西红柿烧肉丸

1、猪肉洗净绞碎，姜切末，小葱切葱花！

2、肉末中加入盐淀粉鸡蛋姜末，按一个方向搅拌！

3、西红柿用开水烫一下去皮，对切后再切片！

4、锅中倒油，待油7成热时炸肉丸（肉丸小个点，左右挤出丸子，右手用勺子舀）

5、待丸子变色浮起来，捞出来控油！

6、锅中留底油倒入西红柿，炒出汤汁！

7、加少许水，倒入肉丸，加少许的盐！

8、勾点芡大火收汁撒上葱花关火！