新鲜的鱼怎么晒成鱼干

1、首先准备好海鲶鱼。

3、接着手法介绍一下，左手抓住鱼头一定要抓牢，右手从鱼背中段下刀由前向后切到尾巴前，然后再从鱼嘴向后通常切开，取出鱼内脏、鱼鳃。

5、一定要晒的干干的，这是晒了十天晒干了，具体要根据气候决定，晒干的鱼干互相碰撞发出的声音很清脆即可。