵,然后放冰箱保鲜!3~4天半甜半酸就可以吃了! 韩国人一般做好的当下就吃了,他们说就爱这辛辣味,放個把月也就是老泡菜了,无比的酸,可加五花肉煮泡菜汤也可以做泡菜饼超开胃的,只要有泡菜这都超级简单懒人菜 ...
-
本泡菜做法是观看韩国”最高的料理秘诀“节目后整理的方法,源自韩国泡菜大师的秘诀!食材 大白菜 两颗 大葱 1根 小葱 90克 小白菜 70克 萝卜 500克 洋葱 1个 粗盐 200克 水 1升 辣椒粉 200克 海带汤 100克 蒜末 3大勺 姜末 1大勺 黄花鱼酱 100克 水 200ml 虾酱 4大勺 凤尾鱼露 3大勺 水 300ml 炒...
-
怎么在家简易做韩国泡菜?简介 韩国泡菜口味很好,我们自己在家就可以制作,非常的简单、美味。食材 娃娃菜 1颗 小米椒 1小袋 朝天椒 1把 方法/步骤 1 将娃娃菜去头,清洗干净,切成细丝;2 将娃娃菜放入盆里,加入半碗糖、2勺盐,抓匀,腌制2-3小时;3 取适量的朝天椒,将朝天椒清洗干净,切碎;4 取1小袋...
-
韩国泡菜传统做法跟步骤 简介 因为個人特別喜歡吃泡菜 所以特別請教了在韓國料理店工作的朋友教我如何做正宗泡菜~ 新鮮泡菜其實剛做好的時候是最好吃的 食材 白菜 7.5千克 蝦醬 230克 甜梨 500克 辣椒粉 300g 方法/步骤 1 将大白菜切成两半,去掉外面不好的,放水里侵泡 2 把洒后剩余的盐,涂抹均匀 3...
-
韩国泡菜的做法 简介 简单美味的韩国泡菜的做法 食材 白菜 1颗 盐 依情况使用 萝卜或胡萝卜 1根左右 韩国辣椒粉 45-60克 鱼露 20毫升 糖 15克 苹果 1个(小)小葱 3根 姜 5片 蒜 5瓣 洋葱 半个 水 约150ml 糯米粉 15克 方法/步骤 1 把大白菜从低端开始,切成4瓣。2 分层撒盐,目的是让大白菜里
-
韩国泡菜如何做 简介 大白菜洗净后切成四瓣,均匀的抹上一层盐,腌制8小时至白菜变软,再用凉白开洗去多余的盐后挤干水分备用。将鱼露到入辣椒面中,再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、盐、糖搅拌。糯米粉50克与540克清水搅匀,小火煮成糊状,煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中,将白菜抹上...
-
在家做韩国泡菜 1 暮秋初冬,正是一年做泡菜的最好时节。韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称,也可称之为韩国咸菜。是韩国家庭中最基本、最普通的风味菜食之一。特点是辣,朝鲜人通常和米饭一起食用。它不但味美、爽口,而且具有丰富的营养,是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜。难度:配菜(中级) ...
-
韩国泡菜做法步骤 1 韩国泡菜的做法步骤1.大白菜洗净,对半切开,再切一半,沥干水分;2.胡萝卜去皮切丝3.葱切段;以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上;4.待白菜出水变软,捞出沥干备用; 红辣椒洗净,去蒂切末;5.大蒜去皮,切末6.一起放在碗中加虾油、辣椒粉及腌好的大白菜拌匀,再装入瓶子密封,然后...
-
教你怎样做韩国泡菜 简介 韩国泡菜很多人都喜欢吃但是不会做,在这里教给大家韩国泡菜的制作方法,以后你可以足不出户就能吃到自己亲手做的韩国泡菜了。食材 白菜 5000克 洋葱、韭菜、萝卜 少许 熟面粉 适量 老姜、大蒜 适量 海盐、虾酱 适量 小葱 少许 虾油、辣椒粉 少许 方法/步骤 1 挑选色泽鲜艳、无...
-
辣白菜韩国泡菜的做法 简介 今天带来的是辣白菜韩国泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 【白菜逼出水分】: 一颗大白菜的量 大白菜 一颗4斤 粗盐 200g 腌制盐 400g 凉白开水 3200g 【腌料的制作】: 10克(个人口味酌情增减)苹果 1个 梨 1个 白洋葱或洋葱 1个 韩国虾酱 4大匙 生姜 20g 大蒜 10...
-
韩国泡菜的做法大全 简介 炎热夏季快要到了,为了祛暑,很多人家都喜爱煮些绿豆粥或小豆粥,还有的喜欢自己制作韩国冷面。今天,就做一款喝粥或做冷面的“韩国泡菜”。“韩国泡菜”很多人都喜欢吃,也有人喜欢自己做,但做法各有不同,五花八门儿,什么样的都有!下面就跟随我一起来了解韩国泡菜的做法吧!食材...
-
超好吃的韩国泡菜做法 简介 家常版泡菜来咯 食材 白菜 1000克 辣椒面 20克 盐 20克 白萝卜 100克 洋葱 50克 生姜 30克 白糖 20克 糯米粉 80克 方法/步骤 1 将白菜从菜帮切开然后用盐水清洗后沥干水分,拨开每片菜叶撒上海盐,放在盆中腌制出水(大约6小时)2 将生姜,白萝卜,洋葱切丝,蒜捣成泥,小葱切...
-
韩国泡菜的做法 简介 今天带来的是韩国泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 白菜 一颗 白萝卜 半根 虾酱 两勺 苹果 半个 梨 半个 糯米粉 50g 辣椒粉 150g 生抽 两勺 盐 少许 白糖 两勺 姜 两块 大蒜 一个瓣 方法/步骤 1 选一颗你喜欢的大白菜,然后把它切成四半,把每一片叶子抹上盐,放一个...
-
教你怎么做自制韩国泡菜 1 1. 做韩国泡菜用的辣椒末。2. 鱼露自制3. 四片大白菜叶,洗净切块,放入大盆。用饭碗装半碗水,加一大勺盐兑开,淋入白菜叶拌匀。4. 用一碗底面积较大一点的碗装些水,压在白菜上,盖好盖。每隔半小时翻动几下,让白菜均匀地泡在盐水里,腌3小时。5. ...