木耳肉丁炒胡萝卜

1、 先把木耳泡发，把木耳放到冷水里浸泡二个小时，发出来了就可以当材料。胡萝卜洗净，切成一片一片的。猪瘦肉切成一个一个的，切成肉丁。

2、锅内烧油，放入大蒜，姜丝，辣椒，放入木耳和胡萝卜和肉丁。煸炒把火开到最大，放入热水三勺，煸炒它们。直到炒到八成熟就关火。

3、把炒半熟的木耳胡萝卜瘦肉加料，加酱油，白糖，盐，鸡精，料酒。

4、 现在开小火，放入一碗清水，焖五分钟。

5、关火，菜熟了。可以出锅。一盘木耳肉丁炒胡萝卜就做好了。