自做蛋糕的方法

步骤/方法 1 鸡蛋(大鸡蛋5个，小鸡蛋6个)分离蛋白和蛋黄。（放蛋白的盆一定要无油无水，蛋白里面不能掺一点蛋黄液）2 蛋黄中加入30克细砂糖，用手动打蛋器轻轻打散。3 依次加入植物油和牛奶，搅拌均匀，最后筛入的低精面粉。4 用手动打蛋器轻轻搅拌，不要过度搅拌，以免面粉起筋，影响蛋糕口感的松软，将搅拌...

1 在搅拌盆中加入酸奶，白糖，用蛋抽拌均匀。‍ 2 再倒入全部的玉米油。玉米油可以换成味道不大的色拉油，别的油就不建议了。味道太过浓郁，不适合用于烘焙。‍ 3 把低筋面粉全部过筛，再过筛小苏打，泡打粉，拌均匀，变成一个十分粘稠的面糊。4 加入牛奶，拌均匀之后得到顺滑的酸奶糊。一直到没有颗...

步骤/方法 1 1. 准备好5个鸡蛋，5勺白勺糖，我们没有白砂糖，用的黄糖也一样。勺就是一般的吃饭的勺。2 2. 把5个鸡蛋的蛋清都分离出来，蛋黄单独放好。3 3. 在蛋清里面放1勺半白糖后开始搅拌。搅拌很重要，如果打泡打不好就会做出塌塌的蛋糕。搅拌最好都顺着同一个方向搅，空气才能更均匀地混合。用...

方法/步骤 1 先将电饭锅按到保温键提前预热。2 在盆里筛入100克的低筋面粉。加入60克的玉米油。搅拌均匀，像下图状态就行了。3 加入牛奶80克，充分搅拌均匀备用。4 再准备一个无水无油的盆，打入6个鸡蛋，再用分蛋器将蛋黄分离出来，把所有蛋黄放到面粉里面。5 用打蛋器搅拌均匀，后放蛋黄可以让蛋糕口感更...

电饭煲蛋糕的做法 简介 最近想吃蛋糕的，就让我来教教大家吧！食材 低筋面粉 90克 鸡蛋 3-4 植物油 40克 白糖 70克 牛奶 1盒 姜汁 20克 步骤/方法 1 蛋清和蛋黄分离，装入无水无油的碗里，最好装在大碗里，蛋黄加入植物油、牛奶和少许糖，约一勺的量，打撒均匀。筛入过筛的面粉，上下搅匀，直到没有...

很多朋友都说戚风蛋糕难做，问题最多的就是塌陷，开裂。今天献出一个6寸的配方，绝对不会塌陷，开裂哦！食材 低筋面粉 55克 蛋黄 2个 植物油 30克 细砂糖 15克 水 45克 生粉 12克 塔塔粉 2克 盐 0.5 蛋清 2个 细纱糖 40克 步骤/方法 1 准好材料。2 鸡蛋分离好，蛋黄轻轻Z字型打散。3 蛋黄打散...

步骤/方法 1 材料图 今天加点蓝莓试一试 2 把蛋清蛋黄分离在两个碗里 ①容器一定要大一点②无水！一定要擦干净！！！3 融化黄油 4 等黄油融化的过程中 我们称好面粉和泡打粉。 在蛋黄碗里放入糖40g（可以自己酌情加减）牛奶（80g估计76ml）5 放入化好的黄油 6 黄油倒进去 7 融合 8 用面粉筛筛入面粉和...

蛋糕质地松软，有弹性，味道香甜可口，特别好吃。食材 低筋面粉 100克 可可粉 10克 泡打粉 1克 玉米油 25克 盐 1克 鸡蛋 2个 牛奶 120克 绵白糖 30克 柠檬汁 几滴 步骤/方法 1 备好所需食材 2 容器中放入2个蛋黄、1g盐、120g牛奶和25g玉米油（也可以用淡味黄油）3 用打蛋器搅拌均匀后筛入100g低筋...

做蛋糕的鸡蛋是婆婆自家散养鸡蛋，以后可以做放心美味蛋糕给家人吃了。低粉75克、鸡蛋3个、糖50克、玉米油25ML 白芝麻5克。食材 低筋面粉 75克 鸡蛋 140克 糖 50克 玉米油 25毫升 白芝麻 5克 步骤/方法 1 准备食材。鸡蛋打入厨师机面桶中。面粉过筛一遍。2 加入绵白糖。3 启动选五档，搅打蛋液。4 打...

蛋糕的家常做法 简介 一直以来想给做个美味的蛋糕，漂亮的蛋糕也是种艺术。食材 低筋面粉 150克 细砂糖 80克 鸡蛋 6个 柠檬汁 几滴 黄油 6克 牛奶 250毫升 可可粉 1勺 抹茶粉 1勺 哈密瓜 1个 苹果 1个 猕猴桃 1个 金砖淡奶油 1瓶 步骤/方法 1 将六个鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，蛋黄分三个碗放，每个碗放两个

蛋糕粉 120克 细沙糖（蛋黄 30克 糖（蛋清） 30克 淡奶油糖 10克 清水 80克 玉米油 30克 稀奶油 200克 水果 200克 食用彩塘 10克 柠檬汁 5滴 盐 1克 步骤/方法 1 老规矩，把所有食材，除了淡奶油以外，都齐备好。我这里用的是土鸡蛋，个头比较小，如果是大鸡蛋，4个就可以了。2 分离蛋黄和蛋清。

屡试不爽的戚风蛋糕配方的做法 简介 宅家的日子，全民皆大厨。好久都没有做蛋糕了，每天的早餐不是超市买的豆沙包就是大小汤圆，换换口味吧……这个戚风蛋糕配方我试过多次，从来都没有失败过，组织蓬松柔软细腻，如果再抹上奶油，配上水果，绝对不逊于外面价位3位数的蛋糕。食材 鸡蛋 5个 低粉 90克 牛奶 70克...

最简单的8道电饭锅做蛋糕方法 1 电饭煲苹果蛋糕食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果做法：1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊5)搅拌好面糊6)蛋精放...

蜂巢蛋糕的做法 简介 蜂巢蛋糕就是形式蜂巢一样分布着密集又均匀的孔洞，相信不少人在面包店里会被这奇特的蛋糕形状吸引，我就是那其中的一位，可是口味还是偏甜腻所以只买过一两次，自从学烘焙后对这个蛋糕一直都很感兴趣的，还好做法并不难，方子是来自君之的，我把细砂糖减少了20克，原方100克，自己做的真的...

自发粉蒸蛋糕的做法 简介 今天带来的是自发粉蒸蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 3个 细砂糖 60克 新良胚芽自发粉紫薯味 80克 玉米油 20克 牛奶 40克 方法/步骤 1 先将牛奶和玉米油倒入碗内，搅拌均匀待用，牛奶也可以用等量的水替代，此时蒸锅内烧热半锅水 2 然后开始打发蛋清，把蛋黄蛋清分离...

香甜绵软的蛋糕配方的做法 简介 坐月子时在家入坑烘焙，如今小孩三岁了。期间试了几十种配方，最终研磨出一款我和家人朋友们觉得最好吃的，分享给大家～食材 鸡蛋 8个 低筋面粉 120克 玉米油 75克 牛奶 75克 糖 80克 9°白米醋 2克 香草精（可不加） 2克 葡萄干（可不加） 15克 方法/步骤 1 8个鸡蛋...

老式鸡蛋糕的做法 简介 明天就是六一儿童节了，我麻今天不在，没人帮我，只好自个看着搞，还算成功的。希望大家尝试！食材 鸡蛋 2个 白砂糖 50克 低筋面粉 75克 牛奶 40克 步骤/方法 1 拿出两个鸡蛋，现在暂时不用打散，因为等等马上就要打发了。所以现在只需要加入两大勺白糖，大约20克左右。（就是小孩子...

戚风蛋糕的做法 简介 菜谱是从别人地方看来的。但是做着做着也有了自己的经验，我想写详细点，大家看看有个参考。说实话，烤出来每次都不是让我很满意，但是味道还行。自己做的都是很健康的，希望大家喜欢 食材 低筋面粉 67克 鸡蛋清 4个 鸡蛋黄 4个 细砂糖 27克 植物油 40克 水 40克 细砂糖 67克（分三...

酸奶蛋糕的做法,当初什么都不懂,只是经常看到网友晒的烘焙作品,羡慕忌妒恨呀.羡慕别人这么高难度的都能做出来,恨自己为什么就不会呢.于是,盲目地败回来一台烤箱,自己也开始瞎折腾起来.如今玩烘焙近两年了,也掌握了一些基本的东西,能够做出来一些让自己满意的作品来.跳进这个

做出来，爸爸上晚班，带去当夜宵也很方便，而我拿到公司，分给同事，也非常方便，一人一个，不用抢的啦。无油版的酸奶蛋糕，吃起来也无负担，慢慢品尝，蛋香混合着酸奶的淡淡酸香，口感细腻，甜而不腻……食材 蛋糕粉 70克 玉米淀粉 20克 鸡蛋 3个 自制酸奶 200克 白砂糖 30克 柠檬汁 5滴 步骤/方法 1 各

云朵般的戚风蛋糕的做法 简介 今天带来的是云朵般的戚风蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 低粉 40克 牛奶 30克 细砂糖 35克 玉米油 20克 鸡蛋 3个 方法/步骤 1 先将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开放在两个盆内，注意：打蛋盆一定要无水无油，切记，切记！2 先把玉米油与蛋黄混合（注意：可以分多次加入，这样...

小编每周都要买很多好看又好吃的蛋糕，是因为家里的小朋友爱吃啦！将面包当早餐、当零食、当晚餐，总也吃不腻。那么小编就想着自己在家里做蛋糕，虽然没有市场上做出的蛋糕好看，但却是天然健康的蛋糕，让儿童吃着也安全放心，那么怎么做蛋糕呢？下面小编就教大家制作简单美味蛋糕的方法，一起来看看吧！食材 面粉 ...

电压力锅如何做蛋糕?电压力锅做蛋糕方法 简介 随着技术的进步，现在电压力锅不仅仅可以用来炖汤，其实电压力锅还可以用来做蛋糕的，但是大多数消费者却不知道电压力锅如何做蛋糕，下面笔者就简单介绍一下电压力锅做蛋糕方法。工具/原料 鸡蛋4个、鲜牛奶一瓶、色拉油（或者调和油) 、面、 白砂糖、盐 步骤/方法 1...

电饭煲蛋糕的做法 简介 今天带来的是电饭煲蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 4个 低筋面粉 3勺 白糖 3勺 色拉油 1-2勺 牛奶 6勺 方法/步骤 1 备好材料，2-3个干勺子，纯牛奶1罐，蛋清分离器（塑料的那个），打蛋器，装蛋清的器皿要求无水无油，否则不能打发;2 分离蛋清，放1勺白糖，用打...

方法/步骤 1 面粉、酵母、白糖、玉米油放入盆中，加入温水，不同面粉吸水量不同，配方中的水量可酌情加减10-20克。2 揉成一个光滑的面团，不用先发酵，我们先来做造型。3 把面团分为两份，可以平均分，一半作为蛋糕底，另外一份做蛋糕装饰造型。蛋糕底部分用保鲜膜包好备用，把蛋糕装饰的部分根据自己的果蔬粉...

懒人蛋糕的做法 简介 今天带来的是懒人蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 4个 牛奶 6勺 盐 少许 白砂糖 3勺 面粉 3勺 方法/步骤 1 准备好三根筷子和一个干净的大碗（保证无水无油 这点很重要）分离蛋清 蛋清留在大碗里 分离时不能有蛋黄 首先加一小勺盐 可以突出蛋糕的甜味 然后开始打 打到起...

纸杯蛋糕,只要方法对,一次就能做成功!,玩烘焙也有些日子,断断续续的那种,尝试最多的是戚风蛋糕,真是如其名,要被“气疯”,中途有一步错了,就是惨败不堪,无比的打击积极性。慢慢的,自己总结些经验,也有了些许进步,正是这些微不足道的进步,促使我有信心继续玩烘

自制蛋糕的做法 简介 今天带来的是自制蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 3勺（冒尖）鸡蛋 4个 盐 少许 牛奶 6勺 白糖 4勺(可以根据个人口味放）植物油 少许 方法/步骤 1 将蛋清和蛋黄分离、我用了4个鸡蛋。先把蛋清打一下有点泡沫了时候、在蛋清里面加少许盐、一勺白糖、再用打蛋器打、打成...

自制家常蛋糕（电饭煲做蛋糕的方法）简介 教你怎么用电饭煲做出美味的蛋糕，每个人都可以成为美食大师。主要食材：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉，做法简单易学，操作性强是这个蛋糕最大的优点。食材 鸡蛋 3个 牛奶 适量 白糖 适量 面粉 适量 食用油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备好食材：鸡蛋3个、牛奶1瓶、白糖面粉...