脆皮豆腐—很美味！

1、首先把瘦肉、蒜、剁成沫，鸡蛋打散放入少许面粉拌均匀备用。

2、然后把豆腐切成条状，放入拌好的鸡蛋液体中裹均匀。

3、豆腐全部裹好后，热锅放油、再加入少许的盐、把豆腐放入锅内炸，炸成金黄色即可。

4、最后就可以调汁了，锅内留少许油、倒入肉沫和蒜炒香，然后用淀粉勾芡下就可以淋到炸好的豆腐上面了。