原味馒头的做法

1、温水中加入酵母，搅拌至完溶化后，静置3-5分钟

2、将酵母水一点点加入面粉中，搅拌至碎花状

3、再揉至光滑的面团

4、盖上湿布放置温暖处发酵至原来的1.5倍大，用手戳洞不回缩，面也不迅速塌陷

5、把发酵好的面团来回揉搓进行排气，再分成70克的小剂子

6、揉面板上撒上干面粉，将每个小面团，用手反复来回滚动，至面团光滑

7、蒸屉扫一层食用油，再把面胚放入，每个间隔要留有一定的间距，二次醒发后，冷水入锅，大火蒸10分钟，虚蒸5分钟即可

8、个个都光滑的馒头出锅咯