原味蛋糕卷的做法

1、把材料分类称好

2、蛋白跟蛋黄分开、蛋黄加10克糖搅匀，无颗粒。

3、分次加入玉米油，搅拌匀，加入牛奶拌匀，最后筛入低粉。

4、搅拌成糊，蛋白加几滴柠檬汁，打成湿性偏干发泡。

5、蛋白跟蛋黄糊拌匀，倒入烤盘，用刮刀刮平，烤箱预热，送入中下层，上下火170度，10分钟后调120度，再烤10分钟。

6、出炉倒扣在烤盘上，等温热时撕掉油纸

7、把蛋糕再反过来，抹上草莓果酱或自己加其他酱。卷起蛋糕卷切开就可以吃了