1、把大白菜从低端开始，切成4瓣。
2、分层撒盐，目的是让大白菜里的水分充分析出。
3、腌制大概一晚上，大白菜帮用手折不会断就好。
4、用清水冲洗干净。
5、晾干，或者用厨房纸巾擦干水分。
6、切成小段。
7、将洋葱，蒜瓣，苹果，姜片，小葱切碎，准备用搅拌机搅碎。
8、锅中加入清水，冷水加入糯米粉，加热，不停的搅拌，直至变成糯米粥。
9、将糯米粥，和第六步骤的蔬菜一起用搅拌机搅烂。
10、将搅拌好的调味泥，韩国辣椒粉，胡萝卜丝放入泡菜中，加入15毫升鱼露。
11、搅拌均匀。
12、将搅拌好的泡菜装入干燥的，密封的瓶子里，装的时候注意稍微压实一点，装到离瓶口有一定的距离，不要装太满。
