赛螃蟹怎么做

1、蒜切碎备用

2、龙利鱼切成肉糜

3、姜蒜末加生抽，白醋，香油

4、鸡蛋分离，龙利鱼放入蛋清中，搅拌均匀

5、锅中放油，油温三成热，放鱼，翻炒至蛋清凝结

6、蛋黄炒熟加盐

7、二者混合放入盘中，淋汁

8、赛螃蟹就完成了