冬菜的做法

家常冬菜的做法 食材 包菜 2～5个 蒜头 3～7个 粗盐 1～4湾 蒜 6条 方法/步骤 1 ①取三个至五个的包菜洗干净，外面熟的包菜叶不要 2 ②然后切包菜，大概像平常切的那样就行了。切好后放在盆子里，勺一～二碗粗盐搅拌均匀。3 ③蒜头剥皮洗净，第二天备用。4 ④把搅拌好的包菜装进那种漏水网袋子里，...

自家基本上年年都腌一点，一棵大白菜腌好了也就装一瓶子，深秋下来大白菜，将鲜白菜晾上2-3天，白菜的水分少了，然后将最外面的老帮去掉，将白菜切成1厘米见方的小块晾晒2-3天，水气没了，然后进行腌制。大概一个半月左右颜色渐渐变深，就可以食用了，越腌味道越浓郁，正好到了冬天做上一碗热气腾腾的面汤或...

1 鸡蛋三个打入容器中，打散 2 加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀 3 为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下 4 将水煮开 5 将鸡蛋放蒸笼上，盖盖蒸10分钟 6 起另一锅，下适量的油，加热 7 下适量的冬菜炒香 8 下猪肉馅，炒到肉末变色 9 将肉末倒在蒸蛋上 10 撒上葱粒 ...

1 冬菜炖鸭是一道粤菜中很有代表性的菜肴，做法比较考究，不过只要你跟随步骤一步一步的操作，一定会做出很美味的菜肴。冬菜炖鸭以冬菜和鸭为主料，通过焖制的方法，营养丰富，非常适合夏秋季节食用，下面我们就来看下具体的做法。2 原料：鸭肉400克，冬菜200克，盐5克、胡椒粉3克、白糖2克、鸡精5克、葱片10克...

1 准备好五花肉.冬菜,姜葱 2 五花肉冷水下锅.放入姜片和葱段焯水 3 把煮至七成熟的五花肉捞出沥干水分 4 冷却后在肉皮上用冰糖抹上老抽 5 锅里倒入400克油,把五花放入炸出多余的油份 6 两面都要炸 7 把皮炸至金黄后捞出 8 待自然冷却后切片.9 把切好的肉片码在盘子里.每片肉上都放两粒花椒 10 ...

银鳕鱼、冬菜、芥兰、胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤做法：2 1、坐锅点火倒入、高汤小火煮片刻出锅待用；3 2、将芥兰用开水焯一下摆放到盘子中；4 3、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟，放到蒸锅中蒸熟后取出，放在芥兰上，将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。注意事项 成品图 ...

冬腌菜炒豆干的做法 简介 为什么叫冬腌菜呢，其实就是冬菜腌成的咸菜呀，很好吃的，比一般的咸菜又要更好吃喔，这道菜不论是搭配吃饭还是白粥，都是非常美味的喔，个人特别爱拿这个菜来配粥吃啦，真的一级棒美味哦。食材 豆干 250g 冬腌菜 250g 大蒜 适量 辣椒 适量 生姜 适量 方法/步骤 1 豆干切丁 2 ...

1 冬菜买回来用清水洗3次，挤干水分备用 2 锅里加水，将五花肉放锅里大火烧开后中火煮20分钟左右 3 取出后稍凉干水，然后在肉皮上抹上老抽（煮肉的水别倒掉，等下有用）4 锅里倒入菜籽油，烧热油后，把五花肉皮朝下小心的轻放进油锅里 5 直到肉皮烧出焦红的颜色后，再把肉小心的夹起来放进刚才煮肉...

1 主料:冬菜(干)2斤五花肉3.5斤调料食盐适量鸡精2克姜10克生抽15克老抽5克陈醋5克白糖少许菜籽油适量花椒粉适量四川烧白的做法1、冬菜买回来用清水洗3次,挤干水分备用2、锅里加水,将五花肉放锅里大火烧开后中火煮20分钟左右3、取出后稍凉干水,然后在肉皮上抹上老抽(煮肉的水别倒掉,等下有用)4、锅里倒入...

红烧冬菜带鱼的做法 简介 今天带来的是红烧冬菜带鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 带鱼 500g 酱油 1勺 白砂糖 少量 冬菜 10克（个人口味酌情增减）蚝油 1勺 植物油 300 g 热水 1勺 料酒 1勺 葱白段 10克（个人口味酌情增减）姜片 10克 蒜末 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 这是之前在超市购的冻带鱼

蒸烧白的做法 简介 蒸烧白是一道非常好吃的美食，今天小编就告诉你们怎么做蒸烧白 食材 猪肉 500g 冬菜 300g 料酒 适量 生抽 适量 蒜、姜 适量 油 适量 方法/步骤 1 猪肉用水洗净 2 放入锅中煮熟捞出沥干水份 3 倒入生抽和适量的料酒搅拌均匀 4 起锅热油，倒入猪肉煎至焦黄 5 捞出猪肉切片装盘，淋上生抽...

家常冬菜耗干冬瓜汤的做法 简介 冬菜与酸菜类似，是腌制食品，富含多种维生素和微量元素且味道鲜美；耗干是一种海味，味道也非常鲜，与鲜嫩的冬瓜放在一起煲汤，可谓是天作之合，味道清淡并且极其鲜美，是家常备用的一道汤。食材 冬瓜 300g 里脊肉 150g 耗干 30g 冬菜 30g 盐 适量 味精 适量 方法/步骤 1 ...

肉末冬菜炖冻豆腐的美味做法 简介 这次收到了一瓶老婆从老家带的潮汕冬菜，作为江浙人，表示没吃过，哈哈，立马问她怎么吃，宝贝百度了一堆吃法给我，貌似没我特别爱的吃法，那就做个回冬吃法吧😌 食材 豆腐 20克 肉末 20克 冬菜 200克 虾米 10克 盐 2克 酱油 10克 水 30克 糖 5克 方法/步骤 1 ...

冬菜辣椒爆鲜鱿的做法 简介 冬菜辣椒爆鲜鱿的做法 食材 鱿鱼 2只 冬菜 适量 姜 2-3片 蒜 2-3瓣 青椒 适量 方法/步骤 1 鱿鱼的处理，将外皮拔掉，去除墨囊（我买的这个，在装的时候太大力，墨囊已经被我挤破了），抽去软骨，内脏什么的清理，清洗干净，控干水备用 2 切花刀，直接切圈就行了，爆炒...

豆腐肉末冬菜汤 简介 超级简单该文章来自豆果美食达人作者秋乎 食材 豆腐 半块 肉末 50克 冬菜 适量 盐 适量 鸡精 适量 食用油 一小勺 步骤 1 豆腐冲水后先用清水浸泡一会儿；锅中煮一锅水；2 肉末加入一克盐、一克鸡精、几滴食用油拌匀腌制片刻 3 豆腐拿出切小块 4 水开放豆腐、肉末、一小勺油，中小火...

平锅猪肝焖饭的做法 简介 平锅焖出的米饭颗颗弹牙，渗透了猪肝和冬菜的香味，让人食指大动，迫不及待地盛上一碗，还未入口已经被香气俘虏了。猪肝补血，冬菜下火，配搭在一起超级健康哦。食材 冬菜 50g 猪肝 200g 米 150g 香葱 2棵 老姜 10g 朝天椒 1只 生抽 10g 蚝油 5ml 黄酒 10ml 干淀粉 5g 白砂糖 ...

1  【冬菜蒸九肚鱼】——豆腐般细腻的美味蒸鱼的做法1九肚鱼洗净去头，鱼身上擦少许盐，腌15分钟：2粉丝用温水浸软，冬菜切碎，姜、葱切丝待用；3盘中先铺一层粉丝，再把九肚鱼平整的码放在粉丝上；4在鱼身上撒放上姜丝和冬菜；5锅中烧水，水开后，将鱼碟放入锅中，隔水蒸6分钟；6蒸好后，撒上葱...

冬菜蒸左口鱼 简介 这是继昨天那条大左口鱼之“一鱼两味”之冬菜蒸左口鱼，由于鱼太大必须切成两半，鱼尾红烧，鱼头部分就蒸着吃，各有各风味。工具/原料 左口鱼  适量 冬菜  适量 姜丝 适量 方法/步骤 1 左口对半切开之后鱼头部分装入盘子。2 把姜丝以及冬菜铺在鱼身上。3 锅里水烧开之后将装鱼...

家常菜谱:冬菜银丝鳎沙鱼 1 菜 名： 冬菜银丝鳎沙鱼主 料：冬菜1两（约40克），粉丝2两（约80克），鳎沙鱼1条（重12两，约480克），姜2片，葱1条，红辣椒1只。配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，胡椒粉、麻油各少许，绍酒1/2茶匙。腌料：盐、糖各3/4茶匙，生粉、生油各1/2茶匙。做 法：1、将鳎沙鱼（当刂

4 麻酱红糖饼材料：面粉，温水，红糖，芝麻酱做法：1、温水和面，和成较软的面团，和好后饧半小时2、面团擀成大片的薄面片，如图切四刀3、涂上芝麻酱，撒上红糖4、将面片折起，折好后稍擀一下，使面饼薄一些5、饼铛中倒少许油，放入饼两面烙熟 5 冬菜肉馅大馄饨材料：馅：猪肉馅250克、冬菜、葱、姜、...

简单的凉菜做法，清爽可口 简介 白菜原产于我国，是中国东北及华北冬、春季主要蔬菜，白菜又叫结球白菜、黄芽菜、黄芽白、花茭菜等。白菜的食用方法十分丰富，可以生食、凉拌、热炒、醋熘、盐腌、清炖、糖渍，还可以做成酱菜、酸菜、泡菜、风菜、干菜、糟菜、冬菜、梅菜以及饺子和包子馅等。一起来做做看吧！食材 ...

拌萝卜干的做法 简介 萝卜干的味道，与我儿时的物质匮乏形成了一种味觉记忆。一提起它，就会让我想起小时候储存白菜萝卜这些冬菜的季节，奶奶会把买来的萝卜搓洗干净，切成手指粗的条，用开水焯过后平摊在簸箕里，搁在院里晾干。晾干后装入口袋可以储存一冬，吃到开春不是问题。现在虽然生活条件变得好多了，偶尔还是...

简介 作为二十多年的四川人，从小吃着四川酸菜长大的，特意问了老妈的酸菜腌制方法，今天小编就来为大家介绍介绍四川酸菜是怎么腌制的。四川四大腌菜分别为榨菜、冬菜、芽菜和腌大头菜。其中榨菜作为世界三大名腌菜之一，名声最大，也最值得大家学习腌制。食材 芥菜 适量 盐 适量 方法/步骤 1 首先介绍榨菜的做法: ...

简介 今天带来的是干煸四季豆,注意调料根据自己口味适量增减。食材 四季豆 10克（个人口味酌情增减）干辣椒 20克（个人口味酌情增减）花椒 一点点 蒜粒 10克（个人口味酌情增减）酱油 1勺 蚝油 1勺 盐 少许 肉末 10克（个人口味酌情增减）姜 10克 蒜 10克（个人口味酌情增减）芽菜，我用的冬菜 10克（个人口味...

潮汕砂锅粥的做法 简介 潮汕美食~潮汕砂锅粥 食材 大米 300 虾 12只 冬菜 10克 虾米 10克等 姜 1 葱 1 盐 1适量 胡椒粉 1 方法/步骤 1 准备好所有的食材 2 大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。3 虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会...

千张肉的做法 简介 昆明年夜饭必备的一道菜，以往是我妈妈做，今年她胳膊疼，只有我学着做了。食材 带皮五花肉 一块 冬菜 10元钱的（两碗）老抽 一勺 生抽 5克 红糖 2个小元宝 蜂蜜 两勺 方法/步骤 1 带皮五花肉取紧实的那一部分 2 冷水下锅加入葱段姜片，煮至肉皮用筷子能轻松穿透，煮的时候把浮沫舀...

扣肉的做法，家常扣肉做法分享 简介 想到一块块油腻腻吃起来又不腻的扣肉你是否还能矜持住你平时淡漠的形象的，会不会也像小寒一样一边想一边口水直流呢，扣肉怎么做才不会腥腻呢？想知道的话接下来和小寒一起来看看扣肉的做法吧！食材 五花肉 1000g 冬菜 500g 油 适量 老抽 50ml 腐乳 50g 生菜 70g 小葱 40g ...