老汤的做法

十年老汤 1300g 方法/步骤 1 1.选用前肘，我喜欢用前肘，因为前肘有带筋的肘花，卤好后有嚼劲，看图，我用手专门捏着的那部分，就是带筋的肘花，最好吃的部分，而且肘子肥肉很少，我喜欢。如果喜欢肥一点的可以选其他的部位 2 2.买回的脱骨前肘清洗干净，皮要用刀好好刮几遍，有毛的话要拔干净，...

2 将猪肝和猪骨洗净，将猪肝放水中泡着多换几次水，搓盐洗净备用。3 将洗好的猪骨放入锅中，煲汤。（煲制老汤）4 将猪肝切块，将木耳醒发好备用 5 待老汤煲好后，将木耳和猪肝一起放入老汤中继续煮沸。6 如果家里有胡萝卜 ，可以切一点胡萝卜备用。7 待老汤两次沸腾，将胡萝卜加入汤中继续煮制 8 将香菜...

步骤/方法 1 将鸽子整理干净，沥干水分备用 2 把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用 3 把鸽子、枸杞、红枣、姜片、山药、料酒放在大碗内，加入适量清水 4 大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可 注意事项 山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑 鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低...

4 煲好的鸡汤.还好.鸡肉取出蘸酱油.很本味的.鸡汤再用来做成鸡汤饭.加点点葱花.美味 注意事项 告诉你一个法子。还是要“熬”、“汆”两者结合，煮鸡汤。把鸡脚、鸡骨等多骨部分放汤里慢火熬煮，而鸡翅膀、鸡胸肉等物料等汤熬好后，放进鸡汤里汆熟就可上桌，这样，就可以喝汤吃肉两不误。既有明火老汤，又...

洛阳羊肉汤的做法 简介 在洛阳，喝牛肉汤、羊肉汤已经成为一种民间文化，特别是老城、瀍河的“老汤”，或浓或淡，风格各异，但都拥有大量的固定食客。下面小编就教大家做一做洛阳羊肉汤。食材 生羊肉 2-3斤 清水 适量 盐 适量 味精 适量 蒜黄 适量 香菜 适量 十三香 适量 孜然 适量 香油 适量 绿豆丸子 适量...

步骤/方法 1 把猪大骨砍成大块，然后在清水里浸泡出血水洗净 2 把猪大骨放进锅里，加入适量的清水 3 用大火煮沸，片掉浮起来的泡沫 4 加入生姜片 5 加入料酒，6 用中火慢慢的炖一个小时 7 加入老汤块一块 8 加入香料适量 9 再加入老抽适量 10 继续中火煮半个小时左右 11 收一下汤汁即可食用啦 ...

老汤 老汤 生抽 适量 辣椒(红，尖，干) 适量 香葱 适量 香料 适量 方法/步骤 1 在豆腐干上横竖划几道口子 2 把老汤放进锅里，再加入适量的清水 3 把老汤放进锅里，再加入适量的清水，再加入八角、花椒类的香料 4 再加点橘子皮类的香料 5 如果汤汁不够咸，再加一点盐 6 最后加一只辣椒 7 加入白干，用...

东北铁锅炖鱼老汤配方 简介 铁锅炖鱼的做法用料：草鱼一条、娃娃菜半颗、莴笋半根、土豆一个调料：青椒、小米椒、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱、生姜、大蒜、食用油、生抽、料酒（各适量）1、把切段的草鱼用料酒、盐、生抽、 生姜拌匀腌制10分钟。2、花椒和干辣椒不用切，然后把大蒜拍松，生姜切片，葱切段。3、再...

老汤 1盆 大葱 半棵 姜 1块 大蒜 1头 桂皮 1块 八角 2颗 酱油 适量 盐 少许 方法/步骤 1 牛腱子清洗干净；如果是冻得，要完全化冻后再使用；2  老汤一盆，表面厚厚的一层牛油用小勺刮掉另作他用；3      将老汤挖成一块块，一是利于融化，二是可以查看一下里面的调料，再酌量加入新调料...

家常老汤羊蝎子的做法 简介 “最近北京的天气可是冷的不得了，几天没开车，连车门子都冻上了，两只手拉着把手，脚踹在车上，使劲的拽啊拽，就这么在车上挂着，和邻居们打着招呼，都没打开，无奈，只得等来年天气暖和了再说吧！哦耶！ 寒冷的天气一来，我跑牛街的次数就渐渐的多了起来，照旧，到了先弄四...

2020老汤干豆腐做法 简介 今日分享一道东北名菜，2020老汤干豆腐做法。食材 干豆腐 适量 其他配料 适量 方法/步骤 1 先把准备好的干豆腐改刀切成细丝、备用。2 然后起锅热油，下入葱姜、花椒和十三香，爆出香味。3 再烹入酱油，炒出香味，加上一碗鸡汤，大火煮开。4 再下入切好的干豆腐丝，加上一勺鸡汁，...

1 枸杞猪肉汤 【食材】：枸杞15克，猪瘦肉250克，葱、姜、黄酒、胡椒粉等调料适量。 【做法】：枸杞洗净、沥干，猪肉洗净切丝。起油锅煸炒肉丝至发白，加葱、姜等继续煸炒，见黄即放黄酒，随后注入老汤，放枸杞，煮至烂熟，调味即成。佐餐食用。2 海带木耳肉汤 【食材】：海带、木耳各30克，瘦猪肉...

家庭牛肉汤的做法大全 简介 牛肉汤是一道特色传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。此菜给人的感觉是，汤浓醇鲜，香辣适口；营养丰富，适合大众化。食材 牛肉 适量 清炖汤 1 高汤应用：清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家常汤的汤底，多加一些蔬菜一起煮，营养更丰富。材料：牛大骨1根...

神仙不老汤鸡汤的做法 简介 今天带来的是神仙不老汤鸡汤,注意调料根据自己口味适量增减。食材 三黄鸡或肉鸡 半只 料酒 2小勺 盐 依个人口味 方法/步骤 1 买一只现杀三黄鸡或市场上新鲜肉鸡，用半只，先切成小块，洗干净后放入凉水锅中，加入料酒少许，姜片少许，锅开后肉变色关火。2 把锅里所有水，姜片全倒...

老汤卤豆腐丝的做法 简介 老汤卤豆腐丝的做法 食材 干豆腐 500克 葱段 适量 姜片 适量 酱肉老汤 适量 植物油 适量 香油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 干豆腐切成细丝 2 锅入植物油烧至六成热，放入干豆腐丝，炸至呈浅黄色捞出，沥油 3 锅内放入酱肉老汤，加入葱段，姜片，盐调味，烧开后离火，放入干豆腐丝...

天气不好发热气也容易被惹到热毒。。。不要怕苦味喝下这老汤，什么毒都消咯！ 乖乖来喝吧。。。（海陆丰腔）” 想起这温馨的画面。。。我就如法炮制了．．　　苦瓜猪尾汤的食材和调料：　　猪尾 1条、苦瓜 2条、黑芪 2片、当归 5片、香菇 6棵、红枣 50g、盐　　教您苦瓜猪尾汤的家常做法，如何做苦...

卤汁的做法大全 1 四川卤味编辑除了微辣，四川卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配...

酱牛柳的家常做法 简介 牛肉含高蛋白，低脂肪，多种维生素，炒吃酱肉都是美味啊！食材 牛柳 400克 酱汤 1碗 步骤/方法 1 超市买了牛柳 2 将牛柳洗净控干之前做酱肉剩余的老汤！3 将老汤倒入电饭锅中烧开。4 将牛柳放入烧开的老汤中。5 电饭煲按做饭档酱40分左右即可。6 凉凉后切片装盘！违反不错啊！

西红柿牛腩汤的家常做法 简介 番茄牛腩汤的做法家常的 食材 牛腩 250克 西红柿 2个 枸杞 10克 食盐 适量 姜 适量 料酒 适量 淀粉 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 牛腩浸泡冲洗干净后切块，放入生粉抓匀后腌制15分钟 2 热锅冷油放入一点生姜碎煸炒 3 加入牛腩煸炒 4 肉色变白后加入热水。放入料酒，煮开后中火...

牛肉西红柿汤的做法 简介 有时候大家总为早餐发愁，特别是食材的准备还有营养搭配，今天我教各位的这款早餐食材普通，易储存，营养还全面，值得尝试。”食材 熟牛肉 适量 鸡蛋 3个 西红柿 2个人 香菜 一颗 面粉 一碗 葱 适量 方法/步骤 1 1姜蒜切片，西红柿洗净，如果时间允许开水烫一下西红柿去皮切块。其它食材...

牛肉汤的家常做法！简介 现在正值四九寒天，如果为家人来一锅牛肉汤，是再温暖不过了，食物才是给人带来幸福感的最直接因素，您同意否？食材 牛腱子肉 适量 葱姜 适量 桂皮 适量 花椒 适量 辣椒 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 八角 适量 白菜 适量 粉丝 适量 方法/步骤 1 牛腱子肉提前一个...

豆腐汤简单做法 简介 上次做了豆腐汤，里面加了干贝和虾仁，所以味道很鲜美，有朋友说家里没有干贝和虾仁怎么办，其实即便没有也可以做出很鲜美的豆腐汤哦，非常简单的食材，随时都可以做，低脂高蛋白又营养!  这道菜我和儿子都很喜欢，减肥的我晚上也喝了几碗 食材 鸡蛋 1个 嫩豆腐 1块 海鲜菇 半盒 盐 2...

粉丝汤怎么做/粉丝怎么吃 简介 今天小编要给大家介绍的是粉丝汤的做法，来源于家里食材没有的情况下，特别饿，所以做出来垫点，让自己能够平稳度过~其实方法非常的简单，不过就算你什么都没有的情况下，光凭粉丝也能够很好吃的~分享给你们~食材 粉丝 2卷 自制牛肉酱 适量 鸡蛋 1个 葱姜蒜 适量 食盐 适量 食用...

牛肉粉丝汤的做法 简介 牛肉粉丝汤牛肉的营养搭配着粉丝，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴...

鸡杂汤的做法 简介 鸡杂汤的做法简单是菜谱里的常见菜，但怎么做鸡杂汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，那么就和大家分享鸡杂汤的大概做法。工具/原料 鸡胗适量 食盐，淀粉，薄荷，紫苏适量 姜5克，江米酒10克，高汤1000毫升 方法/步骤 1 将鸡胗切开，去掉内部脏物，撕去黄色内金，用流动的清水冲洗干净...

往年冬天衣服穿的少手脚也自动发热，今年冬天手发热脚底却不热，真的感叹，补血才是养生的第一要点！ 往年都是牛大骨做老汤底（因为比较香），今年为了补血，改做羊肉老汤底。 因为一人，肉不能多做，第一次两斤多的后腿肉开锅，每隔两天会再加入骨头或者肉继续熬汤，汤色就会慢慢变得更白，老汤香味会更浓郁。

羊拐弯的做法 简介 “羊拐弯”的做法很多，有的是直接用高汤熬，也有的是烤，不过最常吃的就是先炸后炖，吃起来有一种蒙古烤全羊的味道，由于是羊腿的关节处，骨头很长，所以吃起来不太方便，这到不妨碍爱吃的朋友们，只要是美味，就不在乎吃的形象了。食材 羊拐弯 2条 自制老汤 5/1 郫县豆瓣酱 1匙 方法...

肉末汤的做法 简介 肉末汤是一种既有营养又制做简单的家常菜，有时为了省时间，没有去煲靓火老汤，来一个肉末青菜汤也可以。现在小编给大家分享肉沫汤的一种做法，一起来看看吧。工具/原料 猪瘦肉 100克 小油菜 100克 鸡粉 半勺 方法/步骤 1 先把瘦肉洗干净控干水份再剁成末备用。2 小油菜洗干净，控水后...

咖喱牛肉汤的做法 简介 咖喱。香味浓郁，辛辣。它由各种香料混合而成，包括姜黄、黑胡椒、茴香，丁香，肉桂、芥末等。它的特殊味道给人的味蕾全新的感觉，为人们所喜爱。咖喱可与肉类、禽类、蔬菜、米饭搭配。但你会发现它与牛肉最配，才是最爱呀！我没有砂锅，就用电饭煲煲一款咖喱牛肉汤吧！食材 牛肉 200克 土...