年糕是什么做的

水 150克 步骤/方法 1 将粘米粉、糯米粉放入容器中。2 加入水，用筷子搅拌。3 和均匀。4 均分成6等份。5 放在面板上，用手搓滚成2cm左右直径的圆棒形（不要太用力，防止龟裂）。6 蒸锅里铺保鲜膜（或油纸），水开后放入装有年糕的蒸笼，中火蒸10分钟左右即可。7 蒸好后立刻放入冷水中，30秒后捞出沥干...

年糕通常是用糯米粉和粘米粉做成的，常见的做法如下：准备主料：糯米粉50克、粘米粉250克。准备辅料：水适量、盐1克。步骤一、将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入盐（1克）。步骤二、将水倒入粘米粉里，用筷子搅拌。步骤三、用手捏成柔软的面团。步骤四、分成6等分。步骤五、搓滚成2cm左右直径的圆棒形。步骤六、...

1 准备好糯米面(有白色和黄色的）我选用的是黄色的，白色也可以 2 用热水烫枣，烫一分钟后捞出备用 3 用温水和面，和到如图所示（不要太软哦）4 用煎饼铺好蒸锅中的屉子，以防粘锅 5 将和好的糯米面捏成如图所示的形状（一定要捏实）6 将泡好的枣捏上 7 将捏好的排成排摆好 8 蒸锅内准备好水 9 ...

糯米粉 1000克 水 1000古 白糖 550克 红糖 250克 油 1小汤勺 方法/步骤 1 先把白糖和红糖按比例称好倒上水开煮 2 熬十几分钟成无颗粒糖浆即可！3 找个稍大点盆装入糯米粉，多次少量加入糖浆 4 慢慢和均匀，开始揉面 5 揉的时间越长蒸的年糕就越Q弹越好吃，揉到感觉手废了就差不多了 6 最后倒入剩下...

简介 今天做一盘年糕，过年炒着吃正合适，一起试试吧 工具/原料 粘米粉：250克 糯米粉：100克 方法/步骤 1 准备食材：粘米粉250g、糯米粉100g、清水170g 2 两种粉混合均匀之后，加入适量的水，清水的用量大约是170g，边倒边搅拌，搅拌到用手一攥就能成团，轻轻一捏又能散开的状态，就可以停止加水了 3 ...

简介 如何在家里做年糕，比大鱼大肉还过瘾 食材 红糖 适量 开水 适量 糯米粉 适量 粘米粉 适量 芝麻 适量 椰蓉少许 适量 方法/步骤 1 80克红糖用300毫升开水搅拌至融化。2 再加入150克糯米粉和200克粘米粉搅拌成糊，粘米粉也就是大米粉，加粘米粉的作用是减少糯米粉的黏度。3 准备一个干净的盘子，最好是用...

家庭自制小年糕的做法 简介 今天带来的是家庭自制小年糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 150g 籼米（就是家里做饭的） 159g 红糖 一小块 红枣 5个 芝麻 一小把 方法/步骤 1 取150g糯米和150g籼米 2 把糯米和籼米放在碗里，浸泡一天（要在浸泡过程中，把米洗洗，不然容易坏掉，一般来说整个过程...

怎么自己做年糕 简介 年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。食材 糯米 1000g 清水 200g 方法/步骤 1 糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚 2 将浸泡好的糯米捞起沥干水，倒入面包机桶内，加上200克清水 3 面包机通电，选择制作...

蒸年糕的家常做法 简介 年糕，年糕寓，意完美的生活一年更比一年好，一年更比一年高，年糕好吃，彩头还好，因此年夜饭时上一盘年糕，一人吃上一块，图个好彩头是每年家庭聚会的必备，也是日常解馋的小食。食材 糯米 500克 大枣 200克 水 200克 步骤/方法 1 糯米用料理机打粉，加入水搅拌成基本可以捏成团 2 ...

做年糕通常都是用糯米而不是大米，因为大米的黏性不强，做出来的年糕会太硬。糯米更有黏性，会使年糕Q弹软糯，做年糕前要先把糯米清洗至水不再浑浊并浸泡八个小时以上，然后再打磨成粉，做年糕的工艺比较复杂，手工磨出来的年糕会比机器做出来的口感好很多。年糕和糍粑的区别1、原料区别。糍粑的主要原料一般是...

这样有四层就米粉就差不多了。7 把笼屉上的米粉四周收一下，收不了也没什么，盖上锅盖，蒸锅上汽之后，10分钟小火，30分钟大火。8 蒸好的年糕雏形倒扣在硅胶案板上，揭去笼屉布，放凉2分钟，9 用硅胶垫把年糕包成四方形，四周要压实，放凉，年糕就好了，要吃的时候切几片来蒸20分钟，就可以吃了。

姜 10g 蒜 10g 葱 20g 方法/步骤 1 将年糕切成片备用；2 将姜蒜洗净切好备用；3 将香肠洗净切成片备用；4 锅中放油，烧热后加入姜蒜爆香；5 加入切好的香肠；6 迅速翻炒一会，直到香肠八成熟；7 加入切好的年糕；8 迅速翻炒直到年糕变软；9 加入切好的葱花；10 起锅，美味的家常年糕就做好了。

在捣年糕的过程中，可以时不时地抹上植物油。9 捣好年糕以后，把年糕弄成圆筒状。用保鲜膜把每一条年糕都单独裹起来，放在冰箱里隔夜，年糕会孜然变硬定型。10 定型后，把年糕切成条状或小片状。11 做炒年糕或汤年糕都是美味佳品。注意事项 用搅拌机打大米和糯米的时候，尽量多几次。让米打的细腻一些。

2 和成软硬适中的面团，把盘子抹油，均匀的摊到盘子里，这样做是为了更快的蒸熟 3 放入锅里蒸15分钟。蒸熟关火拿出，把面团抹油揉匀 4 看很QQ吧，这样做出的年糕更加好吃哦，蒸成想要的形状，切成条状，再把盘子里加入粘米粉 5 把年糕条放到粘米粉里沾匀，锅里放油烧热，到入年糕条炸制成淡黄色捞出，...

8 找一个吐司模具盒，里面铺一层保鲜膜，然后把做好的年糕放进去，在桌上嗑两下，这样做出来的切出来的年糕不会有气泡。9 将年糕放在冰箱里冷冻，成形可以切片即可。10 0在切片的年糕上面粘点椰蓉。11 喜欢吃甜的也可以在粘点白糖。吃的时候最好用微波炉热一下，冷糯米不但很硬，影响口感，更不易消化。

怎么样用糯米做年糕, 怎么样用糯米做年糕?如何做年糕呢?过年除了饺子,还有一样必吃的美食,那就是年糕,寓意“年年糕”。在江南,过年是一定要吃年糕的,在冬日暖暖的阳光下,煮一碗青菜汤年糕,或炸几块糯米年糕,沾着白糖,从嘴巴一直甜到心里。

红糖年糕的做法 简介 浙江的年糕是本地的特色菜，糯米营养滋补，五谷之王，又香又糯的年糕更是招待家里贵宾的必备点心。初到浙江逛菜市场每家菜摊都有年糕卖，我开始不知道年糕怎么做来吃，但是对美食兴奋、敢于尝试新鲜菜式的川妹纸突然灵机一动，结合四川内江的名小吃糍粑的做法，创作了这道红糖年糕，希望能与...

3、磨完粉后，要把粳米粉倒到一个大木桶里，用手不断的搅拌，适量的加点水，大约搅拌5分钟左右。4、把搅拌好的粳米粉倒入蒸桶里蒸煮，使之成熟米粉。要把装好粳米粉的木桶放在粗糠蒸灶上蒸煮，这样蒸煮出来的糯米味道非常的清香。 5、把蒸熟的糯米粉放入磨具，用力压成型，年糕就做好了。

山东蒸年糕的做法 简介 山东老家那边，过年时都会整些年糕，这里的年糕传承了山东人的粗犷豪迈，完全区别于宁波那边的年糕做法。其实方法很简单，只要注意一点细节就行了！远嫁西北后，这边寻不见这种年糕的踪迹，于是第一次动手开蒸，却意外的成功！食材 糯米粉 1000克 红枣 适量 白糖 适量 步骤/方法 1 老家那边...

30.闽南年糕的做法 简介 一般没有加面粉的，都是纯糯米粉的，吃起来比较粘牙，自己适当加一点面粉的话，吃起来会比较好吃一点 食材 糯米粉 125g 中筋面粉 62.5g 白糖 25g 清水 200ml 食用油 5g 黑芝麻 5克 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 盆中加入125g糯米粉，62.5中筋面粉，25g白糖，少量多次的加入200ml...

如何用纯大米做年糕 简介 不想去外面买，自己怎么做香糯的年糕呢？教你在家自制年糕，无任何添加，做法简单一次成功。食材 大米 300克 凉水 300毫升 玉米淀粉 100克 油 少许 方法/步骤 1 将300克的大米用凉水泡一夜。2 把米洗净后，加300毫升的凉水榨成米浆。3 把米浆倒入锅中，开中小火边熬边搅拌，把米浆...

家常自制年糕的做法 简介 年糕是中国汉族的一种非常传统的美食，一般在农历新年的时候，人们都会做一些年糕来吃，一般是用糯米做成的，年糕一般分为红、黄、白三色，寓意着一年比一年好，一年比一年高的意思。但一般年糕的做法相对比较复杂，不容易做，今天给大家带来一种年糕做法，比较家常，非常容易做，希望大家都...

脆皮年糕的做法 简介 老公下班回家的时候总喜欢在小区外面的油炸摊买一些油炸食品回家，偶尔吃一吃也无可厚非，但是他好像养成了习惯，只要是看到基本上都会购买，石材倒是可以看得见，可是用的又是什么油呢？机缘巧合得到的宁波五桥水磨年糕，下午在家，哄完孩子，坐上一点，当成下午的小点心，吃起来也是不错，虽然...