自制猪皮冻的做法

1、猪皮冻里面可以加佐料，如果需要加黄豆、花生之类的，要提前泡好

3、过热水后的猪皮更加油腻，下一步还要继续处理

5、挂掉油脂后，把猪皮放到碱面水里面搓洗干净

7、把猪皮切条，切成多宽多长不用犹豫，猪皮炖熟之后很烂，非常容易弄断

9、再加入大料等调味，加什么加多少完全根据个人口味

11、想吃的时候，用勺子取出适量，拌上酱油、葱花等调料即可食用