自制油条的做法

 时间:2024-10-12 20:52:46

1、将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成,和成面团。

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3、分割成小面团,并静置2~3小时。

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5、用刀将其切成3~4cm的面坯。

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7、油锅烧至7~8成热(200~220℃),将油条坯子放入油锅炸制

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9、无铝油条膨松剂特点:一、安全:不含明矾等,完全符合GB2760等相关规定;二、高效:一次性和面即可,直接醒发备用;三、效果:外直和鋈俾观和口味上都保持优质品质,如表面平整、均匀,无塌陷;组织细腻、大孔;口感松软,无涩味;面质雪白、营养价值高;四、用量:直接随料加入,用量只及常规发泡粉的一半。一般超市都可以买的到,我用的是“安琪”的,觉得效果还不错。

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