香辣基围虾怎么做？

1、将基围虾清洗干净后，切掉虾爪和虾嘴部分，然后剔除虾线。

2、用刀将处理好的基围虾开背，帮助其更加容易入味。

3、起锅烧水，水开后加入基围虾焯水一分钟后捞出。

4、将焯水后的基围虾均匀裹上一层淀粉后备用。

5、起锅烧油，油温五层热后转小火，将基围虾放入锅中油炸。

6、当基围虾炸至表面金黄酥脆后捞出备用。

7、重新准备一口锅，加入食用油后，加入香葱以及干辣椒段炒出香味。

8、然后加入炸好是基围虾简单翻炒几下，加入盐和白砂糖调味。

9、最后洒上一把白芝麻进行提香点缀，翻炒均匀后即可错过装盘了。