简单美味的青瓜炒蛋饭怎么做？

1、取一小段青瓜，将皮削掉一部分，清洗干净，再将青瓜切成小块，如图；

2、开火，加入适量的食用油，打入一个鸡蛋，再将饭下入锅里翻炒；

3、将米饭打匀，翻炒至熟、至热，再取一个盘子，将饭盛到盘子里；

4、将另外一个鸡蛋打入碗里，加入适量的水，打匀；入锅炒熟后盛出；

5、再开火，将青瓜和蒜头下入锅里，翻炒出香味，再将鸡蛋倒入锅里翻炒均匀；

6、再加入适量的盐和味精调味后，将锅里的食材都倒入饭上面，就完成了。