回锅肉的做法

花椒 少许 步骤/方法 1 洗好五花肉➕八角➕生姜➕料酒煮至用筷子可以戳穿…（吃的麻辣可以加点花椒）2 煮五花肉时可以切好青蒜，准备好调料…坐等五花肉煮好 3 煮好切片…刀工不好…4 另起锅，油少许，把肥一点的煸香就可以了…5 煸香后出锅…锅里油要倒一些出去…6 豆瓣酱➕花椒➕大蒜➕豆豉炒...

2.煮肉要调味：清水煮肉，难出肉香，因此，水滚开以后，要先放入生姜（用刀拍开）、大葱节、大蒜、花椒吊汤，等汤气香浓，再放入洗净的猪肉，六成熟就捞起备用，不能煮得太软。回锅肉回锅肉(4张)3.切肉要巧：很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，...

家常回锅肉的做法 简介 不用很多很多调料，不用专门的称量器具，简单方便的做法，吃到饭店的回锅肉味道。底下的油油都是黄色的哦，是油炸豆豉的颜色。食材 五花肉 300克 青蒜苗 4根 老抽 0.5茶匙 料酒 2汤匙 姜 2片 牛肉豆豉，微辣 1尖汤匙 蒜 5瓣 香叶 2片 食用油 适量 盐 半盐匙 步骤/方法 1 锅内...

4 把捞出的肉切片 5 把青红辣椒切好 6 另起锅坐火，油热后，下两勺豆瓣酱，小火炒出红油 7 加入青红辣椒翻炒软，加入肉片 8 最后加入老抽、米酒、食盐、味精翻炒即可 注意事项 这款回锅肉口感肥而不腻，鲜香爽口。虽然是一道正宗的四川口味的菜品，但也适合江西人的口味咯！  

小葱 1根切碎 甜椒 4个 油 1/2量杯cup 方法/步骤 1 锅里放冷水，猪肉和姜片，大火开煮。水要盖过猪肉，锅要大锅，以免煮沸后溢水。（我的锅偏小了）2 水煮沸后，改中火，以免溢水。此时血水应该煮出来了。3 煮猪肉的同时，可以切甜椒。甜椒去籽，切块。4 猪肉煮白后（大概需二三十分钟），捞出放凉，...

食材 五花肉 500G 蒜苔 200G 葱 1棵 姜 适量 蒜 4瓣 盐巴 适量 花椒 适量 红色彩椒 1个 八角 1粒 生抽 适量 方法/步骤 1 洗净备好所用食材、把五花肉冷水下锅，加入八角、生姜、大葱和花椒煮至肉断生，用筷子插进肉里，没有血水淌出即可 2 红辣椒去籽切小块，姜切丝，蒜切小块、 蒜苔去头尾洗净切段...

简单易学 好吃美味的回锅肉做法 简介 回锅肉 是很多爱吃肉朋友，出去吃饭长点的一道美味，它肥儿不油，香儿不腻，非常解馋的一道荤菜，下面分享回锅肉的家常做法，好吃易学。食材 猪五花肉 350克 青尖椒 50克 葱头 50克 木耳 40克 胡萝卜 30克 大蒜 5克 姜 5克 鸡蛋 一个 淀粉 3克 面粉 4克 盐 2克 味精...

家常回锅肉的做法 简介 十一少说想吃焦焦的肉，想了想就做了这道家常回锅肉，可能不太正宗，而且家里没有豆豉了，所以有点小缺点，但是味道也很不错，家人还是很捧场的吃完了。喜欢的朋友也可以试试，一定要放豆豉哦！食材 带皮五花肉 350克 蒜苗 根 小葱 2根 青椒 4个 豆瓣酱 1勺半 豆豉 1勺(家里没有...

【回锅肉】的制作 简介 【回锅肉】原料：猪后臀二刀肉最佳500g葱段3节大蒜3瓣姜一小块花椒15粒郫县辣酱2汤匙（30g）甜面酱1汤匙（15g）酱油1茶匙（5ml）白砂糖1茶匙（5g）豆腐干200g青红椒各一根蒜苗4根（也称青蒜）盐少许鸡精少许做法：1）锅中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。放入...

经典回锅肉的做法_怎么做经典回锅肉 简介 　　经典回锅肉的做法，回锅肉作为一道经典的川菜，现已被国内大多数人喜爱，噶里味美食网 小编就是一个十足的回锅肉爱好者，有事没事都喜欢自己动手做一做。要知道回锅肉最大的特点就是它口味非常独特，炒好之后看起来色泽红亮，吃起来肥而不腻，回锅肉在川菜中的地方是非常...

家常回锅肉做法 简介 　回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，会锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”，久居外乡的四川人，回川探亲访友，首先想到要吃的就是回锅肉。回锅肉连皮带肉，有肥有瘦，肥而不腻，闻起来喷香，吃起来爽口。（我可是边...

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。食材 五花肉 1大块 蒜苗（...

回锅肉的做法？简介 今天教大家做一道菜名叫回锅肉 食材 猪肥膘 450克 蒜苗 克 红椒 50克 姜 10克 葱 15克 花椒 8粒 盐 0.8克 豆豉 10粒 豆瓣酱 45克 白糖 15克 甜面酱 20克 方法/步骤 1 第一步 猪肥膘沸水 将猪肥膘肉清洗干净.锅中清水放入大火上.放入猪肉.姜片.葱节.料酒和少许干花椒.锅中水...

回锅肉的做法 简介 这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口 食材 五花肉 400克 葱 适量 鸡汁 ...

回锅肉的做法 简介 本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐 食材 五花肉 400克 大葱 1段 郫县豆瓣酱 1勺 甜面酱 1勺 白糖 1匙 鸡汁 1匙 姜 1块 八角 1粒 花椒粒 1匙 黄酒 1勺 干红辣椒 3根 青蒜 3根 方法/步骤 1 五花肉放入锅...

回锅肉的做法 简介 回锅肉这道菜想要做的好吃，调味是关键，其次在于食材的选择和处理。做这道菜最关键的三味调料郫县豆瓣酱、甜面酱、白糖，三味调料缺一不可；猪肉最好选择臀尖肉，也可以选用五花肉，肉质一定要紧实、肥瘦相间；猪肉在炒制之前要进行焯煮，在去除猪肉腥味的同时可以使肉质更加紧实；切片的时候要尽...

回锅肉的做法 简介 回锅肉是汉族特色菜肴，属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式。会锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓会锅，就是再次烹调的意思，它色香味俱全，颜色养眼，是最好的下饭菜之首先。食材 五花肉 400克 彩椒 45克 洋葱 20克 白沙糖 10克 生抽、酱油、料酒、水淀粉 10克 色...

回锅肉的做法 简介 豆瓣酱是川菜的精髓，许多菜的烹饪都会用到豆瓣酱，而这道回锅肉当然也不能少，一大勺豆瓣酱的加入，会让整体的口感得到提升，另外再搭配其他配料，这道回锅肉色泽红亮且香辣味美，特别能吸引到人的味蕾，用其来开胃下饭都是不错的选择，火锅肉这道菜是用五花肉做的，但成品却能改变其肥腻的...

正宗详细回锅肉的做法 简介 今天带来的是正宗详细回锅肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 二刀肉或五花肉 300g 郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1汤勺 料酒 1汤勺 糖 少许 花椒 少许 姜片 少许 葱 少许 蒜苗 10克（个人口味酌情增减）甜面酱 少许 酱油 少许 方法/步骤 1 之所以叫回锅肉，就是指先煮熟捞出来，切成片...

简介 在四川最出名的就是回锅肉，但是回锅肉的做法和选料非常的讲究。1、肉的选择很重要一般我选用的是猪臀部上的那一块肥肉和瘦肉一样多的地方。2、蒜苗要选用彭州当地的香蒜苗。3、郫县豆瓣选用最好的娟城牌郫县豆瓣。4、豆鼓最好是自己腌制的，市场上买的一定要尝尝味道，咸不咸。食材 五花肉 600g 青蒜苗 ...

怎么做回锅肉 简介 回锅肉是四川的传统菜肴，也称熬锅肉。俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”。可见回锅肉在四川民间的地位。这道菜是小时候，父亲教我做的。工具/原料 猪前夹缝肉（也可选择后腿二刀肉或五花肉）黑豆豉 豆瓣 仔姜 青红椒（青椒、甜椒、蒜苗也可）盐 ​味精 过程 1 锅内放入水，加入...

回锅肉的做法 简介 今天带来的是回锅肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500g 尖椒 1个 彩椒 半个 青蒜 1根 蒜 1瓣 姜片 3片 郫县豆瓣酱 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 糖（提鲜用） 10克 盐 少许 方法/步骤 1 准备食材，全部清洗干净，家里没有青蒜了就没放。2 五花肉切片，尖椒彩椒切块，葱切段...

回锅肉的做法 简介 今天交大家一道硬菜，回锅肉的做法 食材 五花肉 250克 胡萝卜 2根 青椒 4个 葱 2根 老姜 1个 蒜瓣 5个 豆瓣酱 2勺 生抽 1勺 耗油 1勺 干辣椒 3片 方法/步骤 1 五花肉洗净备用 2 五花肉，胡萝卜下锅煮10分钟 3 捞出浸入凉水，拿出来切薄片 4 青椒切小块，胡萝卜切片，小葱切断 5...

回锅肉的做法 简介 回锅肉一直被认为是川味之首，是闻名中华的川味家常菜。它口味独特、色泽红亮、肥而不腻，所以我百吃不厌！首先准备好一块五花肉洗干净！食材 五花肉 500克 胡萝卜 1个 青辣椒 1个 小香葱 5棵 干辣椒 3个 花椒 少许 食用油 适量 生姜 1块 大蒜 3瓣 郫县豆瓣酱 1大勺 豆豉 适量 鸡粉 ...

回锅肉的做法——怎么将肉炖得又烂又香？简介 猪肉是我们最常见的食物，做法很多，有水煮、炒菜、红烧。有一种肉，叫回锅 肉，又烂又香，当我们吃了回锅肉后，总会产生问题：怎样将肉炖得又烂又香昵？除了要选好猪肉，还有一些方法决窍。食材 猪肉 750克 食用油 适量 八角 3粒 茴香 适量 盐 适量 老抽酱油 ...

家庭回锅肉的做法 简介 很多好吃好看的没事并不是很复杂，这道回锅肉的用料和做法都很简单，吃起来很地道。让大家把没事做的更简单，更容易的去掌握。养生：五花肉：润燥。蒜苗：增强免疫力，抗氧化。食材 五花肉 500克 蒜苗 300克 郫县豆瓣酱 1汤匙 盐 适量 生姜 1块 红袍花椒 30粒左右 色拉油 少许 白糖 8...