家常老南瓜炒腐竹

1、腐竹浸泡好以后清洗干净，切成段后控干水分。老南瓜去皮洗净后切成小块。大蒜剥好后切碎。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜，接着倒入南瓜，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。待翻炒一会后加入适量的沁水，炖煮10分钟左右。然后加入腐竹，继续翻炒。

3、待翻炒至汤汁吸收、菜熟透就可以盛出装盘了。