1、准备材料，鸡蛋用蛋液30g。前一天晚上把所有材料放盆中搅匀，因面团湿性很大，我是用拳头反复捣的方式，把面团和匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
2、第二天早晨起来，把面团拿出来，在面板上撒上干面粉把面团放上，摊匀，擀成半厘米薄的长饼。用刀吨易坌荐切成2厘米宽的长条。
3、把长条两个摞在一起，用筷子压一下，因自家锅小，炸制不方便，再把摞在一起的长条一分为二。
4、锅中放油，油量要多些，待油插根筷子有气泡往上冒时，就可以炸了。把长条捏着两端，抻长一下，放入油锅，不断翻面，以便受热均匀。
5、待油条变成金黄，出锅控控油就可以吃了。早晨配上自己打的豆浆和自制小咸菜，是不是很有食欲。
