凉菜做法大全

凉菜四拼盘的做法 简介 今天带来的是凉菜四拼盘,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄瓜 实际需要 面筋 实际需要 金针菇 实际需要 胡萝卜 实际需要 土豆 实际需要 辣椒油 1勺 醋 1勺 方法/步骤 1 土豆切丝、金针菇、胡萝卜丝全部绰热水，熟了即可捞出让如冰水中，备用 2 面筋切成块，放入锅内，加水、盐、...

卤菜凉菜做法 简介 对于凉菜，我们并不陌生，作为开胃的最佳选择，往往我们在吃饭的时候，都会优先将凉菜放在最前面。其实学做凉菜很简单，在做法上比较多，但是要说最简单的就是什锦拼盘，简单的说就是将黄瓜胡萝卜等蔬菜切成丝的形状，然后加入对应的调料来伴匀就可以了。再者凉菜对于摆盘上其实也是有技术要求的，...

食材 黄瓜 20g 胡萝卜 15g 拉皮 25g 方法/步骤 1 把所需食材洗净备用 2 拉皮切成条备用 3 黄瓜切细丝备用 4 胡萝卜切丝备用 5 香菜切末 6 蒜切末 7 葱花切小段备用 8 把上述食材全部放入盆里，先放入适量的香油，用筷子搅拌均匀 9 在加入适量的捞汁 10 再加入适量的醋，在翻拌均匀即可 ...

圆白菜拌凉菜做法 简介 简单的圆白菜也能做出下酒菜的味道啊。食材 圆白菜 一个 葱花 适量 辣椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 准备圆白菜一个，切成细丝。清洗干净。沥干水分，备用。2 再准备干辣椒切块、葱白切碎。3 锅里热少量油。备用。4 圆白菜上放适量葱花、辣椒、5 再加一点盐和鸡精调味。6 最后浇上热油，拌均匀，即可。

凉菜拼盘的做法 简介 清凉一夏凉菜拼盘画——幸福的小鸟 食材 黄瓜 半根 胡萝卜 1块 白萝卜 2片 心里美萝卜 2片 蒜瓣 4个 盐 1/2茶匙 白糖 1/2茶匙 醋 1汤匙 鸡精 1/3茶匙 八角粉 1/3茶匙 方法/步骤 1 黄瓜洗净后将黄瓜皮削四个长条状的皮，然后把黄瓜皮剪成细条状备用，其余黄瓜切成半圆。2 ...

简介 推荐五种美味凉菜的做法如下：一、凉拌花生用料:黄瓜半根、花生仁(生)、食盐、生抽、香油、香菜、大蒜、红尖椒、陈醋、白砂糖、植物油适量做法：1、锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生2、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时3、将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖...

夏天到啦，教你各种凉菜的做法~1 一、酸辣凉拌土豆丝原料:土豆、香菜、干红辣椒、小葱。做法:1、土豆去皮,切成细丝;2、洗去淀粉,在清水中浸泡;3、坐锅烧水,水开后,下入土豆丝焯一下;4、土豆丝变色后,马上捞出过凉开水,沥干水分备用;5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀,撒上葱花香菜;6、锅内下油,小火炸香干...

青瓜与梨是脆嫩的口感，而而山楂却又是膏状的爽滑细腻，青瓜淡淡的果香与梨的那种淡淡的甜香，在山楂的碰撞下，发挥得淋漓尽致。     而这道凉菜也不需要什么技术含量，只要有这三种食材，再加一把刀或者一个刨丝的小工具，就可以轻易地做出这道开胃小菜。不喜欢上厨房的姑娘，不如在宴客的时候来上...

加州牛肉面式小凉菜做法 简介 加州牛肉面遍布全国各地，去过的人一定对他们的小凉菜念念不忘，特别是凉拌土豆丝胡萝卜丝，清爽不腻有口感，其实自己在家里也是可以做出来的，而且简单有有营养。食材 土豆 一个 胡萝卜 一个 新鲜芹菜叶 一把 辣椒油 20ml 加加味极鲜酱油 15ml 麻油 5ml 鸡精 3g 大蒜 三大瓣 盐 ...

凉菜正宗辣白菜的做法 简介 今天带来的是凉菜正宗辣白菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大白菜 3颗 苹果 3个 梨 2个 白萝卜 1个 白洋葱 1个 大蒜 2头 韭菜 1把 虾米 2勺 鱼露 5勺 盐 2勺 白糖 2勺 方法/步骤 1 【第一步~腌盐白菜】~把白菜洗干净，根部切十字，用手掰开分四份。用粗盐把白菜...

凉菜汁的做法 简介 凉拌菜是人们非常喜爱的一种菜肴，要想让自己做的凉拌菜好吃，凉菜汁的调制非常关键，今天就来介绍如何制作凉拌汁。食材 姜 10g 蒜 10g 葱 20g 花椒 5g 醋 5g 酱油 20g 方法/步骤 1 将葱洗净切好备用；2 将干辣椒洗净切好备用；3 将姜洗净切好备用；4 将大蒜去皮洗净切好备用；5 锅...

东北凉菜做法 简介 要说东北凉菜，小编是最有发言权的了，因为小编是个纯正滴东北女孩纸嘿嘿。东北凉菜重酸味，外加些许辣味，所以最经典的东北凉菜必须是这道拌老虎菜喽！食材 白菜 100g 洋葱 50g 香菜 20g 辣椒 5g 陈醋 5ml 砂糖 少许 酱油 10ml 芝麻油 一滴 方法/步骤 1 洋葱去外皮洗净切丝；2 白菜洗净...

东北家常凉菜做法 简介 前不久去饭店吃了一道他们自创的凉菜，回来自己也试着做了一下，还根据自己的口味稍作改动，但是味道还不错哦，各种材料也很营养，大家也可以试一试呢。食材 黄瓜 2根 东北大拉皮 500g 金针菇 500g 辣椒油 适量 盐 适量 陈醋 适量 味素 适量 香菜 适量 柿子椒 1个 胡萝卜 半个 方法/步

家常凉菜的做法 简介 在东北，无论是街边小店，还是特色酒店，都少不了一道菜，那就是“家常凉菜”。黄瓜、粉皮、肉丝、香菜等等看似没有可能混搭的可能，但经过糖醋的调和，变成了一道非常爽口的凉拌菜，很多南方朋友第一次看到“家常凉菜”，觉得不可思议，那些菜，怎么就生着吃下去了呢，对喽，我们的“家常凉菜...

最美味好吃的各种家常凉菜做法 简介   随着天气越来越热，凉拌菜也开始受到人们的欢迎。凉拌不但清脆爽口，而且能最大限度保存蔬菜的营养，更加绿色健康。下面小编为大家介绍几种家常凉拌菜的做法， 心动不如行动哦~~~食材 香菜 300克 苦瓜 500克 猪耳朵 300克 油、醋、胡椒粉、 30克 姜、大蒜头 、香...

素拼凉菜做法 简介 素拼凉菜是将各种蔬菜放在一起，如花生米、海带、花菜、百页丝、豆腐干、大蒜等等，搅拌在一起后，放点盐、麻油、白糖、辣椒油、酱油等等，吃起来凉凉的、但是很有味道。素拼凉菜虽然是凉的，但是每一种素菜都是用开水烫过的。小编也喜欢做这个，因为简单方法，今天小编做的是大蒜与干丝的凉菜...

素拼凉菜的做法 简介 素拼凉菜的做法?那么下面就一起来看一下小编给大家的分享吧！希望小编的经验能给大家带来帮助。食材 醋 10g 花椒水 20g 鸡精 3g 蒜 15g 生抽 6g 方法/步骤 1 素菜就是要吃它本身最原始的味道，所以不要加过多的调料，2 常用的是蒜、生抽、花椒水、醋、鸡精等，还有个秘籍是葱花油，3...

白菜粉丝凉菜的做法 简介 如何做一道可口的白菜粉丝凉菜呢？工具/原料 白菜、粉丝、辣椒油、盐、糖、醋、味精 方法/步骤 1 先准备好一棵大白菜。2 将大白菜洗好切丝，加入少量的盐，用手抓均匀。3 然后将所有材料放在一起加入调味料。4 搅拌均匀即可。5 也可以盖上保鲜膜，放置冰箱中冷藏30分钟，口味更佳。6...

韩式凉菜做法大全 简介 今天让我们一起来看看韩式凉菜是如何制作的吧。食材 豆腐皮 300克 黄瓜 300克 方法/步骤 1 豆皮切丝，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，香菜切段。2 蒜切末，把蒜末放入装豆皮丝和蔬菜丝的盆中。3 放入鱼露和酱油，再加入辣椒粉、熟白芝麻和香油。4 放入白糖、牛肉粉和醋精，拌匀，再撒上一些辣椒...

凉拌菜做法大全——凉拌牛肉的做法,凉拌牛肉首先需要把牛肉做成熟食,这样才能够进行凉拌,我们做家常菜可以在市场或者超市买来熟的牛肉,进行凉拌,这道菜味道爽口,绝对是道很好的下酒菜,好了赶快一起来看看如何制作吧。

凉拌嫩姜夏季凉菜的做法 简介 凉拌嫩姜-夏季凉菜的做法 食材 嫩姜 190g 黄酒（料酒） 30g 白醋 20g 白糖 10g 红酒糟 1茶勺 方法/步骤 1 今天买了一些嫩姜（190克）来腌制 2 清洗干净切除尖顶的红色部位 3 用刀背拍碎 4 都拍碎放入碗里准备好调料，比例是：嫩姜190克 : 黄酒（料酒）30克 ：白醋20克...