牛肉粉丝汤的做法

1、准备牛肉，把牛肉洗净切块（不要太大，中等块即可）

2、牛肉收拾干净后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛肉捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜，大茴，桂皮，花椒，生抽，白糖，料酒等，炖上一个小时

3、粉丝用凉水泡一刻钟。准备豆腐，把豆腐洗净后切成约1公分左右的厚度待用。

4、牛肉煮熟，捞出，牛肉汤备用。

5、锅置火上热油和蒜爆炒捞出的牛肉，放入适量洗净的粉丝以及适量的炖牛肉的汤

6、当粉丝炖熟时，加入豆腐和适量的盐继续煮，当豆腐已松软时即可出锅。（看个人爱好，也可以不用放豆腐）