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1 猪皮买回来,用自来水浸泡10分钟,然后洗干净。猪皮的挑选:颜色光亮,尽量选猪背部的,吃着有韧性,口感好。肚皮的薄,而且带肥肉多,不好收拾!选整块的,太零散的不要。2 大勺加半锅水烧开,猪皮切开几块,放进热水里盖上盖子,待锅边水开,把猪皮捞出来放凉,把猪皮上的肥肉,就是多余的脂肪用刀刮掉...
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6 电压力锅煮压40分钟左右 7 把煮好的猪皮汤倒入容器中,放凉 8 倒出猪皮冻,切片,即可
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1 猪皮洗净,放入锅中焯水。(水中放花椒、八角、料酒去腥味,猪皮的腥味重,这一步不要省略)2 将猪皮煮10分钟左右。3 捞出,洗净,刮净猪皮内侧的猪油。(这一步灰常灰常灰常关键哦,市场上买到的猪皮,里面一般都会有一层厚厚的油脂,如果不刮干净就做猪皮,做出来的肥腻腻不好吃哦。另外,洗干净之后...
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1 先用开水把猪皮煮上五分钟 2 猪皮捞出来把毛拔干净,把猪皮上的油用刀刮干净,两面都刮一下 3 把猪皮切成条状 4 在锅里加满水(水要一次性加够)把猪皮倒进去,把调料用纱布装好一起放进去。大火煮开后用小火熬上一个小时,等到有浓稠状态的时候就好了(如果实在看不出来,等熬到一个小时的时候用筷子...
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1 先将猪皮切成粗条,下开水锅汆烫。2 煮个三五分钟,煮到用筷子能戳透并挑起即可捞出。3 用刀将猪皮内侧的肥油刮干净。4 再翻过来用刀将猪皮外侧来来回回刮几下,把上面的油腻刮干净。5 刮好之后,仔细看看,如果有毛的话用镊子摘干净。通常买回来的猪皮的毛都已经处理很干净的了,只是有个别残留的毛...
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废猪皮这样做——冻子 简介 这段时间吃太多大鱼大肉,过年家里剩下很多猪皮,放假在老家没事做,就把猪皮做成冻子给老爸下酒。皮冻在北方很多人家都会做,不过在南方就没那么流行了,看到很多朋友们做,心里难免痒痒,虽然知道怎么做,不过实践还是第一次,那种心情很不一样,害怕失败又期待成功,结果总是让我...
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猪皮 适量 花椒 适量 八角 20克 葱 适量 醋 适量 方法/步骤 1 猪皮洗净,冷水下锅,水开后继续煮五分钟,撇去油和杂质。2 猪皮捞出,趁热刮干净猪皮内侧的猪油(凉了以后猪油会更加凝固滑手)。3 猪皮切0.5厘米宽,5厘米长左右的细条。4 锅内热水,将肉皮放入,煮两三分钟,撇去浮油(去油的目的是为了...
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美味的猪皮冻的做法,你学会了吗 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 将猪皮放入锅内加水煮一下,加入一些料酒,能去除一些异味 2 煮好过凉水,用刀将猪皮底下白猪油刮干净,用水洗一下 3 将处理好猪皮切细条备用 4 半斤左右一袋,分装冷冻,下次一次拿一袋用正好 5 主角上场,九阳豆浆机,必须带米糊功能。用量...
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自己做的猪皮冻,吃的更放心 以前做过一次,家里人都说好吃,主要我家宝宝很爱吃,这又想吃了,随手拍个教程。食材 猪皮 克 葱 根 姜 片 料酒 勺 八角 个 桂皮 块 盐 克 老抽 勺 香叶 片 味精 克 方法/步骤 1 整块猪皮洗净,冷水下锅,下料酒,葱姜去腥,锅开10分钟后捞出,去毛 2 猪皮刮油,切丝...
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猪肚子皮能做猪皮冻吗 简介 猪肚子皮能做猪皮冻,猪皮冻是冬天常吃的一种凉菜,口感Q弹,爽口又好吃,它是用猪皮熬制而成的传统特色美食,爱美的女士,应该多吃一些,因为猪皮富含胶原蛋白,多食可除皱美容,对皮肤和血管都十分有益,平常下班的路上,我总喜欢买上十块钱的,店家会给拌好,放点辣椒油、香醋、...
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5 锅内加水(一斤猪皮300~400水,水多冻软,水少冻弹性好,看自己喜好),加葱,姜大料,盐,味精(盐,味精根据自己口味调),烧开后备用!6 把猪皮和煮好的料水倒入高压锅,20分钟即可!7 把煮好的皮冻水倒入容器中,凉温或凉,盖好,放入冰箱冷藏!一夜即可!8 自己做的口味很棒,可以根据自己的喜好调蘸料,但是我喜欢什么也不蘸,所以我会把皮冻弄得稍微有点咸淡!9 ...
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皮冻的正确做法有哪些 简介 准备材料:猪皮2张、盐适量、八角1个、姜2片、食用明胶1克、水适量1、首先准备猪皮用刀将里面的肥肉刮干净,如下图所示:2、然后猪皮冷水下锅放入1克食用明胶,如下图所示:3、煮到可以用筷子扎动,如下图所示:4、撒上盐,揉搓表面,如下图所示:5、用水冲净切细条,如下图...
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怎样做猪皮冻好吃?简介 猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再进行冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,蘸上调料,即可食用。食材 猪皮 400g 姜 30g 大葱 30g 桂皮 30g 香叶 30g 料酒 10g 生抽 40g 清水...
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Q弹美味猪皮冻的做法 简介 作为一个身在南方的北方人,想要吃到正宗的北方口味,尤其这道美味的猪皮冻,就必须自己动手做,纯天然无添加,绝对美味。喜欢的朋友不防自己试试,你一定会爱上它。食材 猪皮 500克 自来水 1200克 姜片 3-5片 葱 半根 花椒 少许 八角 2个 香叶 3片 小茴香 少许 干辣椒 2个 橙...
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猪皮冻的做法 简介 QQ有弹性,特别有嚼劲 ️含胶原蛋白超高,我家孩子们也挺喜欢吃的!但是每次做的时候,孩子们都问妈妈这是什么菜,我说是果冻🤫怕知道是猪皮以后都不吃了🤩 食材 料酒 少许 盐 5克 姜 5克 葱 一根 方法/步骤 1 第1步,我们先把肉皮,冷水下锅放少许的盐,煮10分钟左右,捞...
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枸杞猪皮冻的做法 简介 猪皮冻是很适合夏天食用的凉菜,家里的燃气灶坏了三天,又特别想吃猪皮冻,于是就动用了无明火,哈哈,微波炉飞的猪皮水,苏泊尔醇浆机一键完成了猪皮冻的制作,冰箱冷藏过夜即可吃得爽歪歪~食材 猪皮 200克 清水 适量 料酒 3克 姜 2片 枸杞 10克 酱油 8克 白砂糖 10克 蒜末 5克 ...
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我们家的肉皮冻子从来不买,都是我自己做,自家做的猪皮冻,真材实料,干净卫生放心吃。做好的猪皮冻,富含满满的胶原蛋白,再配上我调的秘制蘸汁,酸辣爽口,Q弹嫩滑;既是男人们的下酒好菜,又是女人的养颜佳肴,更是孩子们大爱的QQ肉冻;每次我家一做就是二盒,都还不够吃。食材 猪肉皮 600克 姜 50...
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猪皮 一张 黄豆 适量 大料 适量 方法/步骤 1 猪皮冻里面可以加佐料,如果需要加黄豆、花生之类的,要提前泡好 2 把水烧开,把猪皮过热水,这是烧后的开水,是不是很油腻?3 过热水后的猪皮更加油腻,下一步还要继续处理 4 把猪皮上的油脂用刀刮干净,刮得越干净越好,做出来的猪皮冻越晶莹透明 5 挂掉油脂...
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美容养颜抗皱之猪皮冻的做法 简介 猪皮里含有大量的胶原蛋白,我们经常吃一些,能够起到嫩肤抗皱的作用,而且它也不含油脂,不会让你长胖胖,只要掌握一些步骤,做起来简单,吃起来方便,是非常理想的小凉菜哦!工具/原料 猪皮冻,水,花椒,大料,姜 步骤/方法,1 将买来的猪皮洗干净,最好买没有盖章的猪皮以及...
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8 按照猪皮与水1:3的比例加水,加入十三香鸡精调味并将料包放入,加入生抽老抽调色,盖上锅盖熬煮1小时,煮到汤汁有浓稠,皮冻就熬好了 9 加入适量食盐后放入容器中自然冷却 10 知道皮冻凝固,美味又不油腻的猪皮冻就做好了 注意事项 猪皮切成条后再次煮的时候,猪皮与水比例比例为1:3 一定要趁热将猪皮多余...