小白菜的经典做法

 时间：2026-04-22 05:19:53

1、绿色的小白菜择好洗净

入开水锅烫软后捞出沥水

切碎，放到一个大碗里

2、加一把面粉，用筷子调成很软的菜面糊，这个糊要软但不能是流动状态。不用加水，用小白菜自身的水分足矣

平底锅放少许油，用勺子舀一小勺面糊，压平压薄，小火煎。整个过程无需直接用手

3、两面煎熟即可

把蒜切成末，加少许盐、生抽、香油和清水，调成料汁儿

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