桂鱼怎么做

1 主料：活杀桂鱼（想要美味，必须是活桂鱼），一条。2 辅料：油、盐、葱、生姜、黄酒、八角、花椒、蒸鱼豉油，少许。3 处理食材：先将活桂鱼洗净，再在鱼身上（正反面）浅浅地划三刀，然后撒些盐、黄酒，用手摸一下，再在鱼头、鱼肚里各放一块生姜片，鱼身上放上三块生姜片（去腥）。4 开锅烧水，水开...

1 桂鱼一条，切好洗净腹内黑膜，正反拿盐抹匀，腹内、鳃内放入葱段、生姜片，然后加料酒腌制15-20分钟，注意中间要翻面。2 上锅蒸之前将正反面再摆上姜片及姜丝，尤其是底面，加入姜片垫底形成一定的空间可以在蒸的过程中充分吸收热量。3 鱼身上淋上自己喜欢的调料，我用的是生抽，蒸鱼豉油，拌拌鲜及香油。

桂鱼 1条 食盐 适量 食油 适量 料酒 1勺 姜 30克 葱 3根 蒸鱼豉油 适量 步骤/方法 1 原图材料 2 将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀 3 然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）4 桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟 5 待锅里水烧开后放入蒸架子，把桂鱼放上去 6 盖上盖子蒸至8-10分钟（...

1 首先将桂鱼清洗干净，用剪刀剪去鱼鳃，去鱼鳞，去除内脏，清理干净。 淋干水份。2 将擦干水份的桂鱼放在砧板上，用刀再鱼背上划几刀。3 桂鱼的两面背上全部划上刀痕，姜去皮，切片再切丝。(切丝即可) 将切好的姜丝放入鱼背的划痕处，每个划痕处用筷子夹一条姜丝放入划痕的鱼肉里。4 葱去皮，切葱段，将...

干锅桂鱼的做法 简介 干锅桂鱼的做法 食材 桂鱼 一条 葱 适量 洋葱 适量 胡椒 适量 蒜 适量 姜 适量 辣椒面 适量 方法/步骤 1 将桂鱼宰杀并清洗干净，并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开（注意不要将鱼背剖断，而且小心鱼刺）2 将桂鱼两面均斜剖上花刀，注意不要将鱼身剖断。3 将鱼从案板上移至稍大的盘中...

清蒸桂鱼的做法 简介 快过年啦 ！学做一道宴客菜 ，简单高端上档次 ！食材 桂鱼 一条450克 大葱 1根 姜 八片 蒸鱼豉油 三勺 料酒 两勺 盐 五克 方法/步骤 1 活蹦乱跳的桂鱼一条 ，让卖鱼的给你处理好 ，把鱼里里外外洗干净 ，鱼的两边打三条花刀 沥干水，放在一个干净的盘子里 ，加三克盐 ，一点...

…这些只有一根主刺，基本没小刺的鱼。食材 桂花鱼 1条 姜 6片 小葱 1根 香菜 1根 蒸鱼豉油 4勺 植物油 少许 蚝油 1勺 清水 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 这次，我参加了厨房活动。我收到了泰泰乐的蒸鱼和酱油，所以我用这个来蒸它。我买的这条桂鱼大约七八两。取出鱼的内脏和鳃，洗净，用厨房用纸擦干...

酥炸桂鱼的做法 简介 桂鱼不仅清真好吃，红烧好吃，还有一种方法是用来酥炸。今天我们一起来做吧。食材 桂鱼 2条 水 100克 淀粉 1勺 盐 克 料酒 1勺 姜 3片 面粉 150克 十三香 0.5勺 方法/步骤 1 桂鱼越小的越好吃，小桂鱼两条，斩成段。用料酒，盐，十三香腌过两小时。2 喜欢花椒的也可以加一些...

清蒸丁桂鱼的做法 简介 想换换口味的吃货，赶紧试试吧。食材 丁桂鱼 500克 葱 少许 姜片 适量 青花椒 少许 干辣椒末 少许 老抽 适量 料酒 适量 食用油 少许 步骤/方法 1 丁桂鱼是一种淡水鱼，此鱼的鱼鳞可以使用，不影响口感，入口即化！（若要去鱼鳞在鱼身抹上食盐，因为鱼身粘粘的。）2 去除鱼的内脏...

清蒸桂鱼的做法 简介 桂鱼肉质鲜嫩，营养丰富。最适合清蒸来保持它的原汁原味。食材 红椒 半个 桂鱼 1条 姜 1块 葱 2根 料酒 适量 盐 少许 蒸鱼豉油 4汤匙 糖 1茶匙 方法/步骤 1 将鱼去腮和肚，清洗干净，放置碟中，放几片姜入鱼面和肚里。2 锅里水烧开后放入鱼隔水蒸10-15分钟。3 切一些姜葱蒜末...

清蒸桂鱼怎么做--孕妇补身佳品 简介 “将桂鱼清蒸，能很好地保持营养，肉质清甜爽口。在蒸之前，先将桂鱼洗净内部，再擦干水，均匀抹上黄酒，再抹盐，加大葱芯和姜丝码5分钟，以达到去腥增香的作用。水开锅后蒸之前，在盘子底部垫上勺子，可防止鱼肉与盘底水汽接触，影响口感，六步做成星级口感清蒸鱼。” 食材...

红烧桂鱼的做法 简介 美味好吃 食材 桂鱼 500克 葱 4克 姜 4克 蒜 3克 郫县豆瓣酱 5克 盐 2克 生抽 5克 老抽 5克 料酒 4克 鸡精 2克 小米辣 2克 胡椒粉 2克 方法/步骤 1 鱼洗净，正反面改花刀 2 葱姜蒜小米辣切好备用 3 油下锅烧至5成热，然后放入少许盐防止粘锅，桂鱼下锅煎 4 煎至微...

简单好吃清蒸桂鱼的做法 简介 今天带来的是简单好吃清蒸桂鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 桂鱼 一条（约500克）大葱 半节 红椒 2个 生姜 10克 香葱 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 植物油 1勺 盐 少许 蒸鱼豉油 1勺 醋 1勺 花椒 一点点 方法/步骤 1 桂鱼处理干净，两边切花刀，切深一点，便于...

桂鱼怎么做比较好吃 简介 桂鱼一般适合清蒸 食材 桂鱼 一条 葱 适量 料酒 适量 姜 适量 蒸鱼豉油 适量 油 适量 方法/步骤 1 先把鱼洗干净，打上刀花 2 葱切成丝，姜切成片，把葱丝姜片塞入刀口内，鱼腹，倒入料酒腌制10分钟，上锅蒸 3 热水上锅10分钟，凉水上锅十分钟。4 等鱼蒸好后倒掉鱼盘中的料酒...

桂鱼怎么做好吃？糖醋桂鱼的家常做法 简介 桂鱼其实正确的写法是鳜鱼，写成桂鱼的人多了，大家也就忘却了其真正的写法了，桂鱼因刺少肉嫩，是四大淡水鱼之一，价格也是非常的坚挺。 说到桂鱼，总会让我想到“桃花流水鳜鱼肥”这句好诗，下面来分享其家常做法。食材 桂鱼 1条 醋 适量 白糖 适量 姜蒜 适量 ...

酸甜诱人松鼠桂鱼的做法 简介 赤亮鲜丽的松鼠桂鱼，是这一桌家宴中的颜值担当，用靓丽的色彩寓意新年一年的红红火火大吉大利。更妙的是冒着酸甜诱人气息的这道佳肴，在未上桌前就能凭气味锁住人的食欲，上桌后更是备受孩子们的亲睐。食材 桂鱼 1条 盐 5克 糖 20克 胡椒粉 2克 鸡蛋 1个 白醋 12毫升 青豆 15...

如何做清蒸桂鱼 简介 清蒸桂鱼是非常受大家欢迎的一个美食，非常美味。今天，我给大家介绍这个清蒸桂鱼的做法。非常的简单易学。食材 桂鱼 1条 火腿 50克 葱 15克 大蒜 10克 大葱 15克 蒸鱼豉油 20克 白酒 少许 姜 10克 方法/步骤 1 切鱼身一面。2 鱼身撒盐。3 切口处与鱼腹内均匀涂抹，腌制十分钟。4...

清蒸桂鱼怎么做 简介 清真桂鱼鱼肉鲜嫩，清淡而不油腻，家里的老人都很喜欢吃 食材 桂鱼 400克 葱 100克 大蒜 50克 姜 50克 火腿 100克 方法/步骤 1 把鱼内脏去掉，用刀划出几条平行刀口，撒盐腌制10分钟 2 葱切断，姜切成片，大葱切丝，火腿切丝和蒜切成片备用 3 把葱段和姜片放到盘中再把鱼放上去，把...

料酒，两勺生抽、一勺老抽，2/3勺糖，少量盐，大火煮开，改中小火焖煮10分钟，期间翻面几次。8 开盖用汤勺不断的把汤汁淋到鱼的身上，再煮4分钟。9 之后改大火，用水调一点水淀粉，倒入锅中勾芡。10 最后起锅撒上葱花即可，香喷喷的红烧桂鱼就做好了。这是没有红尖椒的，若放入红尖椒，色彩更好看。

怎么做清蒸桂鱼 简介 桂鱼在清蒸过程中，鲜味和香气四溢，加上火腿的加入，更加的美味，鱼肉一点也没有腥味，一口米饭一口鱼肉，简直人间美味呀。食材 桂鱼 1条 火腿 40克 大葱 15克 蒸鱼豉油 30克 葱 15克 大蒜 15克 白酒 8克 姜 15克 方法/步骤 1 首先，桂鱼去内脏后，从头向下倾斜切出几条平行的刀口，...

怎么做清蒸桂鱼 简介 清蒸桂鱼，味道鲜美，做法简单，人人都可以学做，几乎就是零失败。日常蒸鱼除了用蒸锅蒸熟，赶时间的话我会直接用微波炉来加热至熟，若是你家里微波炉不妨试试。食材 桂鱼 410克 蒸鱼豉油 10克 姜 3克 小红尖椒 2克 食用油 6克 料酒 4克 大葱 3克 食用盐 3克 方法/步骤 1 准备好...

松鼠桂鱼的做法 简介 专治小孩不吃饭，酸酸甜甜的肉感还没有鱼刺。食材 桂鱼 1条 番茄酱 1大勺 淀粉 1大勺 白砂糖 1大勺 白醋 1大勺 盐 1小勺 食用油 小半锅 方法/步骤 1 桂鱼洗净改花刀，撒上盐腌制几分钟。2 准备一个小碗倒入1大勺白砂糖（凭着感觉倒的，看个人喜爱的甜度放就行。）3 白砂糖碗内再...

红烧桂鱼的家常做法 简介 孩子非常喜欢吃鱼，鲫鱼刺多不合适，所以桂鱼最好，肉质鲜嫩美，孩子最爱。食材 桂鱼 1条 葱 1根 盐 5克 姜 5片 生抽 1勺 蒜 5瓣 老抽 1勺 料酒 1勺 豆瓣酱 1勺 糖 2克 红干椒 1个 香菜 1根 方法/步骤 1 鱼清洗干净拉花刀备用 2 锅里放油烧60度，放入鱼煎到两面...

红烧桂鱼家常做法 简介 一直喜欢鱼，尤其桂鱼。感觉它的肉就像扇片一样一层一层的，而且刺很少，很适合小孩吃。而做法最喜欢家常简单做，既不失鱼肉的鲜美，又方便。食材 桂鱼 1条 葱花 适量 姜 适量 油 适量 料酒 适量 醋 适量 老抽 适量 盐 适量 方法/步骤 1 将桂鱼收拾好，两面切花刀，葱姜备好。2 不...