蒸馒头的做法

9 蒸锅一次加够凉水，屉上刷一薄层植物油，馒头生坯留空隙码在屉上，盖上盖子，二次饧发20分钟 10 大火烧开，上汽后18分钟即可关火，为了避免馒头回缩，3分钟后再打开盖子。11 蒸好的馒头特别松软，捏一下会弹回来，且很轻

7 压重物防止蒸制时候漏气，馒头就不好了！不开火在锅里放15分钟，进行二次发酵！8 开大火将锅蒸开，气圆了以后蒸三分钟左右！火开小蒸30分钟！9 小黄点说明碱面没揉匀。这才说明真实！

蒸馒头的做法 简介 今天带来的是蒸馒头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 500g 水 260g 酵母 5g 糖 一小勺（约2g）方法/步骤 1 5g酵母粉，一勺白糖 2 温水化开 3 一半半和面成絮状 4 全部和成面絮状了 5 揉成面团 6 盖上保鲜膜，放至温暖处，醒发三小时（具体看温度）7 醒好了（体积变大为...

面也不迅速塌陷 5 把发酵好的面团来回揉搓进行排气，再分成70克的小剂子 6 揉面板上撒上干面粉，将每个小面团，用手反复来回滚动，至面团光滑 7 蒸屉扫一层食用油，再把面胚放入，每个间隔要留有一定的间距，二次醒发后，冷水入锅，大火蒸10分钟，虚蒸5分钟即可 8 个个都光滑的馒头出锅咯 ...

一次发酵就成功的蒸馒头的做法 简介 一次发酵，宣软不回缩 食材 面粉 500克 干酵母 5克 温开水 260克 白糖 10克 方法/步骤 1 面粉500克，酵母粉5克，泡打粉5克（没有可以不放），白糖10克，都放入盆中。2 260克温水 手摸着不烫，（太烫就把酵母杀死了～～）3 一边加水一边用筷子搅拌 4 全部搅拌成均匀...

15 15、面团搓长条状， 然后下剂子，一般是60g大小为一个，蒸出来的馒头掌心内大小 16 16、剂子稍按扁，一个方形往内揉折，揉圆后用虎口的位置往内收，底部捏紧即可 17 17、最后进行第二次发酵，蒸锅内先装足够的水后烧至温热，蒸笼屉垫上蒸笼纸，把馒头码上去，每个馒头之间要相隔开来，保持足够的距离。盖...

蒸馒头的做法 简介 今天带来的是蒸馒头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 4碗 温水 1碗 酵母粉 5g 方法/步骤 1 我的度量工具是一只日常吃饭用的碗，碗口直径12cm。四碗面粉，平碗。2 还是那只碗，一平碗温水，放入5g酵母粉（不知道克数就放一汤勺）然后搅拌均匀。3 把搅拌了酵母粉的温水倒入面粉里，...

北方人喜欢吃馒头这是大家都知道的，他们的主食就是馒头，所以馒头的口感是非常重要的，那么怎么做馒头又软又好吃呢?蒸馒头的注意事项有哪些?吃馒头的好处又有哪些呢?下面就让小编带大家了解一下吧。食材 面粉 适量 酵母 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 　1. 酵母先化开酵母其实就是一种可食用的菌类，晾干处理后...

你喜欢吃圆馒头还是方馒头？方馒头切好后，醒面十分钟，什么是醒面，简单的说就是对面喊一声：喂，起来了。哈哈哈哈，言归正常，简单说就是面板上洒干面粉，方馒头放到上面，放置十分钟的时间，你刚才揉面把起泡揉没了，现在让他自己再缓缓，这样蒸出来的馒头才会松软，蒸汽才能均匀的把馒头蓬松起来。如果不醒面，...

很多市场上卖的馒头又白又软，看起来很有食欲，尤其死颜色白的叫人连连惊叹，小麦粉怎么会变成这种颜色对吧？各位，这样的馒头你知道里面添加了什么么？与其买馒头吃，不如学会自己做馒头，既健康还卫生且经济实惠。来吧各位，蒸馒头实在是小菜一碟，看完这篇经验马上学会哦！工具/原料 巧手 方法/步骤 1 用温水...

白面馒头的做法 简介 馒头是我家的主食，基本隔半个月就要蒸一锅。而且我们喜欢吃硬性的馒头，每次揉面都揉的我手腕疼。但是为了吃我还是要蒸的，因为吃惯了自己蒸的，买的基本都浪费了。自己蒸的馒头用来煎鸡蛋馒头特别好吃，孩子们也爱吃，尤其是早餐，中，鸡蛋煎馒头干，我家孩子是百吃不厌。食材 面粉 400克...

2.如果想要蒸出的馒头更白更香，可以用温牛奶和面，如果想面粉发酵更快，除了加酵母粉以外，还可以在面粉内加一个鸡蛋，也可以少加一点白糖。2 具体做法：第一步：案板上撒一些干面粉，将发好的面取出，放到案板上，揉一下给面排气，揉面是个力气活，如果想要蒸出来的馒头吃起来更有嚼劲，就要多揉一会儿。 

白馒头的家常做法 简介 谁说现在没有人自家蒸馒头呢，姐姐就特别喜欢老法子蒸馒头，第一天晚上发面，第二天早上用小苏打综合一下，蒸出来的馒头又甜又香，一大早儿麦香满屋，连不喜欢吃早餐的小朋友都能吃掉一个大馒头。我这技术也是跟姐姐学来的，很多时候喜欢这种纯碱手工馒头，放的时间长了也不干硬，依然麦香...

手工馒头的做法 简介 为了蒸个馒头，我研究了很久，现在找到了方法，与大家分享！食材 面粉 150~200克 干酵母 5克 白糖 10克 步骤/方法 1 用温热水（不烫手为宜）将酵母粉兑水，静置一会。2 将酵母水倒入面粉中，用筷子和成不粘手的面团。3 将面团揉20~30分钟（跟据各人喜好不同，适当增减。）（面团...

1 把酵母粉融于少许的温水中 2 把酵母水倒入面粉中，加入适量的温水和成光滑的面团，在面团表面抹上少许的干面粉（抹干面粉防粘），放入温暖处发酵 3 取出发酵好的面团，揉搓排气 4 分成若干个小剂子 5 揉成圆形，做成馒头坯。依次做好所有的馒头坯 6 锅里倒入适量的冷水，把馒头坯放入蒸笼，大火蒸至水沸腾...

3 第三步，揉面将发好的面进行揉面面揉的次数愈多，馒头越有劲道，越好吃 4 第四步：做馒头将面活好，揉成长条状，用刀分隔成小块 5 第5步蒸馒头蒸馒头之前，要将做好的馒头放到锅中醒10-15分钟大火蒸10-15分钟，小伙再10-15分钟然后再闷5分钟 6 第六步 起锅 注意事项 点赞，如果对您有帮助，请...

怎样发面蒸馒头?简介 发面蒸馒头，只要掌握了方法也是很简单的，那怎样发面蒸馒头呢?下面就来一起学习吧。工具/原料 面粉两汤勺 酵母2克、糖小半勺 方法/步骤 1 准备两汤勺面粉，可以做6个小馒头，如图所示。2 2克酵母，用温水化开，如图所示。3 面粉里放糖，搅拌一下，倒入面粉里搅拌成絮状，如图所示。4 ...

馒头的正宗做法 简介 手把手教你蒸馒头的做法 食材 面粉 550克 36度温水 290克 小苏打 0.7克 发酵粉 6.5克 糖 8克 方法/步骤 1 先把一小勺白糖放入290克的36度温水中搅拌溶解，然后再将发酵粉加入搅拌溶解，静置10分钟左右，直到水面上产生一层绵密的泡沫，像卡布奇诺一样，这时说明酵母已经被...

蒸馒头的具体做法 简介 下面小编就为大家分享蒸馒头的具体做法和几个小技巧，发面30分钟就能满盆，蒸出来的馒头暄软又好吃。食材 普通面粉500克、温水260克、白糖2克、酵母粉5克、 小苏打2克 方法/步骤 1 把酵母粉、小苏打和白糖放在碗中，然后加入260克35-40度左右的温水搅拌均匀，把酵母、白糖和小苏打充分化...

蒸馒头的做法 简介 今天带来的是蒸馒头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 中筋面粉 500g 酵母粉 3g 盐 一点点 白糖 一点点 方法/步骤 1 把酵母倒入温度为20~30℃的水中，放一点点盐和一点点糖 2 为了让干活酵母快速增加活性，可以用筷子顺一个方向搅拌，再等十分钟让它发酵。（这个和温度有关，夏天所...

花式蒸馒头的做法 简介 有时候一个人也挺好的，学做一些简单的食物，青春和时光都会凋零，其实一直陪着你的，是那个了不起的自己……食材 面粉 300克 南瓜 半个 紫薯 1个 糖 适量 步骤/方法 1 紫薯和南瓜切成片 2 隔水蒸熟，不能用煮的·煮的水分太重，不好和面 3 面粉分成三份，一份不加其他配料，两...

馒头怎么做才松软 简介 蒸馒头看上去很简单，可是要想蒸出来的馒头又白又炮，还是需要一定技巧的，今天把蒸馒头的小技巧分享给大家，从发面，到揉面，醒面全程做了详细讲解，让你蒸出又松软又白嫩的大馒头来。食材 中精面粉 500g 酵母 4g 方法 1 第一种：这是馒头店都在用的方法，放酵母的时候再加一些小苏打...

7 上锅蒸，蒸之前让它在锅里发20分钟左右，然后我是用中火慢蒸，这样馒头还可以发一下。8 蒸好后馒头比放下去时大两倍。香喷喷，喜欢吃甜的可以多放些糖 ，自己做的虽然没有外面买得好看，但味道一样。注意事项 水一定要根据面粉的吸水量进行调整 发面时得时不时的去看一下，因为气温不同，所以时间也会有...