牛蹄筋的做法大全

1 葱切段、姜切片、大料2瓣、花椒5粒 2 洗净的鲜牛蹄筋切成约7cm的段 3 锅内加水烧开，倒入牛蹄筋加白酒焯至开锅捞出备用（焯水的同时，高压锅加入适量水烧开）4 热锅凉油倒入豆瓣酱和白糖，小火慢慢炒 5 炒到糖溶化，酱色变成棕红色 6 倒入焯好水的牛蹄筋翻炒上色 7 倒入高压锅，下入葱、姜、花椒、...

1 牛蹄筋过水 2 油锅加热放姜牛蹄筋 3 加料酒生抽等调料后加适量开水炖20分钟 4 放葱叶出锅

1 准备好做牛筋火锅的食材，家乐猪骨浓汤宝、煮好的牛蹄筋、各类菌菇、牛肉丸、绿色蔬菜、白萝卜、胡萝卜。2 先处理一下牛蹄筋，买来的牛蹄筋先清洗干净后，用清水浸泡几小时，中间更换几次水，目的是去除牛蹄筋的膻味。（如果嫌麻烦，可以直接买煮熟的牛蹄筋来制作）。3 浸泡过后的牛蹄筋放入沸水中，加入花椒、...

1 两条牛蹄筋用清水清洗干净，浸泡30分钟，中途换水几次。2 锅里放入清水，放入牛蹄筋，放入姜片料酒，煮开焯水。3 焯好水的牛蹄筋捞出来冲洗干净，切成块备用。4 准备香料包，五片姜片，两瓣蒜头，六粒冰糖。5 锅里放油，油热放入冰糖炒出糖色。6 倒入牛蹄筋翻炒。7 倒入生抽、老抽、蚝油、料酒，加入姜片...

1 准备葱市场买回来的熟牛蹄筋一大块，切小块，备用。2 起锅烧水，放牛蹄筋，烫好捞出过凉、沥干水分、放盘里，备用。3 然后取半个洋葱切块、半根胡萝卜切片、一根辣椒切丝、大蒜切末、备用。4 把切好的洋葱、胡萝卜片、辣椒、蒜末倒入牛蹄筋里。5 再加上一勺精盐、一勺鸡粉、半勺白糖，一勺陈醋。6 最后...

牛蹄筋的做法 简介 牛可以说是浑身都是宝啊，到处都可以吃，那么今天我就教大家一道牛蹄筋的菜吧 食材 牛筋 2000克 冰糖 6-7颗 鸡精 一勺 八角 2-3个 姜片 3-4个 料酒 2勺 小茴香 50克 葱段 2-3段 耗油 1勺 香叶 2-3片 花椒 30粒 豆腐乳 1块 鸡精、盐 少许 生抽、老抽 2勺 黄豆酱 2勺 白...

 工具/原料 材料：卤水牛筋，干红辣椒，青椒，洋葱 ​调料：葱姜，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉，熟芝麻 方法/步骤 1 热锅上油，油热后，下红辣椒和少许辣椒粉炒至出红油，放入葱姜，八角，桂皮，香叶炒香。2 下入卤水牛筋块，烹入料酒，生抽，老抽，加少许白糖焖烧3分钟...

牛蹄筋的做法 简介    牛蹄筋历来是宴席中的上品，口感淡嫩不腻，质地犹如海参。故有俗语说：牛蹄筋，赛过参。 牛蹄筋也是有着美容养颜延缓衰老的作用，还可强筋壮骨，有助于青少年的生长发育，延缓中老年人的骨质疏松。这道炖蹄筋五香味浓，是老少皆宜的佳品。 食材 熟牛蹄筋 500g 土豆 1个 胡萝卜...

美味葱炒牛蹄筋的做法 简介 牛蹄筋含丰富的胶原蛋白，适合女性食用。又有助于强筋健骨，老人和小孩食用很好，只是特殊的味道可能没尝试过的人不愿意食用，家里的小朋友第一次吃就是拒绝的。不过，第二次就争着要吃了。食材 牛蹄筋 适量 黄豆 适量 大葱 适量 方法/步骤 1 买回来的牛蹄筋用清水洗净，可以多洗...

酱煲牛蹄筋的做法 简介 酱煲牛蹄筋的做法 食材 牛筋 2斤 胡萝卜 2根 香菇 10朵 葱蒜 适量 姜 4片 XO酱 2小勺 料酒 3小勺 老抽 2小勺 糖 1小勺 盐 适量 方法/步骤 1 洗净放入高压锅，放上几片姜，一个炖肉料包（这个其实可以不放，因为后面还会调味，我这个是买肉送的就扔里面了），水没过蹄筋...

炖牛蹄筋的做法大全 简介 牛蹄筋具有很好的食疗作用，下面小编就给大家介绍炖牛蹄筋的做法大全 食材 熟牛蹄筋 两根 土豆 一个 胡萝卜 一个 蒜苗，香菜，青椒 各少许 葱姜，大料，桂皮 适量 盐，老抽，生抽，糖，白酒 适量 胡椒粉，鸡精，黄豆酱 适量 菜品特色 1 牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好...

香辣牛蹄筋的做法--劲道十足 简介 “大家别看嫩红嫩红的觉得没熟没味~那是因为妞觉得用各种大料煮出来的牛蹄筋已经很有味道了，不希望在后面炒的时候上色太深，稍微加点鲜味进去就好了~不然味道太重呢。所以口感就是弹弹的、比较清爽，口味不重。”食材 牛蹄筋 1大块 八角 2个 桂皮 2小片 干辣椒 5个 蚝油 ...

正宗红烧牛蹄筋的做法 简介 正宗红烧牛蹄筋的做法 食材 熟牛蹄筋 400克 杭椒 30克 元葱 1/4 米椒 5个 葱 1根 姜 适量 蒜 3瓣 花椒粉 适量 海鲜酱油 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 准备好的牛蹄筋 2 杭椒和米椒从中间切开，葱切花、姜切丝、蒜拍碎、元葱切丝装盘待用。3 把牛蹄筋切成小块...

牛蹄筋的家常做法 简介 牛蹄筋性温，味道鲜香，口感爽滑，加上些许的青蒜翻炒，很是下饭！食材 卤牛蹄筋 适量 青蒜 适量 老抽 适量 生抽 适量 菜油 适量 小米椒 适量 花椒 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 选取卤制好的牛蹄筋，清洗干净，切成小片，这样更易于入味。2 青蒜理好清洗干净，切成寸段，小米红椒切小...

蒜炒牛蹄筋的做法 简介 今天带来的是蒜炒牛蹄筋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 蒜叶蒜白 80克 牛蹄筋 150克 红干辣椒 20克（个人口味酌情增减）红彩椒 半个 花椒 少许 生抽 10克 老抽 少许 料酒 少许 姜丝 少许 醋 1勺 平菇 25克 方法/步骤 1 将煮熟的牛蹄筋切大块，块不要切的太小，因为牛蹄筋...

葱烧牛蹄筋的做法-菜谱3 简介 家常葱烧牛蹄筋的做法是非常简单易学。大家跟我一起来学学。食材 熟牛蹄筋 300克 大葱 150克 香葱 10克 姜 10克 蒜 10克 盐 10克 味精 5克 鸡粉 10克 白糖 5克 味精 3克 料酒 10克 老抽 5克 蚝油 15克 淀粉 10克 方法/步骤 1 1.熟牛筋去除杂质，切成五厘米左右的...

炖牛蹄筋的做法 简介 牛蹄筋太有劲道，感觉不太好搞，现在教大家一些方法，让大家吃好。食材 牛蹄筋 500g 大葱 40g 酱油 7g 姜 10g 糖 10g 胡椒 5g 方法/步骤 1 把生牛筋丢到凉水锅里直接加盖煮。2 水开后、牛筋表面变色，将牛筋捞出过水洗净血沫。3 葱和牛筋切段。不放油，直接把牛筋带肥油的部分和...

牛蹄筋的做法 简介 家里有牛蹄筋，就用麻椒炒牛蹄筋，做好的牛蹄筋微辣非常好吃。食材 牛蹄筋 适量 麻椒 1个 葱，姜 少许 盐 适量 五香粉，味素 各2克 食用油 适量 生抽 一小勺 方法/步骤 1 牛蹄筋切适量大小的块备用。2 麻椒洗净切丝备用。3 葱切丝，姜切丝备用。4 锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至...

鲜辣牛蹄筋的做法 简介 牛蹄筋是一种强筋壮骨的食材，对于体质瘦弱者有很好的食疗作用，下面，我为大家推荐一款鲜辣式的做法。食材 新鲜牛蹄筋 500克 绿尖椒适量 适量 红椒 适量 洋葱头 一个 葱姜蒜料酒盐味精 适量 水淀粉 适量 郫县豆瓣 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 牛蹄筋洗净后切成约五厘米长、两厘米宽...

清蒸牛蹄筋的做法和制作要诀 1 主料： 牛蹄筋500克 辅料： 香菜10克 调料： 胡椒粉1克花椒2克盐3克酱油4克辣椒(红、尖、干)2克大蒜（白皮）3克 烹饪方法： 1.将牛蹄筋留皮去毛，烧烤洗干净，刮除焦黑外皮，用碱水略泡，再反复刮洗，直到碱味消失，露出金黄色停止。 2.然后入锅加水煮到八...

牛蹄筋的简单做法 简介 今天教大家做一道美食 方法/步骤 1 牛蹄筋切成七八厘米长的段，粗的切成两半，放入凉水中泡两个小时 2 冷水将牛蹄筋下锅，放入葱，姜，料酒烧开锅焯水 3 将焯好水的牛蹄筋用凉水冲洗干净 4 把牛蹄筋放入高压锅内，放入清水适量，加葱，姜，红烧酱油，老抽，干辣椒，八角，桂皮，香叶，...

洋葱生拌牛蹄筋的做法 简介 这是一道非常清爽的凉菜，适合炎热不愿开火的夏天。洋葱的辛香配合牛蹄筋的劲道弹牙，无论是做正餐还是小食，都是非常适宜的。食材 牛蹄筋 400g 洋葱 200g 盐 适量 醋 适量 生抽 适量 橄榄油 适量 方法/步骤 1 新鲜的洋葱从中间一刀两半，然后改刀切丝。切洋葱最大的烦恼是会呛...

煨牛蹄的做法 1  煨牛蹄的做法煨牛蹄的制作材料：煨牛蹄主料：牛蹄筋2500克煨牛蹄调料：姜25克,黄酒50克,大葱25克,盐5克,味精3克,酱油30克煨牛蹄的特色：牛蹄软烂，汤浓色白，味道咸鲜。教您煨牛蹄怎么做，如何做煨牛蹄才好吃1. 将牛蹄脚的外皮剥去，放进沸水锅中焯一下，捞起，刮洗干净，切成段；2....

1 【红烧牛脚】【材料】：大料、桂皮、葱姜、辣椒若干和酒【做法】：将牛脚蹄收拾干净后汆过备用，再放配料再放酒没过即可，然后上锅 炖煮，大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远哦。2 【牛蹄花】【材料】：牛蹄筋500克，牛里脊肉100克，熟笋、红辣椒各25克，青蒜15克，鸡蛋清1个，酱油50克，绍酒...

红烧蹄髈怎么弄 简介 好了，进入80后男人厨房，今天传的菜是红烧蹄髈，这道菜虽然会有美容功效，但如果做的很肥很油腻的话，估计也没有太多女孩喜欢吃。我喜欢去我们公司楼下一家哈尔滨水饺店吃他家的红烧蹄髈，五块钱3小块，一点都不油腻，好吃。工具/原料 ​蹄髈 方法/步骤 1 蹄髈叫菜场师傅用刀...

牛蹄筋 300克 榆黄蘑 30克 玉兰片 20克 植物油 50克 香油 1克 淀粉 5克 白胡椒 1克 青蒜 5克 盐 2克 江米酒 5克 酱油 22克 玉皇菇的食用处理方法 1 玉皇菇可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤,其味道鲜美,口感滑嫩。可与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒,也可放入肉类中煲汤。黄金菇烧蹄筋 1 ...

4 先把牛蹄筋冷油下锅炸，直到白色浮起，然后将炸好的蹄筋和鱼胶放进温水中泡发;6.鸽子蛋煮好，火腿切片，素翅丝和干香菇温水泡发，荷叶泡软;5 高汤熬好之后，将高汤倒入炖盅，放入泡好的其他的主材料，将香菇，蹄筋放在最底层，第二层放火腿片、干贝、鹌鹑蛋，第三层放海参，鲍鱼，顶部放翅丝;6 倒入黄酒...