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6 直接整形,秤出三等份的面团,用擀面杖摊开,卷起,放入吐司盒。速度快的,5分钟绝对搞定。其它标准方子都还要等15分钟松弛,我从来懒的等,利用粘性,将有弹性的面团摊开粘在桌面上,卷的时候,一边卷一边用手轻轻扯一下,松松的卷起。7 发酵至吐司盒9分满,我在烤箱内35-40度发酵约90分钟。天气热时最好...
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1 所有材料除黄油外,加入面包机桶内,启动揉面程序,一个程序后,加入软化的黄油,继续启动揉面程序,直至揉到扩展阶段,轻轻拉面团会有薄膜。2 揉好的面团在面包机桶内进行第一次发酵。当面团发酵至两倍大,用手指沾面粉,轻轻的扎个洞,面团不塌陷不回缩即可。3 取出面团,排气均等分成三份,揉圆,盖保鲜膜...
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1 所有食材集合 2 面粉倒入盆中,分别加入食盐、白糖、酵母和软化的黄油 3 倒入牛奶,牛奶要少量多次加入,直至牛奶液完全将面粉渗透 4 然后揉搓至面粉不粘手、光滑的面团 5 揉好的面团蒙上保鲜膜,入烤箱进行一次发酵 6 发酵好的面团,取出进行揉搓排气,然后整形 7 模具内扫上一层油,把整理好的面团放入,再...
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吐司的6大做法,你绝对没见过 方法/步骤 1 火烧云吐司吐司界的网红!颜值相当高!吐司一片+鸡蛋一个蛋清中加适量的白砂糖,打发至发泡;将打好的蛋白抹在吐司片上,用筷子塑形,做成云朵的样子;蛋白中心做凹陷,将蛋黄填进去;放入预热好的烤箱上下火140度烤15分钟即可。2 蒜香芝士片喜欢蒜香味的吃货们看过来这...
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基本吐司的做法 简介 一款基础款吐司,早餐必备之选哦。食材 高筋面粉 250克 细砂糖 50克 盐 2克 耐高糖酵母 3克 奶粉 8克 全蛋液 35克 水 110克 无盐黄油 20克 步骤/方法 1 放入所有干性材料,盐、糖放对角,酵母放中间 2 将干性材料混合均匀 3 加入蛋液和水 4 揉到可以拉出膜,但膜比较厚且容易破...
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酒店吐司的做法 简介 非常风靡的一款日式吐司,成品顶部爆开,很美……如果下不了狠手割深口,顶部爆开就不够美哦,味道微甜带点咸,组织细腻非常柔软,值得推荐的一款吐司 食材 高筋粉 250克 糖 10克 盐 4克 全蛋液 25克 酵母 3克 牛奶 170克 黄油 12克 黄油 (顶部割口)适量 水怡 25克 步骤/方法 ...
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甜味吐司的做法 简介 简化吐司作法,简约而不简单,做出的吐司依然奶香浓郁,口感细腻 食材 高粉 250克 细砂糖 45克 奶粉 20克 牛奶 120克 鸡蛋 1个 黄油 20克 酵母粉 3克 步骤/方法 1 准备主料 2 面包桶内倒入高筋面粉,中间挖小洞,将酵母粉倒入,埋起来 3 接着依次放入细砂糖,奶粉,鸡蛋,最后倒入...
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超好吃吐司的做法 简介 今天带来的是超好吃吐司,注意调料根据自己口味适量增减。食材 王后高筋面粉 250克 奶粉 20克 细砂糖 35克 耐高糖干酵母 4克 盐 2克 牛奶加一个鸡蛋 两者加起来总液体重量180毫升 黄油 30克 方法/步骤 1 将液体部分按量称好,鸡蛋牛奶装一起。称好的液体中加入盐,糖,,奶粉,面粉(...
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一天美好的开始是从早餐开始的,吃过早餐可以在一天中精力充足,足以带来一天的好心情,在上班前可以为自己做一片简单的吐司,今天就为大家介绍一种早餐吐司的高能做法,又香又简单,早餐必备哦!食材 原味吐司面包片 3片 鸡蛋 2个 油 适量 黑白芝麻 适量 草莓炼乳 适量 红心火龙果 1个 猕猴桃 1个 黄桃 1个 方...
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白吐司的家常做法 简介 前天做的港式吐司挺好吃,想继续研究吐司,原本打算做北海道吐司的,但由于家里没有牛奶,自己也懒得出去买,最后就选择了这款没蛋没奶的白吐司。食材 高筋面粉 250克 白糖 15克 奶粉 10克 酵母 3克 盐 5克 黄油 15克 水 150克 步骤/方法 1 所有准备材料 2 除黄油外所有材料都丢...
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鲜奶吐司的做法 简介 吐司(toast) 是音译,面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。 国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 toast,或者用面包机烤一下,再涂上酱。 严格地说切片面包有两种,...
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奶香吐司的做法 简介 为家人做健康的牛奶土司面包~食材 牛奶 130克 全蛋液 30克 高筋面粉 250克 细砂糖 30克 炼乳 8克 奶粉 一大勺 盐 3克 酵母 3克 黄油 30克 步骤/方法 1 为家人做健康的牛奶土司面包~2 将除黄油外的以上材料放入面包机,厨师机或手工揉面至扩展阶段,再加入黄油继续揉至完全阶段(能...
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经典白吐司的做法 简介 白吐司是最简单最基础的面包,是快手早餐的不二之选,这就应了那句老话:最简单的也就是最经典的!简单易上手而且松软到不知所措的白吐司我们一起搞定它。不要小瞧了这些做法简单的美食,因为想要把它们做到完美也并不是一件容易的事,所以,我们一起努力,一起把它做到最好……食材 ...
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家常吐司的做法 简介 今天带来的是家常吐司,注意调料根据自己口味适量增减。食材 高粉 300g 黄油 25g 细砂糖 45g 全蛋液 20g 盐 0.5小勺 酵母 1.5小勺 水 145g 方法/步骤 1 称好所需原料。2 分别加入清水、盐、糖、全蛋液、高粉和酵母。3 面包机的菜单选择“和面“启动面包机,开始和面,这里我重复了...
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超级柔软的牛奶吐司的做法 简介 这是一款适合日常做早餐的朴实吐司,操作也简单。口感柔软,奶香浓郁,油糖的比重也不大,怕长胖的女人们也不会感到压力太大,哈哈 !我家每个星期都要做的两次。食材 高筋面粉 450克 细砂糖 70克 盐 6克 奶粉 18克 鸡蛋 2个 酵母 4克 牛奶 260克 黄油 30克 老面 80克 ...
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酸奶吐司的做法 简介 渐渐地开始喜欢了手工揉面,虽然很累,但感觉很快乐,看着面团在手中不断的变化,从湿润渐渐变成柔软容易操作,那种快乐是机器操作的无法体会得到的。食材 高筋面粉 250克 酸奶 150克 鸡蛋 1个 白糖 30克 黄油 20克 干酵母 4克 盐 3克 步骤/方法 1 所有准备材料 2 高筋面粉过筛到盆里...
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牛奶吐司的做法 简介 喜欢吃桃李的日式三明治面包(草莓酱馅),可惜配料表里有人造奶油神马的不健康,只能偶尔吃下。一直想自己做,现在正是草莓季,趁机做了一瓶草莓酱,那吐司面包是必须配的了,自己做的健康可口,也不是很复杂。早餐用来做三明治,或者直接吃,松软香甜,也是不错哒。我用的吐司盒是450g的...
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法国吐司的做法 简介 再看《克莱默夫妇》,还是为达斯汀•霍夫曼与梅丽尔•斯特里普的演技所折服。这是一部极其生活化的电影,情节也非常简单,但在电影史上,它又是那么灿烂辉煌,曾获九项奥斯卡提名,并一举夺得最佳影片、最佳导演、最佳男主角、最佳女配角、最佳剧本五项大奖。 这样一部表现家庭生活的电影,其...
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全麦吐司的做法 简介 全麦粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不需经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。口感和味道香甜具有浓浓的麦香味,是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。在平常做面包或吐司时我会选择加入一些全麦,带着淡淡麦香味,心情也变得很美。食材 高筋面粉 220克 全...
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千层吐司的做法 简介 很喜欢撕开千层吐司那一刻,柔韧漂亮的面包组织一览无余,让人食欲大开,一片一片撕着吃得停不下来。晚上做的吐司,灯光下拍的效果很不好。可是等到早晨拍的时候,在读高三的女儿已经吃去一半,早早上学去了。不过剩下的一半再拍,千层的效果依然还是很不错的。食材 高筋面粉 250克 鸡...
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酸奶吐司的做法 简介 家里经常做酸奶,酸奶中富含对肠道有益的双歧杆菌,可以促进肠蠕动,保证肠道的健康。但有时酸奶做多了,剩下的酸奶怎么办?很多解决方法,让你既不浪费,又增加了食物的风味,吃过后,你一定会迷恋它们的味道,今后只会嫌酸奶做少了,不够用,哈哈!用自制的浓稠酸奶做吐司,酸奶的加入...
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松脆烤吐司的做法 简介 这款小点心的灵感来自于一位好友,沙拉酱配白吐司,烤箱微微加热,松脆适口,真的很不错哦~食材 白吐司 2片 丘比焙煎芝麻酱 适量 步骤/方法 1 白吐司两块,沙拉酱适量 2 用模具将白吐司切割出形状,也可以直接用刀子切块,将切割好的面包放在烤盘上,在面包表面刷上适量的沙拉酱 3 ...
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吐司的做法 简介 今天带来的是吐司,注意调料根据自己口味适量增减。食材 高筋面粉 170克 干酵母 2克 牛奶 50克(根据面粉情况适量增减)盐 1克 鸡蛋 1个 代糖 40克(代糖的量一般是普通白糖的两倍)方法/步骤 1 开始的时候,把所有材料都混合了,然后搅一搅,放在冰箱冷藏过夜 2 第二天拿出来,揉一揉,放在...
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一次发酵的吐司做法 简介 只要掌握好上面的4点,一次发酵也能做出香软蓬松又拉丝的吐司。今天就给大家分享一下一次发酵的吐司做法,这是我用了6年的面包配方,做吐司也同样适用。邻居说我分享的配方很实用,她跟着做出来的面包很成功,比买的还好吃。 食材 高筋面粉 360克 鸡蛋 1个 水 180克 白砂糖 60克 ...
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豆沙吐司的做法 简介 如果你嫌一键式的吐司没有内馅,味道太寡淡,不防试试这种手工整形的加馅吐司,喜欢人搭配自己喜欢的任何内馅。我这次用的是自己做的豆沙馅,里边又混合了一点蔓越莓干,口感我个人还非喜欢,不是那种齁甜的,甜中带点蔓越莓的酸。食材 高筋面粉 250克 水 135克 黄油 25克 鸡蛋 30克 奶...
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酥酥脆脆的吐司的做法 简介 今天带来的是酥酥脆脆的吐司,注意调料根据自己口味适量增减。食材 吐司面包片 3~5片 蜂蜜 30克 黄油 30克 方法/步骤 1 准备好吐司面包,黄油,蜂蜜 2 黄油需要放在容器中隔水融化,融化之后加蜂蜜搅拌均匀。(我用学厨的量杯融化的黄油,高度导热性都可以,搅拌起来也方便,不会溢出...