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1 取新鲜刚买回来的活河虾,需要把河虾放入到清水中,3小时左右让河虾吐出肚子的脏东西,然后把河虾捞出,如图所示。2 捞出适量的淋出水分,如图所示。3 开锅烧热水把河虾放入到锅内进行焯水煮一煮,瞬间河虾就红了,呵呵红的时候就要吃它了,如图所示。4 在热水中加入些食盐高温消毒杀菌作用,如图所示。5 把...
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1 新鲜的虾准备好 2 锅内放入姜片、水、料酒烧开 3 倒入活虾,火要保持大火状态 4 烫到虾变成红色就可以马上捞起 5 吃的时候加点沾酱就成 注意事项 焯烫是水中加点姜片和料酒可以帮助去除腥味 所谓白灼,其实就是放入热水烫至刚熟,白灼是海鲜最常用的手法,也是最能鉴定一道海鲜是否新鲜的最简单最有效的方法...
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1 去除虾头、虾壳、虾线 2 加入一小把盐,把虾清洗干净 3 将生姜、大蒜、大葱、洋葱切末 4 准备酱料:将适量的大葱末、洋葱末、生姜末、蒜末、酱油、白砂糖、辣椒粉、食盐、金枪鱼鱼露倒入盆中混合均匀,好吃的酱料就准备好啦! 5 把清洗干净的基围虾倒入准备好的酱料中,搅拌均匀 6 软糯香甜、...
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1 买一斤活虾,洗干净,装盘子里,切点姜丝,几片蒜,去腥。2 锅里烧开水,然后把虾放进去蒸个七八分钟就行了(热水下锅肉会比较紧实一点)。关火直接把虾拿出来就可以吃了。3 白灼虾因为什么都没有放,就那样干吃肯定是不好吃的,所以要调点蘸酱,这样吃起来既保存了虾的营养,味道又鲜美。蘸酱的做法也...
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1 如果你买到的是野生的活虾,而且虾体透明,那说明虾的品质很好,没有被水质污染,那我们不妨试试最原始最原味的吃法:先把虾除去虾线,剥壳,然后冰镇在碎冰里,吃的时候蘸一点调料就可以了吃了,调料随你喜欢。2 如果你吃不来生的冰镇虾,那就试试另一种体现活虾原滋味的做法:锅里放水,数片...
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1 购买回来的活龙虾,首先用清水过几遍,然后加入料酒醋泡两个小时 2 准备好香料,用温水侵泡备用 3 处理龙虾:1、用刷子把小龙虾全身刷一遍,再次冲洗 2、掐尾部去除虾线 3、用剪刀从虾的尾部向上剪开(剪尾巴的上面部分,方便进味)4 准备大料,大蒜可以多准备点,大蒜最后煮出来往往都不够吃,很...
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1 游水虾洗干净。可以剪去虾枪和去虾肠。我这是海虾比较干净,没什么泥。2 葱切段和姜切丝备用。3 一锅水煮开,葱段和姜丝放入锅里。4 加入盐。少许生油。5 一点料酒提香去腥,煮开。6 下虾煮5-8分钟。如果虾比较大只,煮得久一点。时间按各家情况定。7 另起锅下一点油,下蒜米和蒸鱼酱油煮开后淋...
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椒盐虾的做法 简介 椒盐虾香酥可口,味道干香干香的,我们怎么能把椒盐做得好吃呢?下面来看看吧!食材 大虾 适量 油 适量 盐 适量 面包糠 适量 生粉 适量 干红辣椒 适量 料酒 适量 葱 适量 青椒 适量 方法/步骤 1 冬季里购买不到活虾,就选择急冻的大虾,解冻后剪掉长须。2 大虾按在砧板上,用刀开虾背,...
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那么对虾怎么做好吃呢?首先要买新鲜的活虾,然后将对虾清蒸,再蘸上美味蘸汁,味道自然鲜美,下面一起来看看对虾的好吃做法吧!食材 对虾 200克 蒜瓣 4个 盐 3克 料酒 10毫升 海味点蘸鲜露 10毫升 方法/步骤 1 备齐食材:对虾和蒜瓣。2 对虾去头部,用牙签挑出虾线。3 虾尾洗净后,加入盐和料酒腌制10分...
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5 将火候控制在大火,然后加入洗净的活明虾,这个时候要稍微注意一下,将虾的水沥干,将虾抓在手里往从一边投入,注意油的飞溅,做好相应防护。6 虾很容易熟,快速翻炒,待虾肉变白及虾身体蜷缩成一个卷后就差不多熟透了,加入少许盐巴、酱油、料酒、醋等,边调节味道边翻炒,合适后就可以关火装盘了,一盘...
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宝宝餐白灼虾的做法 简介 工具/原料 补钙铁锌硒 活虾(基围虾、活海虾都不错);柠檬(可不放); 姜;葱;酒;八角;香油;花生油(或玉米油等);花椒;蒸鱼豉油(或酱油、糖、酒);白灼虾,广州人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。“...
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在广东虾是大家爱吃的菜,在过年肯定少不了的,红红的又代表年的喜庆又有口味,我当然也准备了它,虾含有丰富的钙和蛋白质,又不会象肉肉那样油腻,做起来也容易。今天因为有点不舒服不能吃,就只炒几个给宝宝吃先。也让大家饱饱眼福。食材 活虾 200克 葱姜蒜 各适量 酱油食盐白糖 各适量 方法/步骤 1 1...
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水煮虾是一道非常清淡爽口的家常菜,最大特点是鲜美。那么,水煮虾用热水还是冷水呢?一起来看看吧!工具/原料 虾 方法/步骤 1 首先锅中加冷水,冷水先煮开,水开了就下虾。2 这样热水下锅时虾外表会迅速变熟,虾很快变颜色,保护了虾肉里面的维生素,同时能够杀灭虾肉里面的酶。3 煮到水再次开就可以起锅了...
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鲜虾 500克 姜 50克 葱 20克 蒜 10克 生抽 20克 老抽 20克 料酒 40克 白糖 10克 香醋 5克 方法/步骤 1 姜葱蒜洗净切片切段,做海鲜肯定是离不开这三样。2 活虾,是的,我用的是活虾,如果没有活的就必须是冰鲜而不是冰冻的虾,否则做出来不好吃别怪我。(多嘴一句,虾要选用个头稍小一些的品种...
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蒜蓉蒸虾怎样做更好吃 简介 蒜蓉蒸虾怎样做好吃?蒜蓉蒸虾的方法是什么?食材 鲜活虾 250g 粉丝 100g 蒜蓉 50g 白胡椒 半勺 生抽 1勺 耗油 半勺 白糖 半勺 盐 小半勺 青红椒圈 少许 葱花 少许 方法/步骤 1 先把虾洗干净剪虾头挑虾线。2 开虾背,将虾完全打开,用刀背敲松虾肉。3 将粉丝放入沸水...
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对虾的家常做法大全 简介 对虾的家常做法----炒对虾 食材 对虾 一斤 椒盐 适量 方法/步骤 1 活对虾一斤,准备剪刀一把,虾要去掉虾线,在外边吃的很多时候是没有去掉虾线的,在家自己做,一定要去掉虾线,这样干净卫生 2 从虾的硬壳头部后面,用剪刀剪开到尾部,中间会漏出黑色的线,那个很脏的,要去掉,其实剪开之后用水冲一下
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5 打开电磁炉,往锅内加入适量的油,将油烧热,放入辅料爆香一会,然后倒入前面处理好的活明虾。6 大火快炒一阵,虾很容易熟透,待蜷缩就差不多,不过味道不容易浸入虾肉中,加入少许温水,然后加入调味料,焖一会,待水差不多干了,再翻炒一会,试试味道,合适后就可以关火装盘了,一盘麻辣活明虾就做好了...
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2,盐水虾对虾的新鲜程度要求很高,最好是活虾。原汁原味的清甜特别美味。3,盐水虾一定少不了冰块,冰块冰的虾才会肉质紧实弹性。4,我的做法很特别就是煮材料的水留出来冷冻,用来浸泡虾,这样虾吃起来更有味道。也可以不留,但是你试了才知道还是浸泡的虾比较好吃。5,煮虾的时候放两片柠...
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大火蒸5~8分钟。蒸好后熄火,不要立马开盖,让虾在锅中焖5分钟,再打开锅盖品尝美味。5 将蒸好的虾装盘(用陶瓷盘装,更能增添色泽)上桌。这样做出来的虾,鲜味不流失,好吃味不腥。注意事项 新鲜活蹦乱跳的虾 取虾线、虾须减少腥味 葱、生姜至少要有一样,去腥味 蒸虾,虾不能沾到水 ...
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1 刚买的新鲜青虾,买的时候还是活的,建议大家买活的虾,味道要更好一些。把虾线去除干净,再用盐水腌制一会儿。2 做虾使用到的配料:葱、姜、蒜用来去除虾腥味,几个小尖椒,花椒相对来说要多放一些。3 油的量比平时稍微多一点,油中可以添入少许料酒,目的是让大虾更入味。等待片刻,使油加热。4 把辣椒、...
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工具/原料 大虾 调料 方法/步骤 1 首先,去海鲜市场购买新鲜的大虾,最好是活的,因为海鲜这东西一死掉就会多很多细菌。当然,去超市买冷冻的大虾也可以,就是口感没那么好。2 然后回家将虾洗净,剁去腿、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成4段,方便快速入味。然后将葱切条,姜一半切片,一半切末。3 将大虾段摆...
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大虾怎样做好吃?简介 油焖大虾,家里人的最爱,好吃到舔手!食材 活虾 适量 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 方法/步骤 1 先将葱姜蒜洗干净备用,葱切成段,姜蒜切成片。剪去虾足,开背挑出虾线,清洗沥干备用。2 锅中倒油,油热放入大虾煎炒出虾油,变色后捞出控油。这样炸一下大虾的口感更好呦!3 锅中底...
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大虾怎么做好吃?简介 大虾怎么做好吃 食材 大虾 一斤 椒盐 适量 盐 适量 方法/步骤 1 买活的大虾,回家自己清理,最好不要买死虾,特别是有宝宝的时候,自己做的干净还实惠 2 准备剪刀一把,要把每一个虾的虾线去掉,从头硬壳后面剪开到尾巴地方,里面有一根黑线,取出来就可以啦,这个比较麻烦一下,不过这...
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1 可以先把料汁准备出来,用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙调成味汁,将虾摆盘后蘸食即可;姜汁的做法:姜切块儿后捣烂挤出汁,姜汁起到增香祛寒的作用,吃海鲜最好不要省 2 市场买来的活对虾,买完后让摊主在袋子里加上冰水和冰块,虾拿回来流水冲干净,然后,准备2盆凉水,加入冰块备用 3 市场买来...
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家常红烧虾的做法 简介 虾虽然有丰富的营养,但是不能多吃,尤其对于个别皮肤容易过敏的人,虾要少吃甚至不吃。现在很多人都喜欢吃虾,冬天虾的价格也高,买了虾就一定要做好吃,不光要去腥,还要入味,这是很重要的。今天就与大家分享下,我是怎么做家常红烧虾。食材 虾 500g 油 40g 酱油 10g 醋 3g 盐 ...