面粉保质期一年或12个月。常温下面粉的保质期应该在3个月到12个月都有。南方天气比价潮湿，最好储存在相对阴凉干燥的地方，北方相对好些，只要不放在温度高的地方就行。把面粉放在真空袋中，可使面粉的保质期适当的延长。
面粉的储存技巧
将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好放入容器中，或者把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，这样也可以防止面粉生虫，还可以像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡。
晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生虫。很多食物如果过期了肯定是不能食用的，很多家庭为了不要浪费，往往在食物稍微过期了一点时间还是选择食用，但是可能食用这些过期食物带来的营养没有多少，带给我们的伤害却是非常大的，所以要引起重视。
