酸辣鸡杂的做法

1 鸡胗用盐巴洗几遍，用热水煮一分钟，过冷水后切小丁备用。2 酸萝卜酸豆角洗干净切小丁。3 小米椒姜蒜切碎备用。4 热锅凉油，把酸豆角酸萝卜炒一下，这一部不用放盐，因为食材本身有盐味，后面还会加其他调料。盛出备用 5 同一个锅，倒油把姜蒜小米椒炒出香味。6 加入鸡胗，加适量的盐煸炒。7 把炒过...

1 准备好所需原料。2 鸡肝，鸡心、鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟（此步可提前做好）。鸡肠剪开，用盐搓洗两次再用醋抓洗后用清水冲洗干净泡在水中。把鸡胗两面白色的皮去掉切成片，肝片成片，鸡肠切成段。鸡蛋我留着炖汤了。随之将鸡杂用油、酱油、盐腌好拌均匀再加适量湿淀粉拌匀备用。3 芹菜去叶切成...

5 锅中加入油，先下鲜姜和干辣椒煸香，再下鸡杂大火翻炒两分钟左右 6 加入酸姜和泡椒翻炒出香味，再倒入刚才调好的酱汁，加入芹菜段 7 调好味后再下胡萝卜丁和青椒，翻炒一会儿就可以出锅了的 8 一道家常的酸辣鸡杂就做好了，非常的下饭哦！

方法/步骤 1 以上材料切好，鸡杂、鸭杂切好，下油适量热锅，放入鸡杂、鸭杂翻炒几下加入白酒或料酒，三片生姜，加适量盐。2 翻炒至断生后盛出。3 沥干水分，下油下酸辣椒、蒜、姜、蒜翻炒至炒出香味。4 放入鸡杂或鸭杂，放入酱油 、蚝油翻炒入味，再鸡精适量继续翻炒均匀 5 最后加入葱花，美味即成！

1 先把鸡杂放生粉，盐和料酒抓均匀，然后再清洗干净，切成二半，再打花，控水备用。2 再烧半锅水，水滚后再把处理好的鸡杂放下去焯下水，速度要快，水再次滚就捞出来再次控水备用。3 再把辣椒洗干净切碎，生姜去皮切碎，准备一小粒八角。4 锅烧七成热放适量花生油，先放生姜和八角小火煸出香味，再把鸡杂放...

酸辣鸡杂的家常做法 简介 酸辣爽口，开胃下饭，做法简单 食材 鸡胗 半斤 酸罗卜 适量 酸豆角 适量 姜，蒜，葱 适量 泡椒，辣椒油 适量 醋，料酒 适量 盐，鸡精 适量 方法/步骤 1 将酸罗卜切粒，酸豆角切段，生姜切丝，蒜切粒，葱切葱花，鸡杂洗净切丁 2 起锅放油，待油热后，下鸡杂，大火爆炒，待鸡杂...

酸辣鸡杂的简单做法 简介 酸辣鸡杂是一个喜欢吃辣的人，爱吃的美味，因为味道的酸辣，很是下饭的一道菜，我想想都咬流口水了。食材 鸡杂 300克 酸辣小黄椒 50克 大蒜 10克 姜 10克 酱油 5克 盐 15克 鸡精 5克 方法/步骤 1 先用盐水洗干净鸡杂，然后把鸡杂切丁或花，大家随意 2 小黄椒也是切丁，姜蒜...

酸豆角香爆酸辣鸡杂的做法 这几天深圳真的好热啊37度，简直把人都烤熟了！！没有什么胃口吃饭，想喝粥，来盘啖啖肉的酸豆角鸡杂吧！！ 先上成品图 材料 1 主料：酸豆角400克 鸡心鸡胗子300克 2 配料：青蒜段 指天椒 姜 蒜 杭椒 3 调料：橄榄油15毫升（可以用任何植物油代替） 白糖7克 味精2克 花雕...

家常酸辣鸡杂粉的做法 简介 酸辣鸡杂大家都知道，原来是川菜，现在却流行于大江南北，成为一道大家很熟悉的家常菜。对于喜欢吃粉的湖南人来说，把各种各样菜肴溶入粉中是一件乐事，于是酸辣鸡杂粉就这样做成了。 工具/原料 主料150g米粉配料50g鸡杂 8g泡椒 5g剁椒 3g葱 2g盐 5ml面条鲜酱油 2ml酱油 1g味精 5ml...

辣爆鸡胗的做法 简介 辣爆鸡胗这个菜适合南方人口味，在湖南这边就很受欢迎，湖南叫酸辣鸡杂（鸡胗），很适合佐饭。食材 鸡胗 5 个 食用调和油 70克 酱辣椒（超市都有） 1袋（小袋包装）新鲜红辣椒 4个 新鲜大蒜 2根 姜 1块（5分大小）蚝油 30克 料酒 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将鸡胗洗净切成小片...

如何自制美味的酸辣鸡爪？简介 外面的酸辣鸡爪好吃，但太贵了，于是便自己做了，味道很不辣，同样的价钱可以吃到饱。食材 鸡爪 500克 香菜 适量 指天椒 适量 蒜 适量 凉拌醋 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 买回来的鸡爪先泡一下水，然后斩成两块，这样浸泡的时候才会更加入味。2 把鸡爪放入锅内，加入适量的水...

鸡丁的做法大全 简介 我们吃得最多的除了猪肉，大概就要算鸡肉了吧！鸡肉鲜美又营养，而且有那么多的方法可以将其煮成不一样的美味。想要分享的方法是辣炒鸡丁。食材 鸡脯肉 300克 青椒 50克 红椒 50克 姜 15克 蒜头 5-6瓣 生抽 适量 鸡精 适量 糖 25克 料酒 适量 鸡蛋清 适量 油 适量 方法/步骤 1 ...

红烧鸡块怎么做好吃 简介 肌肉有很多的做法，但是我独爱红烧鸡块，是传统的做法和合适的作料就可以做出美味的红烧鸡块。今天就来分享下如何做红烧鸡块。食材 鸡块 500g 土豆 适量 四季豆 适量 老抽 适量 盐 适量 方法/步骤 1 首先我们把鸡肉切成合适大小，把土豆切成合适大小。备用。2 准备好生姜，蒜片和八角，...

香菇炒鸡肉的做法 简介 鸡肉是我们生活中必不可少的肉类食物，鸡肉中含有丰富的蛋白质和高能量，那么鸡肉要怎么做才好吃呢？鸡肉的做法一直很丰富，是炖着，炒着，还是煲汤呢？下面给大家介绍一下炒的做法，为了使鸡肉保持鲜嫩，好吃，所以配以香菇一起炒，顾名思义，香菇炒鸡肉。食材 鸡肉 300g 香菇 200g 葱花...

鸡肉炒香菇的家常做法 简介 鸡肉和香菇是经典搭配，可以用鸡肉炖香菇，也可以鸡肉蒸香菇，今天小编来教大家一种更美味的做法，那就是鸡肉炒香菇。食材 鸡肉 400克 香菇 100克 方法/步骤 1 先把买来的鸡肉剁成大块用热水焯一下，再用刀切成小块。2 加入盐，生姜、胡椒粉和料酒腌制。3 把香菇提前泡发好，洗...

麻辣香锅的做法 简介 麻辣香锅香辣过瘾，是跟麻辣烫几乎齐名的美食，同样的是将一大堆的食材在一起煮，不过，两者也是有区别的。今天就教大家麻辣香锅的做法，很简单。食材 麻辣香锅配菜 适量 牛肉卷 适量 麻辣香锅料 适量 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 葱姜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 辣椒油 适量 方法/...

豆嘴怎么做好吃 简介 家里人都喜欢吃的地道家乡味，特别下饭，特别是刚出锅的，不过凉了的话，也别有一番风味儿.做起来特简单，适合新手 食材 黄豆 250g 葱 适量 辣椒 根据个人 辣椒酱 少许 白糖 适量 海鲜酱油 适量 十三香 备用 方法/步骤 1 黄豆泡洗干净 2 葱辣椒 洗净、葱切葱花辣椒切成黄豆粒大小备用...

酸辣米线的做法 江西新东方烹饪学院与您分享酸辣米线的做法，美味佳肴大家齐分享！！！工具/原料 主料：籼米粉（排米 豌豆尖 配料： 芽菜 芝麻 猪肉(瘦) 葱白 调料： 白醋 花椒粉 酱油 辣椒粉 味精 香油 步骤/方法 1 米线用开水泡软；猪肉剁末；熟芝麻稍捣碎；葱切碎。2 锅中放少量油，烧至温热，下肉末用小...

怎样做鸡肉炒香菇 简介 选择上好的土鸡，将干香菇泡水，如果没有干香菇也可以新鲜的香菇。准备好土鸡后，将土鸡切成小块，然后放入料酒、耗油、姜、等进行腌制，准备工作做完后，准备开炒。食材 鸡块 500g 香菇 100g 盐 5g 糖 50g 方法/步骤 1 将香菇，在清水下冲洗干净，然后控干水。2 接下来，将鸡肉块在...

青椒肉丝的制作 简介 青椒肉丝这是一道传统菜，也是一道家常菜。如今已经走进千家万户的餐桌上。食材 肉 100克 青椒 50克 蒜 少量 盐 一勺 鸡精 一勺 酱油 少许 花生油 少量 方法/步骤 1 1. 首先，倒入少许花生油在锅中，将切成末的大蒜放入。2 2. 将肉炒熟变色，然后，再放入青椒，放一勺盐和鸡精，放...

蒜香排骨的 做法 简介 小编教你蒜香排骨的做法，希望你的生活多姿多彩~工具/原料 手机 电脑 方法/步骤 1 蒜香排骨的做法1.猪肋排洗净斩成8厘米长件，蒜加适量清水用搅拌机搅成蒜末（或者用刀切成末），红绿彩椒切粒。2 2.把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，淀粉、糖、盐拌匀，腌30分钟。3 3.锅上火，...

酸辣土豆丝的做法？简介 说起酸辣土豆丝，真是小编的最爱，酸酸辣辣的土豆丝脆脆爽爽，而且操做起来也零难度，有没有做饭经验的人，都可以完成哦。食材 土豆 一颗 胡萝卜 30克 干辣椒 3个 葱蒜 10克 食用油 15克 陈醋 15克 盐 3克 方法/步骤 1 土豆选择黄皮的土豆去皮洗净，擦成丝儿，泡在冷水中，...

土豆炖排骨的做法 简介 土豆炖排骨是一款经典的老菜，味道相互渗透非常美味。炖出来的排骨肉软嫩鲜香，土豆绵软。食材 排骨肉 500G 土豆 2个 胡萝卜 1根 青橘 1只 香菇 10个 红酒 适量 腐乳 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 准备好材料,土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块 2 排骨焯水，充分去掉浮沫 3 热锅凉油，...