松鼠桂鱼做法

香油 10克 番茄酱 50克 植物油 800克 红薯淀粉 100克 小麦粉 30克 精盐 10克 料酒 15 西兰花 2块 松仁 10克 香醋 10克 大蒜 2瓣 白糖 40克 姜 2片 步骤/方法 1 清除干净鱼内部、鱼鳃 ， 鱼尾保留其他的鱼鳍全部剪掉 2 沿头向下刮去表面的黏丝 3 沿鳃下部把头切掉 用毛巾铺在鱼身上按紧 从下身...

鳜鱼 1条 生姜 少许 小葱 少许 料酒 少许 盐 3克 玉米淀粉 10克 番茄酱 100克 细砂糖 12克 清水 100ml 松子仁 几粒 豌豆 几粒 食用油 1勺 方法/步骤 1 桂鱼去内脏，洗净切下头部.2 从头部开始下刀，横着剖开至尾部，注意尾部千万不能切断.3 横剖另一面至尾部，切下鱼骨.4 斜刀剔去侧面鱼骨.5 15...

水淀粉 少许 清水 少许 白醋 1勺 方法/步骤 1 桂鱼，清洗干净备用。2 去鱼头，用抹布垫在鱼身用刀片下鱼肉，上下两片。3 去掉鱼骨。4 鱼片改刀，斜刀45度片鱼。5 片到鱼皮处，不要切断，依次完成两片即可。6 片好的鱼片，再用剪刀横着剪成棱形。7 再用清水清水干净。8 加料酒盐一个蛋清腌制入味，鱼头...

料酒 1勺 红薯淀粉 10克 白米醋 40g 番茄酱 100g 水 300g 方法/步骤 1 杀好去内脏的桂鱼，剁掉鱼头 2 贴着鱼骨，片掉两边鱼肉，鱼尾注意不要切掉 3 皮朝下在鱼肉上，先竖着切直刀，再切斜刀，不要切坡鱼皮 4 放2克盐，1个鸡蛋清，20克料酒，腌制15分钟 5 200克红薯淀粉铺满鱼身，用手拎起鱼尾抖...

食材 草鱼 1条 油 适量 盐 适量 豌豆 适量 番茄酱 适量 水淀粉 适量 生粉 适量 方法/步骤 1 草鱼破开，去头去内脏，将里面的黑色膜刮干净后冲洗干净，从中间破开，片下两片鱼片，尾部不要切断。这一步我是卖鱼的时候请店家处理好的。回来简单 冲洗下就可以了。2 鱼皮朝下，在鱼肉上斜斜地切片，鱼皮不...

桂鱼 1条 盐 5克 糖 20克 胡椒粉 2克 鸡蛋 1个 白醋 12毫升 青豆 15克 松子 20克 料酒 10毫升 番茄沙司 40克 生粉 50克 方法/步骤 1 食材准备 2 处理桂鱼：将桂鱼分为桂鱼身、鱼头、鱼下巴3个部分 3 将桂鱼身从鱼身中间一切为二，但保持鱼尾不要切离 4 将含有鱼骨的半面同样切一刀，剔除整条...

1 桂鱼洗净改花刀，撒上盐腌制几分钟。2 准备一个小碗倒入1大勺白砂糖（凭着感觉倒的，看个人喜爱的甜度放就行。）3 白砂糖碗内再倒入1大勺番茄酱，也是根据个人喜爱的甜度倒，跟白砂糖量差不多。4 再倒入同等量的白醋，搅拌均匀。5 准备一个干碗倒入淀粉，将桂鱼裹上淀粉。6 大火烧热油，油温上升后转小火...

松鼠桂鱼的做法 简介 松鼠桂鱼的做法 食材 桂鱼 1条 菠萝 适量 香菇 2个 红椒 1片 黄瓜 1段 面粉 适量 番茄酱 适量 黄酒 适量 鸡蛋清 适量 盐 适量 白砂糖 适量 油 适量 方法/步骤 1 桂鱼洗净，材料收拾好备用。没买到小点的，这条1斤7两，太大。2 切下鱼头，从鱼背贴骨片下两块鱼肉。刀功差不会弄...

松鼠桂鱼的家庭制作 简介 这道松鼠桂鱼味道酸甜可口，桂鱼肉很脆嫩，配以番茄酱酸甜的味道，让人尝了之后回味无穷，自己在家动手制作，食材 桂鱼 450克 食盐 6克 香醋60克 60克 料酒1 15克 淀粉36克 36克 白糖 12克 高汤 60克 方法/步骤 1 第一步将桂鱼宰杀，去鱼鳞片待用，将头部切下 2 从鱼的背部下...

松鼠桂鱼做法 简介 松鼠桂鱼是苏州一代的特色菜，是很多饭店的招牌菜，此做法，汤汁容易入味，口感很鲜美。 食材 桂鱼 1条 番茄酱 1瓶 淀粉 适量 虾仁 适量 料酒 适量 精盐 少量 白糖 少量 方法/步骤 1 将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥干 2 先把鱼头切下，然后再用快刀把鱼肉贴着骨头片开，注意尾巴...

松鼠桂鱼家庭做法 简介 松鼠桂鱼营养丰富、味道酸甜、外酥里嫩、简单方便。食材 草鱼 1条 葱、姜、料酒 少许 玉米淀粉 少许 番茄酱、糖、盐、 1勺 水 1碗 方法/步骤 1 1、准备草鱼清洗干净去除内脏，去头尾、把鱼中间切开去除鱼骨，再去掉鱼刺。2 2、鱼改都放水里洗干净、放葱、姜、料酒腌制20分钟。3 3...

松鼠桂鱼家常做法 简介 酸甜可口的松鼠桂鱼，大人小孩都爱吃 食材 桂鱼 1条 青豆 适量 玉米粒 适量 葱 1根 姜 3片 盐 适量 糖 适量 番茄酱 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 将桂鱼去鳞、内脏、鳃，洗净沥干把鱼头切下，然后用刀沿着中间骨头片下鱼肉，尾巴部分不能断开，翻面将另一边鱼肉片开，最后去掉中间...

松鼠桂鱼的做法 简介 你知道松鼠桂鱼的做法吗？不知道的话，小编告诉你哦！方法/步骤 1 将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥干。各种配料洗净备用。2 先按住鱼身，把鱼头切下。再按住鱼身，用刀把鱼肉贴着骨头片开（尾巴不要片开），翻面再片开另一片鱼肉，然后把鱼肚子处带刺的肉给片掉。3 割下的两片鱼肉...

不一样的松鼠桂鱼 简介 不同的做法不同的美味，松鼠桂鱼真的很美味哦，你也来偿偿吧 食材 桂 鱼 450克 料 酒 2克 松 子 适量 番茄酱 15克 胡椒粉 一勺 植物油 400克 湿淀粉 40克 盐 适量 醋 适量 葱 适量 方法/步骤 1 第一步：将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，...

香煎大头鱼的做法 简介 在团购群里买的大头鱼，只知道是海鱼，不知道大头鱼叫什么，上网查也没查出来，往年年饭都是吃清蒸鲈鱼或者是松鼠桂鱼，今年来个特别的，这鱼确实跟它的名字一样，头很大，全身一根主刺，还好刺不多，肉味道也还可以，还是做酸甜口的，我和我妈都爱吃 食材 大头鱼 1.8斤 小葱 2根 姜片...

西湖醋鱼的做法 简介 第一次做西湖醋鱼不漂亮但味道不逊色 食材 草鱼 1条 姜 50克 葱段 50克 醋 4勺匙 淀粉 5克 水 适量 盐 5克 料酒 适量 步骤/方法 1 草鱼剖干净，对半切开，葱切小，姜切片 2 锅里放水大约能将鱼淹没，放入葱和姜片，倒入料酒 3 把鱼放到水里煮熟捞出 4 另外用醋、淀粉...

钓桂鱼的技巧 简介 桂鱼也叫鳜鱼，分布很广，是世界上一种名贵鱼种，其肉质鲜美，少刺，经济价值很高。本人根据个人的垂钓经验，向大家介绍钓桂鱼的几点技巧。希望能够帮助到大家。工具/原料 鱼竿 方法/步骤1：选择合适的季节 1 暮春到仲秋是垂钓桂鱼的季节，尤其以4-8月为佳。其中4-6月是垂钓桂鱼的黄金季节。

肉末炖粉丝的做法 简介 话不多说，跟我来。食材 粉丝 两卷 肉馅 200克 小米椒 适量 葱姜蒜 适量 生抽 适量 老抽 1勺 豆瓣酱 1勺 白糖 适量 味精 适量 淀粉水 少许 方法/步骤 1 准备食材 2 粉丝用开水泡软 3 锅中加葱、姜、蒜炒香，加入肉泥炒匀 4 加入1勺生抽、1勺老抽、少许豆瓣酱，翻炒均匀 5...

推荐：荷叶粉蒸肉 , 松鼠桂鱼 , 碧螺虾仁 , 樱桃肉地址：太监弄43号 21 06 黄天源苏州玄妙观隔壁的黄天源，是家响当当的糕团老字号了。过去，苏州人大都爱吃甜糯之食，糕团食品自古也是苏州人时令饮食的一种习俗。窗口有散装的现制点心，店内有包装的特产手信。虽然糕团是这家店的一段佳话，但答主还是最喜欢...

简单的小松鼠怎么画 简介 小松鼠不仅可爱，而且很机灵。今天，和大家分享简单小松鼠的画法。一起来看看吧。工具/原料 一张纸 一支笔 方法/步骤 1 第一步，先画出小松鼠的头部，一个椭圆形。2 第二步，然后画出小松鼠的两只耳朵。3 第三步，接着画出小松鼠的鼻子部分。4 第四步，画好以后又接着画出小...

怎样做家庭版台式肉燥酱 简介 家庭版台式肉燥酱怎么做才好吃？其实家庭版台式肉燥酱的做法非常简单，并不一定要看家庭版台式肉燥酱做法的视频菜才能学会，跟着家庭版台式肉燥酱的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 步骤/方法 1 蒜切蒜粒后，用...

素斋馆——松鼠桂鱼 简介 ★★★小圆食记Menu松鼠鳜鱼又叫松鼠桂鱼，是江苏省苏州的地方传统名菜。相传乾隆下江南的时候，来到苏州松鹤楼，看见神台上有一条活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要厨师做给他吃。 这次这道非常好吃的素菜，根据江南名菜松鼠桂鱼改变而来的，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色、香、味俱...

正宗菊花鱼的做法 简介 正宗菊花鱼的做法 食材 草鱼 一条 浓缩橙汁 适量 柠檬 适量 葱 适量 姜 适量 糖 适量 白醋 适量 盐 适量 玉米淀粉 适量 方法/步骤 1 准备食材 2 草鱼洗净，剁掉鱼头，片去鱼骨，只留两条鱼肉，鱼头鱼骨可另熬个汤喝喝。3 先斜刀片鱼片，每一刀都要片到鱼皮处、而且不能将鱼皮...

松鼠鳜鱼的做法 简介 年夜餐桌上，总会有条鱼，寓意“年年有余”。来个隆重点的鱼菜吧，江南名菜“松鼠桂鱼”。第一次学做松鼠鳜鱼，鱼肉淀粉裹得太少了，所以炸得不够脆！味道还是不错的哦！食材 鳜鱼 1条 杂蔬 50克 料酒 10毫升 姜汁 5毫升 盐 少许 胡椒粉 少许 番茄沙司 30克 海鲜酱 10克 砂糖 15...

松鼠鳜鱼家庭版做法 简介 松鼠桂鱼，又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中传统名菜。因为菜品成型之后形如松鼠，外焦里嫩，色泽鲜艳，酸甜可口，唇齿留香。食材 草鱼 2千克 生粉 500克 鸡蛋 一个 松子 50克 番茄沙司 200克 油 适量 盐 20克 白醋 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 1.去掉鱼鳞、鱼头和内脏再洗净，从鱼头处...

怎么做松鼠鳜鱼 相传乾隆皇帝下江南期间，有一次便服走进松鹤楼，一定要吃神台上鲜活的元宝（鲤鱼）鱼，然而此鱼乃该馆敬神祭品，不能烹制，因乾隆坚持要吃，堂值出于无奈，遂与厨师商量，厨师发现鲤鱼头似鼠头，又联系到本店的店招牌“松”字含义，顿时灵机一动，决定把鱼烹制成松鼠形状，以避宰杀“神鱼”之罪。

2 用刀沿着两边鱼骨头向内片鱼，尾部不切断。（垫块抹布，方便鱼骨分离。）3 用刀横切去除中间的鱼骨、鱼刺。4 把鱼身铺平，斜着下刀，片出菱形的肉，不要切断，切到紧贴鱼皮地方即可。两边鱼胸肉都按上面步骤片好，抖一下，花纹就很明显。（挑选稍微大一点、肉厚一点的桂鱼，这样在鱼肉上切菱形花纹的时候不...