多汁虾皮杏鲍菇

1、1.准备好食材，小葱和杏鲍菇洗净。

2、2.杏鲍菇切成厚薄均匀的片状，用刀尖在表面打十字花刀。

3、3.虾皮放入水中泡软，小葱切成葱花。

4、4.调酱汁，淀粉、番茄酱、酱油和水搅拌均。

5、5.起锅烧油，放入杏鲍菇，小火煎至两面微黄。

6、6.倒入酱汁，放入虾皮，拌匀后焖煮两到三分钟。

7、7.煮至汤汁浓稠，加入少许盐调味，出锅前撒葱花即可。