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剥皮鱼 半斤 葱花 2颗 盐 0.2克 生抽 几滴 辣椒 2个 步骤/方法 1 一般购买时候,老板都给处理好了。清洗干净滤干水份,就可以下油锅煎了。2 中火慢煎,金黄色后翻面,将水份煎干。3 入生抽几滴,加上盐调味。4 喜辣的,可以添加辣椒。葱花爆一下。焦香一些口感更好,就当零食吃了。
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1 买回的剥皮鱼洗净沥干水份,在鱼身均匀涂抹少许盐(这个最好是用手直接涂抹,这样比较均匀),腌制30分钟最好1小时 2 把洗净的蒜切沫,切之前最好拍一下,香菜切成段 3 点火起锅,放入食用油(油要少许),然后放入蒜末爆香 4 接上一步,出现蒜香后放入剥皮鱼(要平方进去,如图); 5 这一...
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1 1.首先要将马面鱼腌制好,根据他的量放一点点盐巴步骤是:加入盐、料酒、味精、腌制。目的是让这个海产品本身的腥味去除。让水分渗出一些。给个底味。2 2.加入年糕,搭配上年糕口感比较劲道。年糕在南方比较普及,北方人呢可能相对来说对他的理解就只局限于搭火锅比较多 3 3.我们先来把马面鱼炸制作,锅中...
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用料 马面鲀 即剥皮鱼 姜 剥皮鱼汤的做法 1.将剥皮鱼切成小段,切这剥皮鱼讲究点小技巧,先把鱼背上两块硬骨剔掉 2.将剥皮鱼段下热油锅稍微煎香,拍姜块下开水煮开 3.撇去浮沫,移入汤锅将鱼肉煮熟即可,如要喝鱼汤你就慢火熬着,今天我是要吃肉,讲究的是熟了...
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今天是另一种做法,剥皮鱼炒潮汕咸菜,又是另 一番口感,但是开胃,超下饭,米饭一下吃了两 碗 ,是杠杠的!食材 剥皮鱼 8条 地都咸菜 1包 姜片或姜丝 喜欢多放 香芹 2根 盐 2-3克 方法/步骤 1 今天的鱼 特别新鲜,而且大个雅,全身肉厚厚,肉饱饱。2 已经让鱼老板剥皮了,回家只需要洗干净,...
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1 新鲜牛仔鱼,去皮去内脏,洗净.2 将洋葱和蕃茄切成1C大小的丁状.3 橄榄油爆锅,将洋葱和蕃茄丁放锅内翻炒.4 加热水200ML及蕃茄酱翻炒至汤汁变成红色.5 将鱼放进汤内,盖上盖子焖10分钟左右,加盐调味即可.注意事项 买不到牛仔鱼,其实也可以用其他的鱼来代替,比如带鱼,鳗鱼,鲩鱼都可以。
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香煎剥皮鱼的做法 1 将剥皮鱼外皮剥除,去内脏并清洗干净,切成2段 2 在鱼身2面斜划几刀,撒上少许的盐腌制15分钟 3 锅内少许油烧热转小火,放入鱼煎至一面定型,翻面煎熟即可,食用时候挤上少许柠檬汁就可以了 注意事项 鱼比较大,所以煎的时候切成2段比较容易熟 非常的新鲜,所以你不要用其他的调料了...
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生活中有这许许多多的烦恼,下面就由小编教你剥皮鱼的做法,希望你的生活多姿多彩~工具/原料 手机 电脑 方法/步骤 1 接下来就可以开火咯```先要把锅烧热 热锅冷油煎去来的鱼就不会粘锅 如果你用不粘平锅当然更方便现在我家都用的是无烟锅 也不粘 做鱼就更方便了 鱼两边煎成金黄色 然后就倒水进锅里 ...
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剥皮鱼 2050g 猪肉 50g 食用油 适量 盐 适量 鱼露 适量 冬菜 适量 葱花 适量 芹菜 适量 方法/步骤 1 鱼摊老板一定会把鱼皮剥掉、剪去鱼刺和内脏。2 带回家后要清水冲洗,处理掉残留的内脏后用粗盐略略涂抹鱼的全身,这样熬煮的时候鱼肉不会轻易散掉。沥水待用。3 用砂锅熬煮清粥。4 大火把粥煮开,再小火...
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广式经典豆豉鱼仔 1 用料 :剥皮鱼仔 300克、 干豆豉 30克蒜头 1个、 红辣椒 1个生姜 10克 、沙姜 10克盐 2克、 白胡椒粉 5克生抽 20克 、蒸鱼豉油 10克三花酒 20克 、黄酒 50克白糖 10克 、油 30克做法 :1、剥皮鱼冲洗干净后,加入盐和白胡椒粉腌制2、将腌制的鱼仔放置通风处,
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食材 海虾 1000克 剥皮皮 500克 鲜鱿 1条 花甲 1000克 生姜 10克 蒜头 5粒 小米椒 5个 芹菜 2根 芫荽 3根 生抽 2勺 老抽 1勺 耗油 1勺 海鲜汁 3勺 方法/步骤 1 准备平底碳烤锅和炉一套,如果没有此设备就用电磁炉和平底锅一个也可以操作 2 根据食用人数准备新鲜食材,海虾二斤,剥皮鱼一斤、新鲜...
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红烧鲽鱼的做法 简介 俗话说的好,自己动手,丰衣足食,爱吃鱼的小伙伴们福利来喽,吃鱼是美好的事情,学起来,跟着学起来吧,食材 鲽鱼 500g 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 大料 适量 生抽 适量 醋 适量 冰糖 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 首先清洗干净,放置盘中。2 打鸡蛋在上面,让鱼裹...
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辣蒸刨盐鱼的做法 1 辣蒸刨盐鱼的做法步骤1.1、将刨盐鱼(大鱼,5-6斤以上,青鱼、草鱼都可以做成刨盐鱼后冻在冰箱里,随吃随取)冲洗干净后沥干水,放入碗里;2.姜块切碎,铺在鱼肉上,接着铺上剁辣椒(按自己喜好放多放少);3.撒一把豆豉,淋猪油(没有的话用普通油即可);4.淋上蒸鱼豆豉油,...
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家常菜&红烧扁鱼的做法 简介 扁鱼细骨较少,很适合小朋友吃。由于背部与腹部的肉厚相差较大,所以不太适合清烝。最好的办法就是红烧啦。本经验就来写写红烧扁鱼的做法,希望能帮到你。食材 扁鱼 500克 油 适量 盐 适量 料酒 适量 葱 适量 青椒 适量 主料的前期加工处理 1 将鱼去鳞,洗净。特别就是...
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手打鱼丸的做法 简介 手打鱼丸又叫“氽鱼丸“,也就是鱼丸,因其营养价值高,味道鲜美,口感劲爽,是老幼皆宜的荤菜,只是做手打鱼丸比较费劲,所以平常做的较少,本来准备在超市买剥皮鱼做手打鱼丸的,因为超市的鱼去头,大刺基本都调出去了,结果父亲拎了条鱼回来,处理的过程中发现刺真多,所以选食材是关键。...
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鸦片鱼怎么做好吃?清蒸鸦片鱼的做法 简介 鸦片鱼在一些地方又被称为俄罗斯鱼,相信不少人都吃到过,本次小编给大家介绍的就是清蒸鸦片鱼的做法。食材 鸦片鱼 300克 料酒 三勺 生抽 1勺 食盐 半勺 白糖 半勺 姜片 若干 蒜瓣 若干 葱花 少许 方法/步骤 1 先将鸦片鱼去除鱼鳞,洗干净,放置在盘子中。2 在...
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炒梭子蟹的做法 简介 主要是鲜 食材 梭子蟹 700克 葱 2根 姜片 3片 料酒 3勺 糖 1勺 玉米油 2勺 步骤/方法 1 把螃蟹盖子揭掉,把里面的腮去掉,冲洗一下 2 锅里放油,放点生姜爆香 3 油热后倒入螃蟹,倒料酒翻炒,再加入酱油,糖、盐,加入少量的水继续炒 4 加水后煮开,继续翻炒后煮收汁,放葱...
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红烧鲟鱼教程 简介 红烧鲟鱼是一道美味的菜肴。红烧鲟鱼以鲟鱼为主料,以葱,姜、盐、料酒、啤酒等为辅料的一道美食。食材 鲟鱼 一条 葱 姜 蒜 适量 八角 少量 花椒 适量 干辣椒 适量 啤酒 半罐 冰糖 几颗 料酒 蚝油 适量 生抽老抽 适量 白醋 一小勺 方法/步骤 1 将准备好的鲟鱼去腮破肚。2 挂掉鱼身上的一层粘膜,把鱼切成大块。
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鸦片鱼的做法步骤 简介 鸦片鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富,多吃是极好的 食材 鸦片鱼 500克 大蒜 1个 葱 2根 生姜 2块 方法/步骤 1 先把鸦片鱼洗干净,肚子里面冲洗干净 2 切成段,抹上盐,使之入味 3 放到盘子里面,放上生抽,放些猪油会比较香 方法/步骤2 1 把大蒜,生姜也放下去一起蒸 2 大约...
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简介 以前都是经常买鲤鱼,草鱼,很少买鳊鱼吃,今天从市场上买了一条边鱼,准备拿回家做一道新鲜菜尝一尝。食材 鳊鱼 一斤左右 酱油 20克 食盐 20克 料酒 30克 生姜 30克 辣椒 30克 方法/步骤 1 将新鲜的鳊鱼杀好,去鳞,洗干净 2 用刀将鳊鱼两侧划出均匀的口子,以便更好地入味 3 将鱼装入盆中,倒入...
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红烧扁鱼的家常做法 简介 银鲳鱼,俗称扁鱼,是典型的海鱼,肉质弹嫩且刺分布少,富含蛋白质,脂肪含量较少,是很好的营养健康食品。烧扁鱼时关键一步是煎鱼,然后注水加调料,大火蒸煮即可,这样烧出来的鱼腥少肉香,也适合老人儿童食用。食材 扁鱼 2条 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 料酒 适量 白糖 ...
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酒糟鱼的家常做法 简介 酒糟鱼是一道赣菜,属江西特产之一,辣椒和甜米酒渗入到鱼肉中,酒香四溢香辣可口。这可以是一道下酒菜,也是一道下饭菜,家中之必备。食材 草鱼 300克(干)米酒 300克 大蒜 100克 辣椒面 50克 生姜 50克 生抽 2勺 步骤/方法 1 买来的干鱼切小块,用水泡2小时(去掉咸味)2 热锅...
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熏鱼的家常做法 简介 青鱼有养胃,利尿消肿,健脑,健脾,抗衰抗辐射的功效,用青鱼做熏鱼是一道不错的下酒菜 食材 青鱼 1000克 油菜 2汤匙 糖 1小匙 盐 1克 五香粉 5克 茴香 1朵 老抽 2匙 生抽 1匙 胡椒粉 3克 步骤/方法 1 青鱼洗净沥干 2 把青鱼切成片 3 调料:油、盐、老抽、茴香、五香粉、胡椒粉...
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鱼头煲的家常做法 简介 简单美味 食材 鱼头 1个 油 1小勺 葱 适量 香油 几滴 香菜 适量 酱油 1勺 精盐 适量 玉米淀粉 适量 料酒 1勺 白胡椒粉 适量 姜 适量 大蒜 适量 步骤/方法 1 准备食材 2 把鱼头切块,用除了葱、香菜、蒜以外的辅料腌10分钟。3 热锅后倒油加入葱白蒜爆香,下鱼头翻炒 4 翻炒...
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糖醋鸦片鱼的做法 简介 糖醋鱼甜而不腻,肉质鲜嫩,今天小编就教大家做一道糖醋鸦片鱼。食材 鸦片鱼 一条 食用油 适量 糖 适量 番茄汁 适量 鸡蛋 一个 料酒 适量 面粉 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 将鱼内脏清洗干净,鱼身正反面切花备用;2 锅里烧热油,将鱼放入面粉内均匀搅拌,然后将鱼放入油里煎炸,至...
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马鲛鱼干的做法 简介 家常酒香马鲛鱼干的做法非常简单易学 食材 马鲛鱼干 2条 米酒 500毫升 蒜瓣 5粒 冰糖 2块 生姜 5片 玉米油 适量 食盐 1勺 方法/步骤 1 马鲛鱼干,用清水浸泡4-5小时 2 蒜瓣切碎 3 姜片切丝 4 浸泡过后的马鲛鱼,切大块 5 热锅倒油,烧至7成热,放蒜末、姜丝爆香 6 倒入鱼...
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马鲛鱼的做法 简介 马鲛鱼是一种非常有营养的鱼,做法也是多种多样,煎着吃也是非常爽口。下面我们就来看看怎么做香煎马鲛鱼。食材 马鲛鱼 几片 姜片 2片 食盐 适量 葱花 少许 方法/步骤 1 在切成片的马鲛鱼肉上洒上一层簿簿的细盐,用手给鱼肉稍为按摩一下,使盐能更好的渗到鱼肉中去。腌制15分钟左右 2...