大骨头的做法

1 切好大骨头 洗净 2 放入锅内 清水超过大骨头 不用放油 3 我家的三个档先来半个小时 4 向里面添加咸盐等辅料 换成小火 继续炖 5 在炖一个小时左右 期间多翻几次 使大骨头炖得均匀 6 开吃

啤酒 1瓶 黄酱 2勺 八角 2个 盐 10克 桂皮 3段 糖 5克 干辣椒 2个 香叶 1片 花椒 10粒 老抽 10毫升 料酒 20毫升 葱 3段 姜 3块 步骤/方法 1 首先将大块猪骨头略洗，置大盆中加满清水浸泡约6～12小时，中间换水数次；然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置高压锅中加啤酒和料酒没过猪骨；再放入两...

1 鼓汁排骨 材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐 做法: 1、将排骨切成小块，飞水； 2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味； 3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟； 4、放入蒸笼内蒸...

食材 猪大骨 一根 西洋参 适量 大枣 1颗 小红枣 适量 枸杞子 适量 葱 适量 姜 四片 盐 适量 料酒 适量 步骤/方法 1 浸泡洗干净 2 洗干净冷水下锅 3 葱姜料酒大骨冷水下锅煮沸 4 煮沸 5 捞出洗干净 6 冷水放入锅里 7 煮一个小时放入大枣和小红枣等大枣煮出味就捞出来 留着小红枣继续煮 8 最后...

4 啤酒就是家里常用的啤酒，啤酒的作用非常大，不仅可以去除肉腥味，而且啤酒本身的香味可以提高肉的口感。5 锅中加入白开水，放入猪大骨，水要没过骨头；然后倒入两勺生抽、一勺老抽，加入一勺黄豆酱、半勺香辣酱，加入冰糖，加入适量的食用盐和鸡精，大火烧一个小时。6 水快烧干后，加入香菜段翻炒一下，然后...

东北酸菜炖大筒骨 简介 这小味到位了，够够的该文章来自豆果美食达人作者这个阿姨好奇怪 食材 大骨头 三斤多 酸菜 500g 姜 4-5片 花椒 15-20粒 大粉条子 若干 盐 8克 步骤 1 大筒骨洗净，冷水下锅煮出血水，洗干净 2 搁高压锅，加入没过筒骨的清水，放一两勺料酒，放两小勺盐，两片姜。高压锅大火...

酱香大骨头的做法 简介 今天带来的是酱香大骨头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大骨 一根（要肉多的）生姜 1块 大葱 一段 八角 三颗 桂皮 一根 香叶 两片 料酒 一大勺 酱油 一大勺 生抽 大半勺 耗油 大半勺 鸡精 一勺 冰糖/白砂糖 少许 五香粉 一勺 干辣椒 可选 花椒 可选 方法/步骤 1 大骨头...

自制酱大骨头 简介 自制酱大骨头 食材 酱骨头 1份 糖色 1份 盐 3g 十三香 1g 姜片 5g 蒜瓣 5g 葱段 5g 方法/步骤 1 猪大骨头在盆中洗净，然后上锅中过水焯一下去除血沫 2 捞出后，用另一锅熬糖色，熬好后，下入猪骨头上色 3 上完糖色后，加水开始炖煮 4 添加调味品盐、十三香、葱段、姜片、蒜瓣...

黄豆大骨汤的做法 简介 前一段时间去绍兴他姐姐家玩，买回来不少的猪肉，先生说猪肉买来干嘛，你也拿着不觉着累，有车的怕啥，再说那边的猪肉的确比嘉兴的菜场里买的好吃啊，特别是煮红烧肉，明显感觉不一样的，哈哈，我妈家的冻柜又让我给装满了。 今天我们来煲黄豆大骨汤，足足煲了二个多小时，汤真心鲜...

大骨头做法攻略 简介 香料不要加的太多，会遮住肉香味，我这是炖了六斤的量，大家要根据骨头的重量自行调整！食材 大棒骨 适量 大葱、生姜 适量 郫县豆瓣酱、普通豆瓣酱、 适量 冰糖、食盐、 适量 生抽、料酒、老抽 适量 花椒、大料、桂皮、草果、干辣椒 适量 方法/步骤 1 大棒骨买回家去除碎骨洗净，放进冷水...

懒人版酱大骨的做法 简介 今天带来的是懒人版酱大骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪棒骨/脊骨/喉骨 3斤 葱/姜 半段/5片 八角 5个 桂皮 2块 香叶 3片 花椒 若干 老抽 2勺 酱油 3勺 料酒 2勺 盐 少许 黄豆酱 1勺 冰糖 5粒 方法/步骤 1 把准备好的大骨头凉水浸泡2小时，泡出血水，我买的...

卤大骨头的做法 简介 今天我们来做卤大骨头，简单好吃，喜欢的朋友可以做做。食材 大骨头 600克 盐 适量 葱姜 适量 大料 适量 冰糖 适量 老抽 适量 生抽 适量 香叶 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 首先大骨头洗净切段。2 锅内倒入适量水，料酒，放葱姜和大骨头。3 中小火烧开。4 焯好水的大骨头冲洗干净。...

炖骨头的做法 简介 看到相机里之前拍下的炖菜，本来不准备发了，因为我家的猪大骨上镜率太高了，不过看起来照的蛮清晰的，还是发了吧，呵呵，猪大骨百吃不厌，不过对我来说还是喜欢里边的菜胜过肉哦 工具/原料 600g猪大骨 2个土豆 油、盐、酱油、十三香、葱、1个尖椒、枸杞、红薯粉、姜、蒜 方法/步骤 1...

简易酱大骨（高压锅）的做法 食材 大筒骨 1只 猪嵴骨 一小段 鸡爪 8只 大葱 1段 姜 1个 干辣椒 3个 八角 2个 肉蔻 2个 香叶 4片 肉桂 1小段 香果 1个 花椒 适量 冰糖 适量 老酒 适量 生抽 适量 老抽 3勺 油 适量 黄豆酱 2汤勺 郫县豆酱 2汤勺 方法/步骤 1 买回家的骨头用清水泡出血水，...

大骨头（猪脊骨）的做法 简介 最近想吃大骨头了，外面店里卖的太贵，自己今天买了点炖点。下面分享下制作过程。食材 猪脊骨 3斤 玉米 1个 大葱 1棵 蒜粒 5个 酱油 适量 食盐 4勺 料酒 适量 姜 适量 食醋 适量 冰糖 适量 方法/步骤 1 买来的脊骨已经剁成小块，清洗2遍，把碎骨头洗净。加姜片和料酒，...

2 加少量水和酱油，把排骨和薯粉搅匀，是薯粉沾在排骨上，酱油上色用 3 放入锅中大火蒸10十几分钟，使排骨与薯粉不溶于水，即可。4 再加入清水，放葱段，姜片（如果喜欢，还可以放八角，花椒等）炖大约2个小时，把浮面的油脂和血末清除，加点盐，就可以了继续蒸。5 骨头汤重要的是开始要用大火炖，这样煮...

栗子大骨汤的做法 简介 给宝贝们用栗子炖的骨头汤，用来秋季进补以增加身体御寒能力。孩子们很爱吃肉，小宝更爱吃肥肉，这个大骨汤很适合他的胃口，姐姐很爱吃瘦肉，更爱吃栗子。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，...

酱香大骨头的家常做法 简介 酱香浓郁，口感丰富，简单易做。食材 大骨头 适量 黄酱 适量 有 适量 盐 适量 老抽 少许 八角花椒 适量 干辣椒 一个 大料 适量 鸡精 少许 干山楂 少许 葱姜 适量 料酒 少许 方法/步骤 1 大骨头用刀斩开小块，用流水冲洗干净。2 锅中放入凉水，大骨头放入锅中一起煮开焯水。煮...

香滑美味酱大骨、酱猪蹄 1 大棒骨、腔骨、猪蹄，任意搭配，同炖更香；买回来，凉水泡一会儿，出血水；凉水下锅，加葱姜料酒煮开，撇净浮沫捞出控水；高压锅里加少量的水，烧热时下骨头，如有猪蹄则下面搁骨头，上面放猪蹄（防止胶质粘锅），放好了，均匀放入葱段、拍碎的老姜、八角、香叶、桂皮、老抽、料酒、...

牛骨头汤的做法 简介 牛骨头汤是我们大家都比较常见的一道汤，大家都知道骨头中富含骨胶原蛋白，以及丰富的钙质，所以营养价值是很丰富的。食材 牛骨 4斤 干姜 适量 花椒 适量 盐 适量 葱 适量 步骤/方法 1 清洗牛骨头，仔细一点。2 在洗牛骨头之前可以烧点热，只要能盖过牛骨头就行。图片模糊，因为是热水。3...

酱大骨的做法 简介 今天带来的是酱大骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪棒骨 2根 京葱 几段 姜蒜 10克 豆瓣酱 1勺 料酒 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 冰糖 20g 干辣椒 4个 八角 3个 香叶 3片 桂皮 2段 花椒 3g 方法/步骤 1 大骨头提前泡去血水； 冷水入锅，放姜片、葱段、料酒煮开，撇去浮...

鲜香大骨笋干汤 简介 还在调试有晚托的日子，傍晚变得有点仓促，想整点稍微要花点时间的菜肴，比较困难。昨天中午赶回家，带着刚到手的味达美调料，电饭锅预约煲了个汤，菜刀砧板都没出场，宿舍里也可以操作，省时省力好美味，nice！该文章来自豆果美食达人作者小菜一碟的家 食材 筒骨 一根 小笋干 一大把 老姜 ...

饭店酱大骨头做法 简介 经常下馆子的朋友，都应该吃过“酱骨头”，所以呢！今天来做一个家庭版的酱骨头！那么！快看看吧！食材 大骨头 5个 盐 适量 耗油 半勺 生抽 半勺 姜片 少许 花椒 适量 葱 一根 八角 少许 冰糖 少许 辣椒 适量 方法/步骤 1 1，首先，将准备好骨头，从中间剁开。2 2,起锅烧水，...