三文鱼怎么做比较嫩

1、三文鱼2块。

2、姜磨成蓉。

3、放滤网过滤成姜汁。约1汤匙的汁。

4、加入酒。

5、加入酱油。

6、然后把三文鱼浸泡30分钟。

7、取出后用厨房纸吸干汁。

8、撒上粉。

9、锅里加少许油煎三文鱼，把葱白也加入一同煎。各面都要煎到。一面煎2分钟。

10、然后倒入腌汁，把锅倾斜让汁泡煮三文鱼，直到收汁就好了。