糖醋山药的制作方法

1、买回来的山药，先削去皮再清洗干净，然后切成小段。

2、锅中水开，倒入山药，烫煮60秒立即捞出。

3、跟着过一下凉水，再把水分沥干。

4、把山药放入碗中加入一勺淀粉和一勺面粉，用双手抓拌让山药均匀的裹上一层面粉。

5、锅中油温5成热，倒入山药，炸至微黄熟透捞出。

6、另起锅，倒入一袋糖醋汁，小火煮至起泡。

7、放入炸好的山药，一把红枣，让山药均匀裹上糖醋汁即可开吃。

8、成品：糖醋山药。