猪肉皮的做法大全

步骤/方法 1 准备所有新鲜的生肉皮 2 生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛，建议猪毛太多，切掉不要 3 生猪肉皮全都处理干净了，就可以拿到外面晾去了。（我是白天晾在外面，晚上拿到凉台上，夜里我拍外面有露水，怕潮）4 晾了三天就成这样了，颜色变棕色了，肉皮抽巴了，肉皮上还带些油脂。这样就可以...

步骤/方法 1 把猪肉从肉上切下来，可以在肉摊让老板帮你切好。2 把猪皮切成或者用剪刀剪成小片。切的时候为了避免手上沾满油，可以带上一次性手套。还有记得注意大小！3 把切好的猪皮平摊在烤盘或微波炉的专用盘上。外皮朝下，不用在烤盘上抹油，因为猪皮会出很多油。4 烤制时间：取决于烤皮...

1 准备干肉皮冷水泡20分钟 芹菜2根切段 姜切6片备用 2 锅中倒入1碗清水加点食用油（我用的是盛饭的小碗) 放入姜片煮 3 水开后放入肉皮 按个人口味加盐调味 4 再加入芹菜 5 用铲子翻炒均匀 水开后再煮2分钟即可 6 一盘芹菜猪肉皮出锅 今天买的肉皮厚 咬起来肉嫩爆汁 可以蘸着醋吃味更好(南方人喜吃...

1 将猪皮洗净，然后用刀将猪皮内侧的肥肉去掉，如下图所示：2 然后将肉皮放入盆中清洗后放入锅中进行第一次汆洗，大概十分钟，如下图：3 除去上面的浮沫，到时间后拿出晾凉，待凉后再次用到清理内侧的油脂：4 清理之后用到将猪皮切成细条或者是碎丁，这个没有固定的，可以按照自己的喜好来，这次小编切成条：...

猪肉皮 200克 大蒜 10克 姜 5克 盐 2克 味精 1克 方法/步骤 1 沙参玉竹猪皮汤做法：猪皮洗净，汆水捞起，用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净，冲洗，切成粗条状备用。沙参、玉竹洗净，陈皮泡软后刮去白瓤；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料。2 红枣黑豆猪皮汤材料：猪皮250g，红枣8粒，黑豆200g，香菜少许...

方法/步骤 1 把肉皮从肉上剔下来，肉皮也很好剔的，从肉的一头用菜刀一点点的往另个方向片，肉皮自然而然就下来了 2 把肉皮洗干净，准备好锅，放上适量水，无需放任何调料，把肉皮煮熟 3 然后把肉皮放在菜板上，用菜刀把肉皮上残余的肉清理干净，不能带一点肥肉的，否则做好后会有油油的感觉吆，4 接着...

1 猪肉皮洗净，放入锅里加水煮变色 2 猪皮捞出后，用刀刮掉上面的油脂 3 然后切成细条 4 把所有的香料用纱布包在一起扎紧 5 把猪肉皮放入锅内，加入香料和大葱，加水开火慢炖至猪皮煮烂出胶质为止，在加入少量酱油和盐巴即可关火 6 把煮好的猪皮冻导入容器中凉冷后放入冰箱，冬天就放在室内即可 7 食用的...

盐，味素 适量 方法/步骤 1 猪肉皮洗净，去掉残留的猪毛，放入开水中焯一下，水开捞出。2 切成小块放入盆中。3 葱切段，姜切片备用。4 将肉皮放入多功能锅中，放入五香粉，盐，味素，料酒，生抽，白糖拌匀。5 多功能锅调至“鸡/肉”挡，开始做红烧肉皮了。6 多功能锅发出提示音，红烧肉皮就做好了。

猪肉皮烧鸭块 简介 猪肉皮烧鸭块，香浓入味，红亮有光泽，真是一道色香味美的绝菜。食材 鸭腿 2个 猪肉皮 200克 葱 4根 姜 1块 卤料 1包 酱油 适量 盐 少许 方法/步骤 1 先把鸭腿洗净斩小块备用。2 锅里的水开放入葱姜。3 再把鸭块和肉皮倒下去煮开捞出。4 鸭肉沥干水分和肉皮一起倒入油锅里炒...

肉皮冻的简单做法 简介 简单好吃的肉皮冻 食材 猪皮 1000g 肉桂 2g 陈皮 5g 甘草 5g 大料 1个 料酒 适量 腐乳汤 适量 盐 适量 方法/步骤 1 1、肉皮洗干净放电压力锅里，放水至没过肉皮。2、点击煮饭。3、到时间后，放气。取出肉皮，清洗一下，检查把毛处理干净，少量的用镊子。如果多，可以打开煤气灶，...

猪皮冻的做法步骤 简介 猪皮冻，富含胶原蛋白，营养美味，今天推荐猪皮冻的教程给大家。食材 猪皮 500g 盐 适量 方法/步骤 1 准备一张猪皮，刮毛，洗净。2 锅里放水，加料酒、姜片。冷水放入猪皮，煮10分钟。3 煮好后捞出过凉水，刮去油脂。4 切成丝，放入4勺盐。抓拌均匀。然后捞出冲洗干净。5 锅里加4斤...

山药炒猪肉皮的做法 1 食材山药300g 猪肉皮150g  油适量 盐适量 醋适量 料酒适量 生抽适量 葱适量 姜适量 干辣椒适量 青椒适量 步骤 1.猪肉皮摘洗干净 2.放入锅中煮3-5分钟 3.捞出去掉油脂 4.切成条 5.青椒洗净切块 6.山药去皮洗净切片 7.姜，葱且末，干辣椒切丝 8.锅中放油...

自制肉皮冻的做法 1 　　材料　　主料：肉皮(最好是通脊的，因为毛少)　　辅料：青豆，薰干丁，胡萝卜丁，水疙瘩丁(腌过的荠菜头)，葱段，姜片，辣椒1-2个，大料3-4个，炖肉包1-2个，大棒骨1根　　做法　　1、肉皮去毛，(省事的就刮，讲究点的可以用镊子拔)，洗净后凉水下锅，开锅捞出沫子就可以了...

芹菜猪肉馅水饺自擀皮的做法 简介 现在的生活节奏变快了，爱吃饺子的朋友都会去菜市场买现成的皮，回来包饺子吃。 以前有个朋友跟我说在外面买的饺子皮来包饺子，感觉没有灵魂，也这么认为还是自己擀的面皮更劲道些。 有机会有时间，你们也可以试试哦。食材 内馅所需食材： 10克（个人口味酌情增减）猪肉(四分...

卷煎的家常做法 简介 好吃又好做的家常菜，营养丰富，味道鲜美！食材 猪肉馅 300克 豆腐皮 300克 葱 2棵 姜 1块 酱油 3勺 五香粉 2克 盐 3克 食用油 15克 鸡蛋清 1个 鸡蛋黄 1个 步骤/方法 1 将葱姜去皮洗净剁碎 2 肉馅中加入葱姜碎，盐、酱油、五香粉、鸡蛋清和食用油 3 用两双筷子顺一个方向...

海丰小米皮的做法 简介 汕尾海丰小米 食材 猪肉三层 适量 地瓜粉（蕃薯粉） 适量 地鱼粉 适量 蚝油 适量 酱油 三大勺 方法/步骤 1 重点是皮和馅料，其的就不细写了，地瓜粉（蕃薯粉）开水冲揉，这里强调一定要开煮开的水哦😊 2 上肉配料倒入酱油蚝油拌匀，腌十分以上入味后加地鱼粉。3 起饺子皮 4 ...

脆皮烧猪肉的做法 简介 今天带来的是脆皮烧猪肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500克 葱 1根 姜 2片 花椒 20粒 料酒 1勺 盐 2克 五香粉 1勺 辣椒粉 1勺 小苏打 3克 海盐（粗盐） 30克 白醋 5克 方法/步骤 1 我们选一块肥瘦相间的五花肉 2 把它切开，切成方块状，但是皮不要切断 3 ...

不过总感觉用时太长了，但据大师傅介绍，只有这样才能充分发挥出肉皮的胶质，不过最终我还是偷了懒，将肘子的蒸制时间由6小时改成了跟肉皮一样的时间，4个小时，之所以如此，是因为我将两种放在了一个蒸锅中，上下屉分开放置得，所以就一起出锅了，不过我感觉肘子也非常的软烂。食材 肘子 838g 猪肉皮 460g 葱...

虎皮青椒塞肉馅的做法 简介 我们选择嫩一点的青椒来做虎皮青椒，再塞上些肉馅，味道更加鲜美好吃。食材 青椒 适量 猪肉 适量 醋 适量 油 适量 盐 适量 白糖 适量 鸡精 适量 生抽 适量 水淀粉 适量 葱姜蒜 适量 黑胡椒粉 适量 方法/步骤 1 新鲜的猪肉加入葱末和姜末，剁成肉馅。2 调入适量的盐、黑胡椒粉和...

油炸脆皮猪肉的做法 简介 油炸脆皮猪肉的做法 食材 猪肉 1000G 方法/步骤 1 预备：锅里放水煮沸，五花肉洗净下锅煮约6-8分钟，没有血色、筷子可以插入就捞出锅过冷水。2 扎缝状眼：上一步过冷水是为了迅速过渡到这一步，过了冷水就肉就凉了可以扎眼。用剪刀（注意一定是剪刀，原因后述）张开小角度，在皮上...

半边猪头脸的做法大全 简介 猪肉是我们日常生活中离不开的食材，那么猪头肉我们都是怎么烹饪的呢？食材 猪脸 半个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 只要买到了新鲜品质好的猪脸，我们最推荐的就是清蒸了。只需要用葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐给猪脸按摩一下，直接蒸一小时后，蘸醋汁吃。

蒸肉的做法大全 简介 蒸肉是每年春节必备的菜，做法简单，但滋味非常好。可以提前煮好放冰箱冷藏或冷冻，吃的时候取出回暖，切片就可以上锅蒸，非常方便快捷。食材 带皮五花肉 适量 青葱 1根 花椒粉 少许 生姜 6片 食盐 少许 生抽 适量 橄榄油 少许 方法/步骤 1 五花肉加姜片煮熟 大约半小时 凉后切片装盘 2 ...

做菜有了猪油就变得十分美味， 很多菜少了它便逊色许多，这一点更是调和油、植物油所不及。而超市、菜市卖的猪油很多是用病猪、死猪的猪皮榨制而成，商家获利满满，却对我们的健康不利。 温馨提示：超市、菜市一般不会单卖猪肉皮，建议买上肥瘦分明的五花肉，肥猪皮用来榨油，瘦猪肉用来小炒一餐，也是不...

2 将蹄膀随即在七成热的油锅中炸至表皮上色，放入盛器，加姜块（拍松）、葱结、黄酒、白糖、酱油15克、醋少许和清水50毫升 3 各料放好后上笼用旺火蒸至酥烂，取出；蹄膀最好用纱布裹起来，不易蒸散 4 再拣去姜块、葱结，剔去大骨，将肉皮完整地剥下，擦干皮上油水，在有毛眼的一面撒上干淀粉15克...

网红脆皮烧猪肉的做法 简介 网红脆皮烧猪肉的做法 食材 五花肉 一斤左右 葱 1根 姜片 3片 料酒 适量 五香粉 1勺 胡椒粉 1勺 盐 1勺 孜然粉 适量 米醋 1勺 粗盐 适量 方法/步骤 1 大致所需材料如上 2 猪肉洗好，冷水下锅 姜葱 料酒开大火煮25分钟 3 记得要翻面，皮也要焯到，但是一定要注意不要粘...

紫米豆皮肉卷的做法 简介 宝宝辅食食谱紫米豆皮肉卷 食材 紫米饭 适量 猪肉 适量 香菇 适量 豆腐皮 适量 方法/步骤 1 准备适量的紫米饭、猪肉、香菇、豆腐皮。2 把猪肉切丁加上适量酱油、姜片。拌匀备用。3 再把香菇入开水锅焯水，去蒂切丁，倒入紫米饭中。4 然后把猪肉里的姜片捡出来。把猪肉末倒进紫米、...

虎皮青椒塞肉的做法？简介 我们可以选一些嫩一点的青椒，塞上点肉馅，青椒鲜香不已，很下饭哟。食材 青椒 适量 猪肉 适量 葱姜 适量 盐 适量 生抽 适量 醋 适量 白糖 适量 草鸡蛋 1个 油 适量 方法/步骤 1 把猪肉清洗干净去皮，加入姜末和葱花剁成肉馅。2 加入适量的盐、料酒和一个草鸡蛋。3 用筷子朝着...

猪肉 适量 方法/步骤 1 做法一制作食材材料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。制作流程1、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。2、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在...