用安琪酵母怎么发面

方法/步骤 1 面粉备好。2 安琪一袋。3 安琪5克放进去4克就可以了。4 把面粉和安琪拌匀了。5 一定要是温水。6 倒水开始和面。7 安琪的面别和的太硬。8 反复多揉几次。9 揉光了就可以让它发着。10 这样面就发好了。

1 按说明用量，冬天可稍多些。2 酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。3 做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。4 水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。

1 先将安琪酵母融入温度为35℃的水中搅拌均匀放一会，水的手感略温热就可以了。实际操作时酵母的用量就是大概量，都是可以通过控制发酵的时间来平衡的。2 将面粉倒入盆里堆成小山中间挖个洞，将步骤1的酵母水倒进去然后用筷子慢慢由内向外慢慢搅拌，边搅拌边倒酵母水。搅拌差不多就可以揉面了（用筷子可以让酵母...

1 安琪酵母和面的比例是100:1，做法如下：准备材料：高筋面粉250g、白醋25ml、白糖5g、安琪酵母2.5g、水130g一、将要用的高筋面粉准备好。二、将面粉过筛。三、将过筛的面粉称250g，以备用。四、将白醋倒入温水中。五、把白醋与温水混合物倒入高筋面粉中。六、再称2.5g安琪酵母，将其混入面粉中。七、准备5...

1 安琪酵母，按500克面粉，具体步骤如下。盆中放入面粉，酵母，用温水和成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。发酵好的面团放在面案上，揉出气泡，然后醒面10分钟，反复3次左右，当用手指按一下面团，面团很快弹起，面团就醒好了。拓展：揪成适量大小的剂子，揉成面头胚。醒10...

具体方法为：将酵母粉倒入30℃左右的温水中搅拌融化，静置3-5分钟后再倒入面粉中。如果用的是南瓜泥之类的，可将酵母粉放入温热的南瓜泥中搅拌融化后再混合面粉。酵母使用 正文 1 安琪酵母粉和面粉的使用量是5g安琪酵母粉可以发酵500g面粉，它们的使用比例是1：100。面团的发酵效果很大程度上取决于酵母粉的发酵力，...

1 食材面粉1500g 安琪酵母粉   盐适量步骤 1.面粉1500g，凉水和面； 2.提前一天把面发上，最好有面引子一起发酵效果最好； 3.将安琪酵母粉用温水化开，加入发好的面盆中反复均匀揉成面团； 4.切开面团两边对接不粘为好； 5.浆面团做成馒头形状； 6.上蒸锅蒸15分钟； 7.一锅香喷喷的...

1 准备材料：酵母、面粉500克、水适量、糖适量、小苏打适量制作步骤：1、准备好酵母和白糖，将两者拌匀备用2、把酵母和白糖拌好的混合物和面粉一起和成面团，静置1个小时发酵3、挪到案板上，稍微揉一揉，根据面的量，捏上一点小苏打，把小苏打揉进去，揉匀4、揉好了搁一边放着，根据发面的量往盆里加点面粉和...

1 我们要制作发面馒头的前提，是要和面，准备好碗和盆子面粉发酵粉筷子，把发酵粉倒入准备好的碗中，按比例将发酵粉和水用筷子调配均匀。2 首先我们要准备好发面馒头，所需要的高活性干酵母，这种发酵粉在市场上普遍有卖，价格很便宜，我们现在选用的是新疆本地市场最常用的和最便宜的安琪囊宝牌发酵粉。3 还要准备...

所以，用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。3 二、发酵粉的用量宜多不宜少　　　发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。我常用的安琪酵母和丹...

如何发面蒸包子 简介 现在室温有30度，发面特别快，和好面大概一个小时，发点面做点清爽的糖包子，早晚喝上些粥，配上些小咸菜和素菜，感觉挺不错的。如何发面蒸包子呢，下面就来详细说下操作步骤。食材 发酵粉 3g 面粉 400g 白砂糖 适量 方法/步骤 1 发酵粉3g，放在约30多度的温水里化开。2 小砂锅中加入...

安琪酵母粉 小半袋 方法/步骤 1 发面：把安琪用温水冲开，倒进面粉和成面团，注意，做水煎包的面要和得瓤一些，就是水稍微多一点，把面和得软软的，放在容器里，表面粘上水，用湿布或者薄膜盖上，让面发开，大概夏天6个小时就可以发开了，冬天注意保温的情况下需要24小时，不保温那就不好说了。2 扮馅：在...

自发面蒸馒头 简介 自发面蒸馒头 食材 面粉 1份 小苏打 3g 方法/步骤 1 面粉加水后搅拌均匀揉搓成团，盖上保鲜膜，用自然温度发酵一天后，2 醒发到1倍大后 3 倒入小苏加水搅拌成液后，倒入面盆中，然后挼搓成型后，揪成面团 4 放入锅中开始蒸馒头，蒸熟10分钟后 5 出锅装盘即可食用 ...

火烧的做法和配方 简介 火烧，外文名Baked Wheaten Cake，是主要流行于中国北方地区的一种特色传统名吃，产地主要有山东，北京，天津，河北，河南等，主要食材为面粉、鲜肉、花椒，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。食材 面粉 500g 水 290g 调和油 1勺 糖 适量 方法/步骤 1 面粉加入酵母、盐混合加入清水...

3 把面粉和好，然后等待一定时间发酵。4 把自己制作的馅包到和好的面中，然后放入平底锅中（放入平底锅之前，可以在平底锅中先加入少许油哦，以防止会粘锅）压成馅饼状，然后再等一段时间，把馅饼适当地翻个。5 等到适当的时间，见馅饼两面都呈金黄色，并且火候正好，这是馅饼就可以出锅啦。注意事项 注意用火...

高活性干酵母 6-7克发酵粉 准备好面盆，面粉，碗，发酵粉，水,筷子和发酵容器 1 首先我们要准备好发面馒头，所需要的高活性干酵母，这种发酵粉在市场上普遍有卖，价格很便宜，我们现在选用的是新疆本地市场最常用的和最便宜的安琪囊宝牌发酵粉。2 还要准备好发面所需要的容器，最好是选用一个，密封严实带盖子的...

安琪发面有点酸怎么办 简介 很多新手朋友做面食时，控制不好酵母的用量，或者没有掌握好发酵时间，发出来的面总是不尽人意。要么发不起来，要么面团发过头，闻到有一股浓烈的酸臭味。教大家一个小妙招，无论多酸的面团都能“挽救”回来。食材 干面粉 适量 食用碱 适量 方法/步骤 1 发酵时间过长时就会出现体积...

发酵的面食更富营养、口味更纯正，如何让发面既节省时间，又让使蒸出的馒头暄腾呢？这里教您几招：第一，发面首选安琪酵母，用前需“活化”。常用的发酵剂主要有三种：“老面”、泡打粉和酵母。其中安琪酵母是首选，因为其不仅自身含有丰富的维生素和矿物质，还对面粉中的维生素还有保护作用，能增加面团中的B族维生素...

为什么我发酵的面团时间过长的话会有酸味，我用的是（安琪高活性干酵母），一斤面粉我放了5克是不是过多了 简介 这是因为酵母菌在无氧呼吸过程中产生了二氧化碳和水，二氧化碳和水可以反应合成弱酸碳酸。可以加少许碱面水或小苏打水中和一下。发面是利用酵母菌无氧呼吸的发酵作用。酵母菌在有氧呼吸时，分解面粉中的...

（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱...

怎样发面和馒头的具体发酵的做法和过程？简介 就发面馒头的具体做法。其实没有什么特别严格的做法，下面我来一步一步的来具体的讲述！食材 面粉 1kg 温水 100g 干面粉 50g 蒸锅 1个 筷子 1双 方法/步骤 1 首先是准备好面粉，然后就是准备好酵母和少许的泡打粉，用温水化开，记住一定是温水，因为温水容易发酵，...

食材 面粉 500克 鸡蛋 2个 发酵粉 适量 方法/步骤 1 盆中倒入面粉，加上发酵粉，水揉成团 2 发酵粉需要用温水冲开在加入面粉中。3 还可以打两个鸡蛋在面粉中，这样口感更好 4 面粉和水的比例要适当，水不能加太多。5 温度越高发酵时间越短。6 发面会发两次，所以不要太着急。7 面发的好它的劲道越大...

小苏打怎么发面 简介 二十分钟快速发面小技巧 食材 面粉 500g 小苏打 1/2汤勺 白糖 2汤勺 酵母 10g 温开水 适量 方法/步骤 1 把面、酵母和白糖放入盆中，搅拌均匀（白糖可以加速酵母工作效率）2 一边搅动面，一边倒入温开水（水温不烫手为宜），直到面能成团即可 3 用手把面团揉均匀，面团表面揉光，盖上...

如何发面做馒头 简介 山西这边基本上每天都会吃上一顿馒头配小米稀饭的，总感觉外面买的馒头没有自己亲手做的好吃，也不如自己做的香。今天我也自己尝试着做了次纯手工的馒头，虽然模样有点不好，但吃起来绝对是舌尖上的美味。食材 面粉 许些 方法/步骤 1 准备适量的普通面粉。2 发酵母用适量的开水冲泡。3 ...

怎样发面蒸馒头 简介 蒸馒头，听似简单。不过要蒸出松软可口的大馒头，还是需要一定技巧的。下面给大家分享一下，怎样发面蒸馒头。食材 面粉 1500g 酵母 5g 方法/步骤 1 酵母粉5g，倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用水去试感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好。2 面粉倒进化好的...

4 4、冬季发酵 冬季和面要用温水，由于天凉不好发酵，农村习惯把和好的面放入床上，盖上棉被，温度高了面才好发酵。5 5、盘面 把大好的面放到面板上面面，加上白面粉用手好好盘盘。6 6、面团 盘好的面就可以用来制作馒头啦，恰成大小合适的面团，放到蒸箱里面即可。注意事项 和面时要添加适量的酵母容易发酵...

如何在家和发面 简介 吃腻了买的馒头，想自己做，那么发面很关键，如何和发面呢？工具/原料 酵母、中筋面粉 方法/步骤 1 将面粉盛到面粉里，不用太满，因为发面还要膨胀。2 找个碗，盛上温水，大约38度，手摸着水，没有烫手的感觉。将酵母撒在水中，搅拌均匀。3 等酵母溶于水中后，将酵母水倒进面盆中。用...

怎么自己发面蒸馒头 简介 下面介绍下怎么自己蒸馒头。工具/原料 面粉 水 方法/步骤 1 首先需要买小麦粉，用水和面加入适量酵母。2 发好面后，开始揉面，反复多揉几次。3 面揉好后，分成大小均匀的块。4 揉成圆柱形馒头。5 锅里填水，馒头放到蒸笼上，开始烧水。6 大约15分钟左右后馒头就蒸好了。