1、三黄鸡半只洗净，切块
2、泡发的香菇（一定要用干香菇），切片
3、姜切成丝
4、红枣去核切成圈
5、放盐，生抽，白胡椒粉，白糖，白酒，鸡粉，姜丝，生粉，食用油
6、抓匀
7、再放红枣圈和香菇片，拌匀
8、平铺满盘，鸡肉不要堆起来，堆起来不容易熟，腌制20～30分钟。
9、进蒸箱。
10、蒸20分钟（没有蒸箱的话，水烧开后再蒸）
11、时间到后端出来，撒上枸杞和葱花
12、热锅烧花生油（最好是自榨的，才够香）
13、油热后淋入盘中
14、又滑又嫩，香味十足
15、粤菜都很适合孩子吃。又健康又美味～
