1、先泡干贝哟，原版是用的小鱼干，实在没有干贝我觉得也行
2、鸡肉切块儿，过水焯一下。这道菜鸡肉也是直接吃的（不是汤渣）所以建议用鸡腿肉，然后我们家不喜欢吃鸡皮，所以把鸡油鸡皮也去掉
3、苦瓜切块儿，不用太小的哟
4、焯好的鸡肉要再冲冲水，然后和干贝一起放到锅中，加水开大火煮。我用的是电磁炉，大概五十分钟汤就出锅了，所以其实没必要用高压锅哈
5、煮鸡块儿的时候可以准备凤梨
6、鸡肉大火煮开五分钟又关小火焖1520分钟后，放入一罐荫凤梨，再开火煮十分钟左右
7、鸡肉嫩滑，苦瓜凤梨都有独特口感，特别好吃，基本上不用额外加盐就足够了汤是最好喝的，春夏秋冬喝都合适，不油腻，没负担，口感好
