云耳蒸鸡的做法

1、将30g干云耳用温水浸泡约20分钟

2、云耳浸泡期间，将鸡肉洗净切小块，

3、放入姜4片、盐3g、白糖2g、料酒10g、蚝油15g、生抽10g、淀粉5g，搅拌均匀，腌制10分钟

4、将云耳摆在盘中，随后放上腌制好的鸡肉

5、蒸锅上汽后，放入云耳鸡肉，盖上盖子蒸15-20分钟

6、出锅前，撒上少许葱花即可

7、香气十足的云耳蒸鸡就可以开吃啦