小葱炒金针菇鸡蛋的做法

1、准备食材，将金针菇、小葱、鸡蛋分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将鸡蛋液倒入，迅速成形

3、撒点葱花进去，继续搅拌，快速出锅

4、热锅中倒一点油，将金针菇倒入，快速翻炒

5、将鸡蛋倒入，混合翻炒均匀，加一点水，盖上锅盖焖一会儿 

6、3分钟左右，放盐等调料，快速翻炒，即可出锅