干煸肉丝的做法

1 里脊肉切丝，用一勺盐，料酒腌制十五分钟 2 用剪刀把干红辣椒剪成丝备用 3 葱姜切丝，蒜切片备用 4 腌制好后，沥干水分，涂点淀粉分离开肉 5 油锅把肉丝先炸好，捞出备用 6 炒锅红油，放入一勺盐，半勺花椒粉，倒入葱姜蒜丝，放入辣椒丝，炒香出味，倒入肉丝，加入半勺白砂糖，炒匀，放入适量白芝麻，...

1 将猪瘦肉洗干净切成长5厘米左右的肉丝，加入精盐、味精、料酒，葱、姜腌制1小时左右。2 芹菜也是切成长约5厘米左右的细丝。3 大葱、生姜、干辣椒均切成细丝备用。4 炒锅内放入少许精炼油，将腌制好的肉丝放入锅内大火翻炒，把肉丝中多余的水分炒出，出锅备用。5 锅内放入少许精炼油，放入肉丝继续小火煸炒，...

1 猪瘦肉洗净，剔去筋，切粗丝，拌料酒腌制。2 干辣椒洗净，去子，切粗丝。3 烧锅至六成热，放入适量植物油，放入干辣椒丝，炸至变色即可捞起备用；再将腌好的肉丝放入油锅中煸炒，从煸干水气到边处爆炸声，一直煸到肉丝成深黄色，下干辣椒丝以及姜丝、蒜片翻炒。4 放入少许酱油上色，加入葱丝、盐、味...

11 油温7成热倒入牛肉丝，这个油温要比平时炒肉丝的高一点，因为最后要把肉中的水分基本炒干 12 开始的时候可以看到锅内还有很多水分，这时继续大火炒 13 这时可以看到锅内基本没有了水汽 14 用锅铲推动肉丝肉丝比较松散并且有发硬的感觉，肉丝颜色变成深褐色；这时候倒入干辣椒丝，葱姜丝炒出香味，这时候燃气灶...

干煸肉丝的做法 简介 干煸肉丝是以瘦肉和干辣椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，咸鲜味浓，干辣下饭，香酥可口。能增强食欲，促消化，营养价值丰富。口味特点：色泽棕红，干香酥软，咸鲜味浓。工具/原料 材料：瘦肉400克，香葱2棵，生姜1块，干辣椒15个，花椒1小匙，调料：食用油200克（实耗30克），料酒1大...

简介 肉丝的做法比较多，下面介绍干煸肉丝的做法。工具/原料 猪肉、油、鲜冬笋、葱、蒜、酱油、料酒、辣椒、盐、味精 方法/步骤 1 首先将葱、辣椒、蒜洗净分别切成好。2 将猪肉洗净切成丝，最好是选用比较瘦的肉。3 将窝笋去皮洗净切成丝。4 锅里倒入适量的油起火。5 等待油烧至七层熟，下辣椒、蒜爆炒香...

方法/步骤 1 肉切成筷子粗细的条，蒜切片，干辣椒切开这样增加辣度，准备好麻椒青椒 2 锅里倒油，量是能没过肉的量或者少些也可以，把肉煸到外表微焦（我喜欢吃口感干些的肉丝哈）捞出备用 3 大概这样，当天做了很多菜忘记拍图，图片是我放了一会拍的了， 最好是捞出就接着做哈！4 锅里倒油，烧热后加...

干煸肉丝的做法四川 简介 小时候胃口不好，吃肉也不行，但是唯独爱吃干煸肉丝，儿时的味道难以忘怀，钟爱干煸肉丝，所以，一定要做出来。食材 猪里脊肉 500g 姜 10g 葱白 10g 蒜 5g 盐 5g 花椒粉 5g 料酒 3ml 淀粉 7g 熟白芝麻 4g 干红辣椒 8g 方法/步骤 1 首先将里脊肉切丝，用一勺盐，料酒腌制...

牛肉萝卜丝汤做法 简介 牛肉是我们家常买的食材，牛肉冬天吃非常好温补哦，而且铁含量也很高，很适合全家食用，我今天做的是牛肉萝卜丝汤，喜欢的可以尝试 食材 牛肉 300克 萝卜 400克 方法/步骤 1 先将萝卜去皮，用切丝工具弄成丝的形状 2 牛肉洗净，用菜刀顺着纹路切小块，如果家里有小孩的话尽量切小哦 3 ...

茶树菇的做法 简介 茶树菇营养很丰富且做法也有很多种，本篇介绍比较受大众喜欢的小炒茶树菇的做法。食材 茶树菇 适量 腊肉 适量 色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 朝天椒 适量 豆豉辣酱 适量 白糖 适量 芝麻油 适量 蒜叶 适量 方法/步骤 1 将茶树菇去掉硬的根部折段洗净后，放开水...

干烧茶树菇做法 简介 嘎嘎翠的茶树菇老好吃了。食材 茶树菇 一斤 香葱 100克 蒜末 一勺 白糖 一勺 料酒 一勺 椒盐 一勺 淀粉 200克 方法/步骤 1 茶树菇一斤香葱200克 2 起锅烧水水开下入茶树菇焯水1分钟。3 出锅过凉水控干水分抓伤淀粉。方法/步骤2 1 有无五成热下锅炸。2 五分钟炸干炸脆。3 锅留油...

皮蛋黄瓜汤的做法 简介 皮蛋黄瓜汤据说属于川菜类。皮蛋和黄瓜的搭配很令人吃惊，本能的觉得不会太好吃。吃过以后才知道，原来皮蛋和黄瓜是如此美妙的搭配。食材 皮蛋 1个 黄瓜 1根 油 5g 彩椒 2g 盐 3g 姜 1g 葱 1g 味精 1g 方法/步骤 1 准备食材：1根黄瓜和1个皮蛋，其实可以多放，如果爱吃可放两三个...

皮蛋黄瓜汤的做法 简介 很多朋友喜欢喝皮蛋黄瓜汤，怎么做才好喝呢？今天小编和大家分享一下皮蛋黄瓜汤的做法。希望能够帮助到有需要的朋友。食材 黄瓜 一根 皮蛋 2个 姜 一块 葱 一棵 盐 2勺 方法/步骤 1 把洗净的黄瓜切成菱形大片，稍厚一点。见下图 2 锅内放少许油烧热，加入切好的皮蛋，煎至两面金黄...

黄瓜皮蛋汤怎么做好吃呢 简介 一次偶然在外就餐的机会，同去的人点了一份皮蛋黄瓜汤，当时就觉得特别好喝。于是自己也尝试着做了一份。味道不错。食材 皮蛋 适量 黄瓜 1根 猪油 适量 老姜 少许 食用盐 适量 方法/步骤 1 首先把黄瓜洗干净，反复洗，不然就把皮去掉。皮蛋剥好备用。2 黄瓜切片，皮蛋切瓣备用...

脸部过敏怎么办 简介    脸部过敏怎么办，脸上你是不是又过敏了呢，面对反反复复的过敏是不是已经无耐了，没有什么好的方法来拯救自己的脸了？没有关系，今天小编就是来帮你解决脸部过敏怎么办的，小编根据自己的亲身体检，总结了一些对付脸部过敏的小方法，让我来给大家分享下吧。 方法/步骤 1 脸部皮肤...

干煸牛肉丝的做法 简介 说起干煸牛肉丝，这道菜应该是属于川菜系列的。菜品中用到了四川特有的红油豆瓣酱，口味也是偏麻辣。当然也是一道下饭菜。干煸的技法是把牛肉本身的水分煸炒到基本丧失但不完全丧失，吃上去干香劲道，但又不会使人觉得干硬无味。这就对火候有一定的要求。但是经过帅这个厨房新手尝试之后觉得...

如何做干煸牛肉丝 1 用料：牛腱子300克、柿子椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、色拉油适量、食盐适量、料酒10克、生抽10克、剁椒酱2茶勺、姜适量、味精1克、五香粉1克、芝麻油5克、郫县豆瓣酱25克、朝天椒3个　　做法：　　1、将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝，彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切...

家常萝卜丝炒牛肉的做法 简介 教大家在家做萝卜丝炒牛肉的做法 食材 白萝卜 适量 牛肉 适量 干辣椒 适量 葱 姜 蒜 适量 料酒 适量 生抽 食盐 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 白萝卜洗净切丝，干辣椒洗净切段，葱姜蒜洗净切好。2 牛肉洗净切丝，加料酒 生抽 食盐腌制15分钟。3 锅中倒入食用油，下葱姜蒜干...

怎么做茄子炒肉丝 简介  茄子是夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一，特别是对茄子情有独钟的人们，不论煎、炒、烹、炸还是凉拌，怎么做都百吃不厌。我家孩子就是这么一位茄子控。由于茄子喜欢吃油，除了凉拌茄子少油外，其它用茄子做的菜肴，油都比较大，较腻。而今天做的这个茄子炒肉丝，是受干煸肉丝做法的启发...