如何做小朋友喜欢吃的菜“三色布丁”的做法

1、食材准备。

2、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来，分别用两个小碗盛好，分别给蛋黄蛋清加入少量盐，加入少量水，用筷子打散，调均匀备用。把火腿切成小块状备用。

3、把肉泥用盐、生粉、料酒腌制5分钟，给锅里加清水煮开之后，把肉泥上锅蒸至刚刚变色，关火。

4、在刚刚变色的肉泥上倒入调好的蛋黄。开火蒸至蛋黄刚刚变色，关火。

5、在刚刚变色的蛋黄上倒入调好的蛋清，并在蛋清上撒上火腿和葱花，开火蒸至完全变色，即可出锅。

6、出锅后再加入一勺菜仔油。