怎样制作红烧鱼块？

1、将青鱼切成片后用油炸至八成熟；

2、将姜、蒜、干辣椒、葱洗净切好备用；

3、锅里加入适量食油，加入姜蒜辣椒末爆香，再放入豆瓣酱炒一会；

4、加入适量水；

5、将鱼块倒入锅中，煮透；

6、加入适量麻辣鲜；

7、加入适量蒸鱼豉油，会让鱼块的味道格外鲜美；

8、加入适量鸡精；

9、加入葱花；

10、起锅，美味的红烧鱼块就做好了。