干锅鸭的做法

方法/步骤 1 主料：鸭腿3个、豆腐辅料：植物油、盐、辣皮子10个、辣椒酱、香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）姜、蒜、啤酒、尖椒把鸭腿洗净切块 2 下开水煮开捞起 3 辣皮子用凉水侵泡3小时或者用热水烫1分钟，姜、蒜收拾干净，豆腐干切小块、尖椒洗净切丁 4 热锅凉...

如何做干锅鸭,干锅的味道在外面的街边大排档里吃过,觉得味道真是四川的一绝!在家也想吃,周末的时候,老公总算答应做一次干锅来吃,我们选择了用鸭肉来做干锅,你也可以选择你喜欢的肉类,做法都是大同小异的!

1 青椒切段备用 2 芹菜、指天椒、姜末。切好备用 3 鸭的内脏切小块备用 4 鸭肉剁成拇指指甲那么大，锅里多放点油,2大羹匙。翻炒鸭肉，煮到出水 5 出水以后继续小火熬，此时水分会慢慢蒸发，剩下的都是油。熬20分钟以上，让鸭肉带点焦硬，直到全部鸭肉表面都变焦红 6 此时倒入鸭肉内脏，再翻炒熬一会儿 ...

洋葱 一个 芹菜 10克（个人口味酌情增减）香菜 10克（个人口味酌情增减）藕 10克（个人口味酌情增减）食用油 1勺 生抽 10克 蚝油 1勺 孜然粉 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 花椒 一点点 生姜 10克 蒜 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 土豆切块，有专门切土豆的工具更好，稍微切大块些。2 生姜，...

1 鸭洗净，斩成3.5厘米见方块，放入加有料酒的冷水中浸泡2小时去腥（也可用开水焯去腥）备用；2 香葱切段、姜切片、蒜制成蒜蓉、干红椒切段，莲藕切片，放入加有醋的冷水中浸泡备用；3 热锅加油，放入花椒、麻椒，不要火太大，把花椒粒的麻味慢慢煸出，然后放入蒜蓉、香葱段、姜片煸炒；4 待以上香料炒出...

四川不只有火锅，还有干锅。而川味干锅鸭则是闻名已久。今日我们来分享一下有关川味干锅鸭的做法，感兴趣的朋友一起来看看吧。食材 鸭肉 800克 芹菜 150克 青椒 150克 姜 30克 干花椒 10克 指天椒 5克 干辣椒 20克 豆瓣酱 30克 方法/步骤 1 青椒、芹菜、指天椒、姜末等素材需切好备用。2 ...

方法/步骤 1 首先我们制作干锅鸭之前要先把鸭子准备好，通常我们购买鸭子时从商贩那里选一只鸭子就可以了。2 我们把购买好的鸭子先用清水清洗干净，把不能吃的内脏给放在一边。3 接下来把鸭子放在菜板上，用菜刀把鸭子先宰成两半后宰成条状后再改宰成块状放入盆中备用。方法/步骤2 1 接下来把蒜剥好用清水清洗...

鸭肉的做法：[1]干锅莲藕鸭 简介 夏天，我们的饮食一般以清淡为主，但偶尔我们还是想念那麻辣鲜香的重口味。昨晚，依惯例，家庭聚餐啊，突然就很想吃点麻辣味道的肉菜。这个干锅鸭，初次尝试，味道还不错，喜欢吃辣的再放多点干辣椒啊，我是南方人吃辣，所以辣椒是小打小闹的。还有那莲藕我是喜欢吃脆的藕，...

DIY干锅鸭杂的做法 简介 ​干锅鸭杂是很多人喜欢大一道菜，里面可以放很多配料，配合一些材料就有各种各样的做法,炎炎夏日，这是很多人都喜欢一道菜，笔者不才，上个周末没事的时候就跑去市场买了鸭杂，然后就准备做我的干锅鸭杂了。 方法/步骤 1 ​首次把鸭杂洗干净，鸭肠比较难洗干净，所以洗的...

干锅鸭虾恋鸭翅中虾的做法 简介 干锅的香味是其他菜不可复制的，将鸭翅中卤得软烂入味，再与鲜虾一起翻炒，配上脆皮肠和土豆条，这个菜应该会成为待客菜了 食材 鸭翅中 500g 料酒 1勺 虾 250克 脆皮肠 5个 土豆 1个 十三香粉 10克（个人口味酌情增减）花椒 20粒 姜片 5片 小葱 3根 干辣椒 2个 ...

干锅鸭翅的做法 简介 干锅鸭翅的做法经常做鸡翅，今天看到有鸭翅卖，那就来尝试做做鸭翅吧。那怎么做呢，宝宝说换换口味，不放可乐来红烧，好吧，大家一起来看看红烧鸭翅的做法。食材 鸭翅 7个 生姜 1块 大蒜 5粒 小米辣 4个 八角 2粒 花椒 5g 酱油 适量 红糖 1片 方法/步骤 1 先把鸭翅上面的毛拔...

干锅鸭煮莴笋 1 原料:板鸭一只，莴笋半斤切片，干辣椒节10克，盐2克，味精2克，酱油2克，蒸鱼豉油5克，四川豆瓣酱20克，鲜汤300克，姜末5克，茶油15克。做法:1.板鸭入笼中大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米、宽3厘米的条，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。2.莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片。3...

香辣干锅鸭爪爪做法 简介 现在的人们基本上是属于无辣不欢，喜欢麻辣味重的食物。下面我给大家分享一道香辣干锅鸭爪爪做法。食材 鸭掌 1000克 清油火锅底料 120克 土豆 40克 洋葱 30克 酸萝卜 30克 蒜 8克 姜 8克 八角 5克 花椒 4克 白糖 4克 生抽 4ml 熟白芝麻 4克 香菜 6克 方法/步骤 1 首先...

干锅鸭爪的做法 简介 今天带来的是干锅鸭爪,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭爪 12个 藕 2节 土豆 2个 杏鲍菇 2个 洋葱 1个 芹菜 两根 青椒 1个 大葱 1根 葱姜蒜 10克 花椒 一点点 干辣椒 五个 老抽 两勺 豆瓣酱 1勺 干锅酱/香辣酱 1勺 生抽 1勺 八角 2个 香叶 3片 香果 1个 泡姜...

食材 麻辣小龙虾 1斤 排骨 1斤 辣椒 少许 花椒 少许 方法/步骤 1 一． 干锅系列：干锅虾干锅鸡 干锅兔 干锅鸭唇 干锅猪蹄 干锅排骨 干锅鸡杂等 2 二． 火爆系列：兔丁鸡丁 火爆龙虾 火爆肥肠 火爆排骨 火爆鸡杂 炒田螺 兔肚 糖醋龙虾 荷香胡豆等 3 三． 卤菜系列：棒子骨鸡脚 鸭脚 鸭翅 鸡翅 猪蹄 尾巴...

鸭肉怎么做好吃又简单？简介 鸭肉怎么做好吃又简单？鸭皮里的油含量比较多，经过长时间的炖煮，再加上引起年糕、腐竹、蛋饺、粉丝等等，既可以吸收鸭油，解除油腻；又可以食材多样化，增加营养。下面就一起来看看吧！食材 鸭肉 500g 蛋饺 3个 彩色年糕 3个 腐竹 1大根 粉丝 1小把 青小米椒 2个 红小米椒 2个 ...

鸭肉的家常做法 简介 鸭肉的家常做法我们来看看吧。食材 鸭肉 适量 方法/步骤 1 准备好的鸭肉，只选择了鸭翅和鸭爪及一部分鸭肉呢。2 锅中放油，把鸭肉放进去煸一下。3 然后放一点水煮，再加入西洋参片。4 再用高压锅压二十分钟左右。5 打开高压锅后，再放点盐调味。注意事项 注意火候。

怎么煮鸭子好吃？简介 鸭子是家禽市场常见的一种动物，鸭蛋可以咸鸭蛋，鸭肠可以烫火锅，鸭头鸭脖可以做成香辣的卤味，而鸭肉的吃法就多种多样了，那么要如何煮鸭子才好吃呢？下面就和大家分享一下经验。方法/步骤 1 月龄比较大一点的鸭子，可以整只的用料酒先去味，然后和酸萝卜放入锅里炖煮，炖出味道酸爽的老...

鸭肉怎么做好吃又简单 简介 鸭肉怎么做好吃又简单呢？好！我现在给大家介绍一道简单的啤酒蒸鸭，加入家常的调 味料，倒入啤酒腌制一下，蒸一蒸就好啦，而且厨房还没油烟呢！食材 啤酒 200ML 鸭肉 500克 香菇 4朵 青豆 150克 姜 2片 葱 1根 盐 2克 老抽 1茶匙 生抽 2茶匙 玉米淀粉 1茶匙 胡椒粉 2克 ...

经典美味的鸭肉做法 简介 说到鸭肉大家最先想到的应该就是烤鸭了吧，今天我们就不说烤鸭了，来看看常规鸭肉的做法。食材 鸭肉 500g 油 10g 姜片 10g 大蒜 5g 辣椒 5g 香叶 5g 鸭血 10g 生抽 10g 盐 10g 八角 5g 桂皮 10g 方法/步骤 1 准备一支新鲜的土鸭，将鸭子洗干净，剁成小块，备用。2 准备好辣椒，...