全麦亚麻籽面包

 时间:2026-05-08 13:02:37

1、称量准备所需材料;

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2、将亚麻籽用料理机打碎;

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3、将除黄油之外的所有材料放入厨师机搅拌杯中;

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4、启动厨师机揉面,揉至能拉出比较厚的膜;

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5、加入黄油;

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6、揉至扩展阶段,能拉出比较薄的膜;

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7、整理一下面团,进行第一次发酵;

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8、待面团长大2倍后,发酵结束;

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9、将面团排气,分割成3个大小均匀的小面团,滚圆后松弛15分钟;

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10、松弛后的面团擀成椭圆形;

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11、翻面后压薄底边;

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12、自上而下卷起来;

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13、在案板上慢慢揉成长条;

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14、依次做好3个长条;

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15、编成辫子型;

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16、两端压实后,放入模具中;

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17、送入烤箱内,加一盆热水,进行第二次发酵;

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18、当面团长大1.5倍后,发酵结束;

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19、烤箱预热后,将模具放入烤箱中开始烘烤,180度40分钟;

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20、烤好之后,直接脱模放在晾网上放凉;

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21、直接即可食用;

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22、再看一张成品图吧,嘻嘻。

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