淮南牛肉汤的做法

1 牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。2 牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。3 牛肉捞出来晾凉备用。4 粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。5 牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来...

方法/步骤 1 准备材料：牛肉、辣椒、生姜、生菜、面。这里的菜大家可以准备自己喜欢的，面也可以换成粉或是都不加，纯粹看个人喜好。2 把牛肉洗干净，切片，放在盘子里，加上盐、辣椒粉、酱油腌制一下。3 把生菜洗干净，装在盆子里（因为菜比较多）。接着把菜切段，装回该盆里面待用。4 把生姜洗干净，切丝...

方法/步骤 1 1. 汤的做法：牛骨2根、牛肉适量、加水50斤、大火烧开、去除血沫、加入八角3克、桂皮2克、山奈2克、草果1个、肉蔻1个、花椒5克、丁香1克香叶6-7片、陈皮5克、葱姜适量、红辣椒10-20个（不辣的），全部包起放入汤中，改为中火煮一个小时，加入牛油100克，改为小火煮一个小时，用时加...

下面给大家介绍一下正宗淮南牛肉汤的做法。食材 牛肉 200g 豆皮 1张 粉丝 适量 花椒 2g 葱 1棵 陈皮 2g 姜 5片 鸡精 2g 料酒 适量 盐 适量 辣椒油 适量 香菜 1棵 料酒 适量 方法/步骤 1 葱切成段，备用；姜片切成姜丝，备用 2 牛肉冷水下锅，加入适量料酒，焯水，去腥去血沫，之后捞出 3 将豆皮切...

安徽淮南流行的小吃就是淮南牛肉汤，在全国各地还是比较出名的，今天分享淮南牛肉汤的做法。工具/原料 牛骨 1kg 牛腱子 500g 红薯粉 1卷 千张丝 豆饼 适量 葱花 【辣油】 牛油 350g 大葱 20g 姜 10g 小葱 10g 辣椒面 50g 【辛香料】草果 1个 白芷 3g 丁香 3粒 肉豆蔻 1个 白寇 1个 香叶 3片 干...

没有中药的味道 3汤的颜色不会变黑；第一：淮南牛肉汤的前期准备工作在前一天的晚上需要把牛肉牛骨用水泡一夜，目的是去除牛肉牛骨的血水粉丝需要用温水泡半小时左右，最好用60度的温水泡，泡到用手指能很容易掐断粉丝即可。然后用凉水冲一遍，捞出备用。 1传世兄弟皖北牛肉 汤做方 是 在前一天的晚上需...

牛肉 50克 小米椒 10克 葱 5克 姜 2克 蒜 3克 葱 20克 方法/步骤 1 准备好所有食材 2 牛肉切大块用清水洗白 3 用开水煮上五分钟煮出血水 4 把牛肉放入烧火再煮锅内胆加入适量清水，加入各种调料 5 加入白酒，加入大火烧煮20分钟 6 加入外锅加盖焖至1个半小时 7 煮好牛肉汤把牛肉捞出晾凉，粉丝泡...

如何煮牛肉汤 1 淮南汤，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富，特别盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。淮南牛肉汤将徽菜的特点发挥的淋漓尽致，它的味道鲜、咸、辣。这也是徽菜的最...

淮南牛肉汤培训过程 简介 淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，其选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。淮南牛肉汤汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，其具有营养美味，滋补养身的食疗功效，令人百吃不厌。食材 牛肉 1000G 粉丝 1把 豆腐皮 3张 香菜 10克 食盐 适量 葱 ...

润峰二嫂告诉你淮南牛肉汤的特色之处 简介 牛肉汤作为一种经典的传统美食，逐渐受到越来越多吃货的喜爱，那么它的特色到底在哪里呢，下面就来和大家分享一下 方法/步骤 1 正宗汤料几十种香料秘制而成独家秘方，优质牛大骨精心熬制，汤头纯度高，口味极佳。加上秘传的去膻去腥方法，既保留了牛肉本身的香味，又不失...

淮南牛肉汤做法和配方 简介 淮南牛肉汤做法和配方，来学习一下吧！工具/原料 主料：牛腱子肉500g，牛骨750g，牛百叶200g，香菜，葱姜，料酒，盐 配料：草果，香叶，香茅1，八角，桂皮，干辣椒花椒适量，陈皮，牛油适量。方法/步骤 1 牛骨浸泡8小时，中间换3次水。红薯粉丝用温水泡软，牛腱子炖烂切片，泡水的...

营养丰富的隔水蒸之《牛肉清汤》简介 营养丰富的隔水蒸之《牛肉清汤》，简单、方便，味美；隔水蒸：一般来讲，就是锅里放点水，再放个蒸架，再在蒸架上放个容器，实物放在容器里，盖上锅盖蒸就可以了。简单的说就是不要让食物直接接触水。隔水蒸又分 快蒸 和 慢蒸，在蒸架上放个容器利用蒸汽蒸...

牛肉汤的家常做法！简介 现在正值四九寒天，如果为家人来一锅牛肉汤，是再温暖不过了，食物才是给人带来幸福感的最直接因素，您同意否？食材 牛腱子肉 适量 葱姜 适量 桂皮 适量 花椒 适量 辣椒 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 八角 适量 白菜 适量 粉丝 适量 方法/步骤 1 牛腱子肉提前一个...

牛肉汤怎么做 简介 牛肉汤怎么做 食材 番茄 4个 红萝卜 4根 洋葱 1个 牛肉 1斤 番茄酱 1瓶 油 50g 水 3升 方法/步骤 1 先把牛肉切成块状。2 冷水上锅，烧开。3 开水下锅，肉下锅煮一会儿会出来很多深色泡沫。4 就是这样的泡沫，一定要打干净，不然汤味不好。5 泡沫打干净后加入葱姜和花椒八角。6 用筷子能戳进去的时候

牛肉清汤的做法 简介 我觉得我是特别臭屁的那种人 做完饭炖完汤后，总会情不自禁地来一句：嗯，好香啊 或者：哎呀呀，真好吃 说完之后又觉得，好像自己这样挺不要那啥的，常常还会被人笑话 可是，我真的是很真心地觉得很好吃啊！ ——— 对了，我常常说逆纹切片或切丝之类的，有童鞋问我什么...

怎么做牛肉汤?简介 冬天了,又到了屯肉的季节了,今天就教大家一道牛肉汤,一碗下肚暖呼呼的,做法简单轻松.食材 牛里脊 800g 白胡椒粉 小半勺 鸡精 小半勺 料酒 一小勺 耗油 一小勺 盐 一小勺 红薯淀粉 一小把 小米辣 两个 葱 三段 香菜 一把 生姜 三片 方法/步骤 1 准备一块牛里脊,用清水冲洗干净,...

牛肉粉丝汤的做法 简介 出去吃饭，经常点这道菜！感觉不错，所以自己试着尝试一下！食材 牛尾 500克 粉丝 1卷 青菜 300克 盐 2勺 葱 2根 姜 3片 料酒 半小碗 大料包 1个 冰糖 4粒 老抽 1勺 生抽 3勺 步骤/方法 1 牛肉切块，水洗！2 冷水下锅，开锅捞出备用！3 粉条是从老家山东带过来的，南方...

淮南牛肉汤辣椒牛油制作方法 简介 牛肉汤辣椒油操作标准 食材 辣椒面（中粗） 300克 菜籽油 1500克 盐 少许 白芝麻 少许 温水 150克 纱布袋子 1个 大葱 适量 生姜 适量 洋葱 适量 小葱 适量 香菜 适量 八角 1个 白蔻 5个 草果 1个 桂皮 1块 肉蔻 1个 香叶 2片 丁香 4个 花椒 2克 方法/步骤 1 辣椒...

牛肉汤的做法大全 简介 西红柿炖牛肉是北方餐桌的常备汤，其色泽鲜艳，甜酸咸口，营养丰富，而且做法简单，但是呢要做到汤浓味美的境界也不是件易事，下面袋鼠妈妈就和大家一起来看看这道儿童营养食谱是如何制作的吧！ 工具/原料 牛肉少许，西红柿1个，胡萝卜2根，土豆1个，卷心菜半棵 步骤/方法 1 1、将牛肉...

鲜美的牛肉汤怎么做?简介 我和郭先生去了我朋友的家乡喝这汤。真的很好吃。我第一次吃这种牛肉，它很嫩。所以我偷偷跟着老板学艺术。如果你喜欢牛肉，你可以试试 食材 牛肉 250克 红薯粉 6小勺 香菜 适量 葱 适量 小米椒 适量 生姜 适量 方法/步骤 1 牛筋肉切成小块备用（买的时候一定要注意我在市场上买...

家庭牛肉汤的做法大全 简介 牛肉汤是一道特色传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。此菜给人的感觉是，汤浓醇鲜，香辣适口；营养丰富，适合大众化。食材 牛肉 适量 清炖汤 1 高汤应用：清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家常汤的汤底，多加一些蔬菜一起煮，营养更丰富。材料：牛大骨1根...