酸菜怎么做

3 白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中 4 白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉开水没过白菜即可，瓶子盖好盖子放一边去发酵 5 差不多一个月的时候，打开了盖子，酸溜溜的酸白菜做好了，嫌太酸的用水冲洗一下，酸菜做饺子、炖肉，味道好好...

酸菜 400g 花生油 适量 麻油 适量 糖 适量 生抽 适量 姜蓉 适量 大蒜 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 香菜洗净切段；2 大蒜拍碎剁成蒜蓉；3 姜去皮洗净拍成姜蓉；4 酸菜放干净水里泡10分钟左右；5 洗净切碎；6 锅内加水煮沸；7 倒入酸菜浸泡1分钟，期间翻腾一下；8 挤干水份；9 加入香菜大蒜蓉姜蓉；10 ...

1 白菜洗净，去掉坏叶 2 切成细丝 3 边切细丝边撒盐，腌制十分钟 4 不断的用手揉搓出水 5 将白菜中的水分挤出去，塞进罐头瓶中，塞的越满越好 6 塞满后覆盖保鲜膜，盖好盖子，倒扣放置20天以上即可 方法/步骤2 1 芥菜洗洗后放太阳底下晒皱，如无太阳，也可风干，一般一天，菜软了就好了。2 晚上用电饭...

1 芥菜洗干净，放阳台晾干 2 烧开水 3 用开水把菜烫一遍 4 颜色变得比较绿的时候，拿出来放到瓶子里 5 瓶子要提前清洗干净，晾干，瓶子一定是不能沾油的 6 装好瓶子以后把刚才用烫菜的水，倒到瓶子里，再找个硬，有点重量的东西压在菜上面，保证菜完全泡在水里 7 这是两天后的变化 8 这是五天后的效...

酸菜 1颗 豆皮 150克 大葱 1根 花椒 10粒 食用油 30毫升 醋 适量 步骤/方法 1 准备食材。2 酸菜清洗干净、切细丝。3 豆皮切细丝。4 葱切碎。5 炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒，当花椒变黑后离火。6 将炸好的花椒油趁热浇在菜上。7 搅拌均匀，吃时加点醋味道更棒，也可以随自己的喜好，加一些辣椒油...

腌的一手好酸菜，不愁每次吃不下饭。小编的妈妈是一个腌菜高手，我家的酸菜亲戚朋友都爱吃。小编来讲讲我家的腌制方法。食材 老陶瓷坛子 1 白菜 适量 萝卜 适量 豆角 适量 白酒 适量 食盐 适量 姜 少量 辣椒 少量 蒜头 少量 花椒 少量 方法/步骤 1 坛子--坛子很重要，要用过的旧坛子，可以不用很大，够自己...

简介 “第一次学做酸菜，用的广西网友的糯米水配方，简单易做，拿来煮酸菜鱼好好吃哦”食材 芥菜 4颗 盐 适量 料酒 20克 水 适量 糯米粉 适量 方法/步骤 1 选择四颗你们互相看着顺眼的芥菜 2 撒上“81”年的自然盐（开玩笑哈）3 抹盐的步奏是为了杀出芥菜里的一种味道，这样腌出来的泡菜才好吃哦，注意...

自制酸菜的做法 简介 今天带来的是自制酸菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 青菜 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 白醋 1勺 方法/步骤 1 买来的青菜清洗干净，晾干水分。2 准备一个坛子 清洗干净以后开水烫烫然后凉干，要保证坛子无水无油。3 烧一锅水，水烧开以后放入青菜，稍微烫烫叶子发软就行了。4...

腌酸菜的做法 简介 大白菜、二白菜、芥菜等都可以用来腌制酸菜，酸菜还是要选择自己亲手做才更好，这个方法老妈用了20年，酸菜颜色美观，而且口感还相当爽脆，腌酸菜的这个方法简单且比较省时间，3天就能变色，吃着特别的爽口，平常喜欢吃酸菜就可学习这个做法，不放任何的添加剂，酸菜入口爽脆，怎么吃也不会觉得腻...

自己怎么在家里做酸菜？简介 说起酸菜，很多朋友都喜欢吃，酸爽开胃，爱吃酸菜的人都知道，一提起酸菜口水就往外流。早晨酸菜陪小米粥更是绝配。现在外面的酸菜大家都不敢才，因为可能盐含量超标。其实酸菜做法很简单，在家自己就能做，我就介绍一种自己一直在用的酸菜做法。食材 白菜 适量 食用盐 适量 水 适量 玻...

怎么腌酸菜，腌酸菜的做法技巧 简介 时代变了，生活方式也变了，可是腌酸菜已经成了我们这代人过日子的一道习惯，到了时间节点就必须履行的一种仪式。食材 白菜 2棵 腌酸菜的方法技巧 1  白菜最好买这种绿帮少、棵紧实、叶微黄的比较甜。买回来放几天，减少水分。2    扒去外面的老、破的老菜叶...

简单家庭腌酸菜的做法 简介 腌酸菜有南方和北方之分，南方的腌酸菜又叫腌咸菜，以用芥菜腌的，北方的腌酸菜是用大白菜腌的，下面我们介绍的是东北家家户户每年都会腌的酸菜做法。食材 白菜 20斤 盐 250G 凉开水 适量 缸 一个 石头 一块 方法/步骤 1 选择八、九分熟的白菜为宜，大白菜选择新鲜饱满的，如果...

酸菜的做法大全 简介 酸菜酸香味醇、清淡爽口、富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿 色天然的健康食品。 食材 酸菜 适量 辣椒 适量 姜 适量 料酒 适量 蒜 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 糖 适量 油 适量 方法/步骤 1 酸菜鱼:将杀好的鱼洗净，将鱼身的肉片下,...

3 第三，酸菜粉丝。在炒粉丝的时候，加入少许酸菜，少许肉丝，可以增加粉丝的味道，这道菜也是家庭菜式中比较常见的。4 第四，酸菜包子。酸菜包子是比较常见的，无论是自己家做包子，还是包子铺里，都经常看到酸菜包子，包子的馅料有酸菜、五花肉，因为有了酸菜的加入，所以肉馅一点都不油腻。5 第五，酸菜炖扣肉。

1 做酸菜可以使用很多种青菜，但是大部分人还是习惯使用芥菜来做。芥菜要选择茎叶肥厚的，这样做出来的酸菜比较爽脆。可以在菜市场和超市购买，农村的自家有种的就更好了。芥菜图片如下图：2 将芥菜用清水清洗干净，可以出去菜上面的泥沙灰尘，昆虫还有农药残留物等。洗干净的芥菜放在太阳底下暴晒，主要是为了去除...

如何做酸菜？酸菜的制作过程 简介    很多人都喜欢吃酸菜，我们今天来看一下如何制作酸菜，制作酸菜的过程。食材 大白菜 10kg 塑料桶 1只 方法/步骤 1 第一步首先把大白菜切成两半，如图所示。2 第二步锅中烧开水，把切好的大白菜放进去清洗和焯一下。3 第三步从热水中拿出来之后放入冷水中过一下，...

酸菜怎么做好吃 简介 酸菜是我国的一种泡菜，不同的地方制作出来的酸菜口感也是不一样的，不知道你们家乡的酸菜是什么样的口感呢？食材 白菜 1000克 食用酵素 适量 凉白开 适量 方法/步骤 1 1、准备食材制作酸菜可以使用青菜、大白菜、萝卜叶，但是，包心菜不适合做酸菜。还需要食用酵素、凉白开，一个瓷缸、干净的...

6 准备好的洗米水，不用做任何处理，这是两餐饭的洗米水 7 我用这种密封罐，够深，有点小，但我做的酸菜不多，一次就一餐的量，够用了我尝试了好几次，在米水里倒点高度白酒真的不容易生白花 8 容器绝对不能有油，把搓好的芥菜放进罐里，倒入洗米水，水一定要没过芥菜 9 压上一块大石头，封上...

自制酸菜的做法 简介 自制酸菜（客家水碌菜）的做法 食材 芥菜 2棵 盐 少许 开水 1勺 方法/步骤 1 买这一种大小适中的芥菜（首次制作的亲，建议先拿两颗做实验） 不用洗，放阳台风干1-2天（这个是已经吹干水分的，天气好的时候，只要风干一天即可 ）2 风干好的芥菜，直接放入无水无油泡菜坛里（或者放入...

酸菜炒肉的做法 简介 老公喜欢荤菜，而且很久没有吃酸菜了，就做了这道百吃不厌酸菜炒肉，这道菜很下饭，酸爽可口，回味无穷！食材 猪瘦肉 300克 酸菜 130克 粉条 100克 植物油 100克 花椒 1克 大料 1个 葱白 1块 姜 1块 蒜 1瓣 步骤/方法 1 粉条用温水泡开，方便炖煮，酸菜我买的包装的 2 把肉...

怎么腌酸菜不烂好吃 简介  眼下许多人家开始准备腌酸菜，虽然酸菜是东北人冬季餐桌上不可缺少的美食，可很多年轻人甚至中年人都不会腌酸菜! 什么样的白菜适合腌酸菜?白菜要晒到什么程度才可以腌?腌多长时间合适?用什么样的容器腌?到底是用大粒盐好，还是用精制盐好?怎么腌酸菜才不容易腐烂?下面，大家一...

酸菜炖肉的做法 简介 酸菜是老爸新手做的，这次回老家特意带了点出来，用来炖肉非常香，肉汁和酸菜互相吸收，香味扑鼻，是一道很开胃的下饭菜。食材 猪肉 250克 酸菜 200克 油 适量 酱油 适量 花椒 半勺 八角 2个 姜 适量 蒜 适量 鸡精 半勺 葱 适量 步骤/方法 1 酸菜洗净切块，五花肉也切块。2 锅放少许油...